摘要：
本文目录雪花银耳怎么做好吃燕窝银耳羹的制法银耳汤需要哪些材料燕窝银耳冰糖水应该怎么做现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点泡小燕是银耳还是燕窝一、雪花银耳怎么做好吃银耳炖雪梨特别... 本文目录
一、雪花银耳怎么做好吃
银耳炖雪梨特别适合秋冬吃，虽然价格便宜，做法极其简单，但具有滋润清补的好益处，有降燥、滋润身体、生津润燥、清热化痰，具有调理肺、脾、肾三脏的功效，味道香甜软糯，老少皆宜，因而有“平民燕窝”的说法，就跟小编一起动手来一锅吧!
主料：银耳100克，小把雪梨1个
配料：鲜百合一，冰糖2颗
银耳炖雪梨做法：
1.银耳用水浸泡发后撕成小朵
2.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块
3.鲜白合掰成小瓣。
4.将所有材料放入碗中，加纯净水，盖上盖子，放入蒸锅中隔水蒸，待蒸锅的水开后转小火炖1~2小时。
5.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，红枣，加盖继续用小火炖30分钟左右
6.当梨块软烂时即可。
成品图：
友情提示：
1、这道甜品如果用电炖盅炖则更加方便和节省能源。
2、懒人办法，烧半瓶开水和银耳装一起焖放一夜，第二天早上，直接倒入碗里就是炖好的粘稠的银耳汤。
白木耳怎么煮烂煮粘稠?5大技巧
银耳也就是平时所说的白木耳，营养价值非常高，很多朋友反应白木耳经常发现不容易煮烂，今天我们把如何煮木耳汤才能更容易煮烂的五大技巧分享给大家。
白木耳怎么煮烂煮粘稠技巧一
煮白木耳之前，泡发的过程很重要。白木耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的白木耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的白木耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
白木耳怎么煮烂煮粘稠技巧二
用压力锅。可很快将白木耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的白木耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，气压释放后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
白木耳怎么煮烂煮粘稠技巧三
用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把白木耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的白木耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
白木耳怎么煮粘稠技巧四
用电饭煲。究竟白木耳怎么煮容易烂?电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的白木耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
二、燕窝银耳羹的制法
用料
主料：燕窝1片，银耳半朵，百合50克，红枣4颗，莲子(干)80克
辅料：黄冰糖50克，枸杞子10粒
1、准备食材
2、所有的食材用水泡发（约5小时）
3、把水倒掉并清洗干净食材
4、冷水煮莲子，莲子比较耐熟，需要的时间长一点儿，大约煮30分钟
5、炖30分钟后放入银耳百合和黄冰糖
6、加入燕窝（注：燕窝不能炖太长时间，20～30分钟最佳）
7、放入红枣和燕窝一起炖
8、出锅前放少许枸杞
三、银耳汤需要哪些材料
银耳汤的做法需要银耳、红枣、枸杞。
做法步骤如下：第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。
第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
第7步、继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。
第8步、枸杞洗净。
第9步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。
第10步、再加入枸杞。
第11步、继续熬一个小时左右就可以了。
第12步、四个小时完全粘稠了，味道超级好。
四、燕窝银耳冰糖水应该怎么做
用料
燕窝一展3g
银耳少量
枸杞几个
冰糖按量
燕窝银耳冰糖水的做法
泡60度水6小时，待发
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发好的燕窝
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放入保鲜袋放冰箱冷冻
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泡银耳枸杞，待发
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按量放入炖盅；燕窝从冰箱取出，按量撕条放入100度水中泡。
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炖盅放入蒸锅中，待水沸放入冰糖
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末加入燕窝，再慢火蒸一会，出锅
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按自己的口味可加蜂蜜、椰乳、蜂蜜、姜汁等
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小贴士
切记，蒸锅的水不可放多
五、现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点
一、不同
1、制作人员和生产场所不同
现炖燕窝由专业燕窝美食师在厨房内精心炖制；即食燕窝则由食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。
2、保质期不同
现炖燕窝配送上门之后还保留有40-50℃，消费者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鲜内，3天以内食用完毕最佳。即食燕窝，由于特殊工艺加工，保质期几个到十几个月不等，消费者食用时还需要加热或加入辅料炖制。
3、口味口感不同
现炖燕窝口味多达十几种，根据人群细分为美容养颜、药膳滋补、婴幼儿食用等，选择性强。即食燕窝由工厂批量生产，口味单一。即食燕窝口感较差，而现炖燕窝口感丝缕分明，馨香爽滑，口口细腻富有弹性。
4、物流配送不同
即食燕窝可自行去商超、门店购买，或通过网购渠道由常规物流配送上门。
现炖燕窝对配送人员、时间、环境均严格要求，冬天要求置于保温箱配送以保证燕窝温度。丝巢现炖燕窝，由自建物流团队配送，确保燕窝准时送到且不出现撒漏情况。
5、包装不同
即食燕窝一般采用塑料包装或玻璃罐装，而丝巢现炖燕窝采用外观专利外送碗，外观精美，保温性佳，让消费者足不出户就享受到店一样的服务。
二、各自优点
1、鲜炖燕窝
方便快捷，而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高，在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。
2、即食燕窝
免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养。
参考资料：燕窝（传统食品）_百度百科
六、泡小燕是银耳还是燕窝
泡小燕是燕窝。
泡小燕即食燕窝有燕窝。泡小燕是一款燕窝饮品，它的加工方式非常的简单，只需要冲调就可以直接饮用。它的加工方式非常的方便，为很多的懒人美食者专门打造。泡小燕加盟项目的燕窝饮品制作，颠覆了传统燕窝制作的冗杂程序，以便利的食用方式，为不同的人们所喜欢。
泡小燕燕窝饮品的制作，公司方面采用了较好的品质燕窝参与加工的，同燕窝的供应合作伙伴哪里得来的燕窝新鲜，养分高。在将其同勾起、银耳等结合在一起，让其营养度发挥的更加的好。炖煮后的泡小燕燕窝饮品充满胶质感，吃起来很爽口。
它的燕窝饮食用形式便利，客人可以在有热水的地方，无限制的对其进行冲调。短时间冲调，即食的特性，让大家想什么时候喝燕窝饮都可以。
泡小燕主要以即食银耳为主，一盒六包，可用热水或热牛奶冲泡，里面还有红枣枸杞燕窝，很适合早上当早餐或者饿了的时候先填个肚子。泡小燕燕窝饮一盒六包，每包有一块冻干燕窝，挺大块的，还能看到红枣和枸杞。
