摘要：
本文目录什么季节的燕窝最好燕窝一年产几次做燕窝的燕子一年产几次蛋燕窝知识国内有钱人才吃得起的燕窝,泰国街边2块钱就能买到,这是为何燕窝的形成一、什么季节的燕窝最好什么季节的燕窝最好... 本文目录
一、什么季节的燕窝最好
什么季节的燕窝最好
什么季节的燕窝最好，每一样食物都有它成熟的时间，那个时间的吃起来的口感是最好的，在生活中，很多人都不清楚什么季节的燕窝是最好的，我为大家整理好了什么季节的燕窝最好的相关资料，一起来看看吧。
什么季节的燕窝最好1秋高气爽时，也是天气最为干燥的时候，此时吃燕窝，正好可以滋润一下。“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥，润而不滞”，清代《本草求真》是这样评价燕窝的滋补功效。作为秋季养生佳品，燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。燕窝能滋肺润燥、提高机能免疫力，性子温和，男女老幼都适合食用。
燕窝对人的滋补早已深入人心。尤其对孕妇吃燕窝，有滋补妈妈的不足，弥补育儿的营养。使得妈妈和未来宝宝健康成长。保证健康宝宝的最佳孕育，能使未来的新生婴儿更加强壮、白皙，抵抗力更强，燕窝中所含有的丰富的燕窝酸营养成分又是胎儿大脑发育的必需成分之一，最适合孕妇使用。
什么季节的燕窝最好2燕窝的主要产地集中在东南亚的岛国，其中以马来西亚和印度尼西亚的燕窝最有名，这时占全球燕窝出口的80%，这些国家由于地理环境的因素，一年中没有四季之分，而是分成雨季和旱季，燕窝也大体分为雨季燕窝和旱季燕窝，与及燕窝的质量要略高于旱季燕窝。
雨季是指每年的9月份到第二年的4月，雨季雨水丰沛，空气中水分含量高，湿度大，在潮湿的环境中一些微生物和小昆虫快速生长，金丝燕的主要食物以昆虫为主，所以雨季燕窝的`食物来源丰富，唾液中的燕窝酸浓度会更高。
而且雨季是进行燕子繁殖活动的季节，此时金丝燕们的唾液系统较为发达，筑巢的术后会更快，减少燕窝与空气的接触，氧化变黄情况会好一些。雨季风大雨大，为了能在大风中飞行，这个季节金丝燕的羽毛坚硬不易脱落，所以雨季燕窝中夹杂的燕毛更少。
雨季燕窝的时间跨度也很大，通常情况下，每年的1-4月份降雨量多，温度适宜环境湿润，最适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足唾液系统发达，此时采摘的燕窝燕盏完整、光泽度好、少毛，内质淳厚，营养丰富，口味软糯，这时候的燕窝也被成为“头期燕”。
5-9月份采摘的燕窝依次称之为“二期燕”、“三期燕”，此时是东南亚地区处于旱季，食物相对较少，并且金丝燕基本停止繁殖活动进入换毛期，此时锁住的燕窝较为疏松，筑巢时间长燕窝颜色整体偏黄，燕窝上的燕毛含量多，盏型也不及头期燕。
看到这里相信大家应该也知道了，燕窝品质最好的的是雨季燕窝，每年的一月份到四月份时候买燕窝最好的季节，此时的燕窝是头期燕，不仅纯净度更高，燕毛少，盏身更加紧密盏型好看，此时的燕窝中唾液酸的含量也稍稍高于其他季节，而且口感更好。
二、燕窝一年产几次做燕窝的燕子一年产几次蛋
燕窝一年产三次，做燕窝的燕子一年只生一次蛋。首次为头期燕窝
燕窝一向被归类为高端的滋补品，是生长于东南亚（印尼、马来西亚、泰国）一带海域，喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内、一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
按采集的季节来区分
燕窝的采收季节一般为每年的2月~10月。
2月~4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。
5月~10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。
三、燕窝知识
燕窝的制造者,是金丝燕。
可以吃的燕窝是由金丝燕的窝，严格来说是指雨燕和金丝燕中的几种特殊燕种分泌出来的唾液,再混合其他物质筑成的窝。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
金丝燕的巢穴多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的"燕窝”。燕窝被采之后,还要经过蒸细、浸泡除杂、挑毛烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。
金丝燕主要产自中国南部沿海地带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。其中以印尼加里曼丹岛的燕窝品质最高。我们来看一组视频，了解燕窝的原产地。
加里曼丹岛是世界第三大岛，许多地方都被原始森林覆盖着，世界上除了南美洲的亚马孙河流域的热带雨林外，就要数加里曼丹岛的热带森林最大。8大河流贯穿其中，其天然的雨林生态系统吸引了大批金丝燕临水而居。较高的森林覆盖率，加上加里曼丹人口稀少，很大一部分没有被开发，为金丝燕的成长奠定了非常好的基础。
首先，这里潮湿温暖、降水丰富，为金丝燕提供了丰富的食物来源，更有利于繁殖期的金丝燕筑巢建窝、产出大量优质燕窝。而且这里环境质量高，水源、空气无污染。产出的燕窝安全等级也更高。在这样的环境中产出的燕窝才是真正珍贵的佳肴,才称得上是名贵药材,才有更高的燕窝酸，对妈妈好，对宝宝更好，才有更高的药用价值。加里曼丹最顶级的是龙牙燕盏。
燕窝固然好，如何辨别燕窝的好坏呢？
燕窝从燕屋或燕洞采摘下来后，是带有金丝燕的羽毛的，这时的燕窝叫“毛燕”。毛燕不能直接食用，需要进一步加工，才能变成我们市面上见到的可食用的“净燕”。毛燕的等级根据含毛量多少，毛燕等级可以分为:极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛。含毛越少，燕窝的品质越高。
除了品质，燕窝根据不同的形态，还可以分为以下几种类别：燕盏、燕条、燕角和燕碎等。
燕盏：完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，燕盏可分成不同的等级，其中特级燕盏（龙牙盏）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。燕盏的品质是比较高的，所以价格也相对较高。
燕条：燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，价位比燕盏低。
燕角指的是燕窝粘在燕板上面的头尾，这样称为燕角，燕角的价格更为实惠。燕碎指的是破碎的燕窝，这种燕窝比燕条还要碎，甚至会有很多的绒毛，但价格更比燕角还便宜。 说白了，就是燕盏贵，燕条、燕角、燕碎不值钱
重毛燕 19-29元一克
轻毛燕：25-45元一克
极轻毛燕 30-68元一克
燕盏：市场零售价格，32-88元不等看季节看品质看燕盏的密度
极轻毛燕里的极品，超轻毛燕，只有最高的品质才能炖出最好的燕窝
金丝燕一年会筑3次窝，只选择第一次筑的窝，叫头燕。
此时的金丝燕经过叫半年的休憩，且经过热带雨林雨季，食物和水源都十分丰沛，因此燕窝的营养价值会更高，杂质也会更少
后面两次筑的窝，金丝燕可能因为体力精力不足，而偶尔用一些羽毛和杂质来筑窝，因此后面的燕窝杂质会更多
现代医学研究发现，燕窝中含有独有的燕窝酸，又称为唾液酸，燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸能为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。
随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深，研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有延年益寿的功效；燕窝酸还对纠正儿童偏食，提高儿童的记忆力有良好的功效。所以食用燕窝对备孕期、怀孕期以及哺乳期的女性和宝的身体健康有着非常大的帮助。
燕窝酸被誉为智力发育的“脑黄金”，现代医学表明，燕窝酸能促进记忆和智力的发育提高大脑神经细胞的反应速度，从而促进记忆和智力的发育，提高大脑的学习能力。
燕窝是经证实的自然界中唯一含有天然EGF的食物。喜欢用护肤品的朋友们对这个成分一定不陌生。它又叫表皮生长因子，极微量的EGF就能强烈刺激细胞生长，抑制皮肤衰老，使皮肤各组成份保持最佳生理状态。
除此之外，燕窝还有以下十大功效：1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变,包括肺阴虚之哮喘、气促久咳痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹
6、燕腐合多种氨基做,馨幼儿和儿童常吃能长智慧、增加维、抗墩感补其先后天之不足
7、怀孕期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基取,对食道癌,咽喉癌胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善
四、国内有钱人才吃得起的燕窝,泰国街边2块钱就能买到,这是为何
随着我们现在生活的一个幸福美满，我们对于很多东西有了更高的追求，首先就是一个对于旅游的一个追求，因为这是丰富我们精神生活方面的一个重要的途径，再者就是我们对于身体健康方面的一个追求，我们希望用更多的一些有用的食物来补充我们身体的营养。
首先我们都知道，我们中的补充身体营养健康的一个比较重重要的一个食物就是燕窝，但是燕窝在我们中国卖的都是很贵的，对于很多人来说都是买不起的，虽然它的营养价值很高，并且对于人体的一个修复程度也是很好的，但是由于它的价格问题，导致很多人对他也是买不起的，但是，当我们出国旅游的时候，我们就会发现一个很有趣的现象。
泰国也是有着很多旅游景区的，并且我们也都很喜欢去泰国旅游，因为那里有着很奇特的文化，并且还有着很多的一些与我们中国不同的一些建筑，还有文化都是令我们很向往的，并且也是很好奇的，当我们去泰国旅游的时候，我们见到的不仅是当地的一些文化旅游景区，同样的也有很多当地的食物。这里要说的就是泰国的燕窝，卖的却是相当的便宜。
其实是因为这些廉价的燕窝并不都是真的燕窝，而是有很多东西勾兑而成的，因为当地的一些小摊贩会将这些与一些餐厅做一些合作，用这些便宜的燕窝来代替真的燕窝，但是并不是真的燕窝同样的，它的营养价值也不能与真的燕窝的来相匹配，所以对于燕窝的话，还是建议从正常渠道购买，不要去一些小商贩上贪图便宜去购买
五、燕窝的形成
燕窝是由燕子的唾液与海藻、泥土等混合形成的。
燕窝是一种珍贵的滋补品，主要由燕子的唾液与海藻、泥土等混合而成。燕子通过分泌唾液来建造它们的巢穴，这种唾液含有丰富的蛋白质和矿物质，与海藻、泥土等混合后形成了一种营养丰富的物质。
燕窝的形成过程非常复杂，需要大量的时间和精力。燕子会选择在临海的地方建造巢穴，利用唾液将海藻、泥土等材料混合在一起，再逐渐添加其他材料，最终形成一个坚固的巢穴。这个巢穴可以为燕子提供一个安全、舒适的生活环境，同时也可以保护它们免受天敌的侵害。
燕窝的主要产地
燕窝的主要产地是东南亚地区，包括泰国、马来西亚、印度尼西亚等国家。这些地区的热带雨林气候适宜，有丰富的海藻和昆虫等食物来源，因此吸引了大量的燕子前来筑巢繁殖。其中，泰国的洞燕和印尼的爪哇洞燕是品质最好的燕窝，因为它们生长在山洞深处，没有受到污染，而且采摘难度较大，因此价格也相对较高。
马来西亚的沿海燕窝也是不错的选择，因为它们靠近海边，海风较大，可以吹干燕窝中的水分，使得燕窝更加干燥、耐保存。此外，我国南方部分地区也有燕窝产区，但数量较少，品质也相对较低。
