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一、猫山王榴莲冰皮月饼怎么保存
冷藏保存:将月饼密封后放入冰箱冷藏,可保存半个月,非密封可保存3天。冷冻保存:冰皮月饼放入冰箱冷冻保存,冰皮月饼较柔软,冷冻保存不易使月饼变形,冰冻情况下,密封可保存1个月,非密封可保存一周。常温保存:月饼常温下最多只能保存1天,应尽快食用。
1、冷藏保存:将月饼密封后放入冰箱冷藏,可保存半个月,非密封可保存3天。
2、冷冻保存:冰皮月饼放入冰箱冷冻保存,冰皮月饼较柔软,冷冻保存不易使月饼变形,冰冻情况下,密封可保存1个月,非密封可保存一周。
3、常温保存:月饼常温下最多也只能保存1天,故需要尽快食用。
二、冰皮榴莲的详细做法
冰皮榴莲的详细做法如下:
材料
奶油奶酪250g,淡奶油250g,榴莲肉150g,牛奶60g,鱼胶片一片约5g,细砂糖80g。
做法
1、奶酪隔水软化备用。
2、鱼胶片用冷水泡软后,挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。
3、奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。(可以手动混合后再过筛,目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑,用料理更快更方便,效果也更好。)
4、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。
5、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。
6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。
7、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。
三、榴莲冰皮月饼放在冷冻还是冷藏
将其放在冰箱的冷冻里,这样能保存得更久一些,但不能放得过长,否则对于月饼的口感来说是相当不好的,也容易引起月饼变质。
冰皮月饼:外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油,冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似;冰皮月饼是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
冰皮月饼是越南传统中秋食品,80年代由越南难民传到香港,香港大班面包西饼学得制法后推广,令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化,迅速风靡世界各地华人,由是香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的代名词,但冰皮月饼实非大班首创。
但是时日冰皮产品以同往日大不相同了,皮是用很多种不同类型的淀粉制成,可长时间不裂开、不老化和无生粉味道,冰皮馅也进步很多,改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅,制作工艺也由手工制作进步到无菌车间,自动机包装。
四、冰皮榴莲月饼放冷藏还是冷冻
1、冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼,最好放在速冻格,且要尽快吃完。
2、在未开封的情况下,把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存,要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。
3、但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用,因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的,口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时,把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻,这样,便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
特别说明:通过以上关于榴莲冰皮月饼怎么保存保存月饼的方法内容介绍后,相信大家会对榴莲冰皮月饼怎么保存保存月饼的方法有个新的了解,更希望可以对你有所帮助
五、猫山王榴莲冰皮月饼怎么保存 猫山王榴莲冰皮月饼的保存方法
1、冷藏保存:将月饼密封后放入冰箱冷藏,可保存半个月,非密封可保存3天。
2、冷冻保存:冰皮月饼放入冰箱冷冻保存,冰皮月饼较柔软,冷冻保存不易使月饼变形,冰冻情况下,密封可保存1个月,非密封可保存一周。
3、常温保存:月饼常温下最多只能保存1天,应尽快食用。
六、榴莲冰皮冷冻后怎么吃才好吃
常温解冻。在室温25°下,将冰皮放置一段时间,直到微软,此时口感软,易于食用。预计10~20分钟即可食用。
微波炉加热。将200g果肉放入微波炉中加热约5分钟,随后即可食用。
烤箱烤。将200°预热好的烤箱烤10分钟。烤好后,表面微焦,口感绝佳。
空气炸锅。将200g果肉放入空气炸锅,温度设定在120°左右,烘烤约10分钟即可。
隔水蒸。如果没有烤箱,可以使用炒锅进行隔水蒸。将锅盖斜盖,水开后煮10分钟即可食用。
以上五种方法都可以让榴莲冰皮冷冻后变得更好吃,您可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法进行尝试。