摘要：
本文目录河南都有哪些特色美食各城市各地区都有哪些正宗的美食河南特色小吃都有哪些华南地区特产有哪些一、河南都有哪些特色美食河南的美食多到数不清：开封的灌汤包，安阳的扣碗酥肉，周口的胡... 本文目录
一、河南都有哪些特色美食
河南的美食多到数不清：开封的灌汤包，安阳的扣碗酥肉，周口的胡辣汤，新乡的红焖羊肉等等等等，说一天都说不完。中国做为吃货大国，在每个地方都是有每个地方的特色小吃，并且也是非常美味。想想当都是非常的美味。并且河南的一些特色美食是特别的美味，在去河南旅游的时候一定要多吃一些当地的美食哦，毕竟机会难得。
并且河南的特色小吃还有着非常悠久的历史，还留下了豫菜非常多的做法，其中的做法是非常的多的，河南在做菜的时候都是武火。
开封的灌汤包：小笼包虽然是每个地方都要，但是味道都是不一样的，开封的小笼包是有着百年的历史了，并且它有着它的味道，是开封最在著名的小吃之一，开封小笼包和上海的小笼包是不一样的，上海的小笼包味道是清爽的和淡的口感是不一样的。
开封的小笼包的汤味感觉上是更浓一点，里面的馅料也是不一样的，并且它的外皮非常的有嚼劲，肉馅和汤一起吃，是非常的美味的。并且制作的方法也不是那么的复杂，只要会做，基本上做出来的味道都是非常好的。
安阳的扣碗酥肉：在去安阳的时候一定要找个地方去品尝一下非常正宗的扣碗酥肉。做的材料是用猪的上半部分，为什么一定要用猪的上半部分的肉呢？当然是因为这部分的肉质比较嫩并且肥瘦相间，选用这一部分的肉做出来的酥肉是非常好吃的。
首先要把猪肉腌一段时间，在炸一遍，炸好以后要把肉皮放在碗底，在上面放上莲藕和土豆，这个时候就要用大火蒸熟，让肉的汤汁和莲藕、土豆混合在一起，最后就可以拿盘子准备出锅了，要把碗翻盖在一个可以盛汤的盘子里面，上面全都是酥肉，在放上蔬菜用来点缀非常的漂亮，既好吃又好吃。
周口的胡辣汤：其实只要一说河南的小吃就不得不说胡辣汤了，胡辣汤可以说是河南最有特色的一个小吃了。这道驰名中国的一种风味名吃，是用少林寺的“醒酒汤”和武当山的“消食茶”二方为基础，由三十多种天然的中草药。
在按照比例所配出来的汤料，在加放上辣椒、胡椒和骨头汤底的美味小吃。既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，并且还可以醒酒提神，开胃和健脾，历史据说是可以追溯在北宋的年间。虽然它是非常地道的中华小吃，但是用它搭配法棍也是有着别的一番风味。
河南的特色小吃是不仅仅只有这些的，今天就给大家说到这里了。
二、各城市各地区都有哪些正宗的美食
因为长期在广州工作生活，也大概了解一些广州的地道美食。
1.肠粉：
肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。
2.叉烧：
叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
3.炒河粉：
炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。
4.艇仔粥：
艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。
5.虾饺：
虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个，以澄粉作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，鲜美可口，深受人们喜爱。
6.姜撞奶：
姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。
三、河南特色小吃都有哪些
中国中部是中原，八大古都占一半！
饮食文化五千年，特色小吃说不完！省会郑州有烩面，萧记合记是首选！汴京开封小笼包，最悠久是河漏面！洛阳有名是水席，燕菜源自武则天！安阳三熏已百年，道口烧鸡在滑县！黄河鲤鱼去新乡，红焖羊肉能驱寒！濮阳回民铺牛肉，张氏糟鱼交口赞！焦作柿饼多营养，武陟油茶越千年！鹤壁豆腐豆腐皮，缠丝鸭蛋不一般！商丘贾寨豆腐干，景家麻花是祖传！许昌烧鸡丸子汤，姜丝藕片脆香甜！周口逍遥糊辣汤，商水固强手擀面！邓城猪蹄宴总理！试量狗肉在民间！南阳锅盔和豆汁，去到唐河吃桐蛋！信阳潢川有贡面，固始茶菱酥又甜！济源煎包羊肉汤，王屋土馍代代传！北舞渡镇胡辣汤，起源漯河已百年！三门峡，平顶山，还有天中驻马店！灵宝铜川大刀面，脂油烧饼馋神仙！鲁山水席八碗八，还有郏县铪铹面！汝南五香大头菜，确山五香松花蛋！以上介绍四十整，还有太多没说全！
四、华南地区特产有哪些
摘要：华南地区包括广东、广西、海南，华中地区包括河南、湖南、湖北，以下就为您介绍些广东特产、广西特产、海南特产、河南特产、湖南特产以及湖北特产。广东特产美食名吃：肠粉|马蹄糕|虾饺|叉烧包|艇仔粥|云吞面|老火靓汤|深井烧鹅|皇上皇腊肠|凉茶|虾糕|光明乳鸽|喜上喜腊肠|茶果|客家酿豆腐|糍粑|菊花糕|葱油鸡|盐_鸡|算盘子|娘酒鸡|梅菜扣肉|腐竹|客家仙人_|大埔豆腐干|麦芽糖|姜糖|厚街腊肠|汕头猪肉脯|牛肉丸|双皮奶|杏仁饼|伦教糕|盲公饼|水晶饺|砂锅粥|大良_砂|佛山九层糕|叉烧肉|钵仔糕|新会陈皮|白糖糕|烧鸭|白切鸡|龙虎凤|肇庆裹蒸粽|煲仔饭|山坑螺|米花糕|油柑|霸王花米粉|马拉糕|牛筋糕|阳江豆豉|茶果|芋头糕|九制陈皮|乒乓_|普宁豆酱|靖海豆辑|南乳花生|菜脯
农林牧渔：挂绿荔枝|柑橙|萝岗糯米糍|增城丝苗米|派潭凉粉草|木棉|深圳沙井蚝|大鹏鲍鱼|西乡基围虾|南屏脆肉鲩|横琴蚝|梅州金柚|黄皮|潮州柑|樟林林檎|橄榄|香螺|高良姜|菠萝蜜|海蜇|龙眼干|妃子笑荔枝|三华李|蜜桔|粉蕉|沙糖桔|杨桃|连平鹰嘴桃|阳春砂|益智果|含笑花|菠萝|广东黑皮甘蔗|果下马
工艺饰品：广绣|广州彩瓷|织金彩瓷|广雕|陶瓷|南珠|肇庆端砚|潮阳剪纸|汕头抽纱|乳源彩石|石湾公仔|佛山木版年画|火画扇|茅龙笔|新会葵扇|信宜竹编|阳西纸鸢|东水草纸|英德石|潮州木雕|潮绣|金漆木雕|麦秆贴画|潮州彩瓷|揭阳木履
烟酒茶饮：凤凰单丛茶|凤凰水仙|珠江啤酒|潮州工夫茶|日照雪青绿茶|好日子香烟|五叶神烟|荔枝酒|龙眼酒|客家娘酒|萝卜苗茶|决明子绿茶|九江双蒸酒|鹤山红烟|梅子酒|糯米酒|杏花白马茶|康禾茶|野菊花茶|杜鹃红山茶|英德红茶|揭西擂茶|
日常用品：三桁瓦菜刀|阳江十八子刀具|棉湖剪刀
广西特产美食名吃：桂林米粉|烤乳猪|柳州螺蛳粉|炒柚子皮|酱豆腐|猪脚粉|柠檬鸭|艾糍|南宁老友粉|炒米糖|桂林豆腐乳|生菜包|横县鱼生|永春老醋|桂林辣椒酱|三角包|五色饭|梧州龟苓膏|酸野|冬笋炒牛肉|老友面|蒙自年糕|牛肉烧卖|灵川狗肉|风吹饼|玉林肉蛋|素蒸饺|黄姚豆豉|大蚝|虾丸鸡皮汤|牛八宝|滑肉肠粉|玉林牛肉丸|翡翠水晶饺|玉林牛腩米粉|贺州菜酿|梧州纸包鸡|渠旧凉糕|岑溪豆腐酿|喝螺|招牌石锅鸡|干锅鲜栗鸭|全州醋血鸭|漓江鱼头酸笋汤|蒲塘卷粉|梧州腊肠|玉州白散|客家煎酿三宝|大茴香油
农林牧渔：砂仁|木棉花|杨梅|木薯|桂皮|蜀葵|龙眼干|膏蟹|木蝴蝶|巴马香猪|皂荚|芒果干|黄皮果|无籽西瓜|马山黑山羊|双孢蘑菇|灵香草|细香葱|黄牛木|天女花|野胡萝卜|灵芝菌|容县沙田柚|大球盖菇|买麻藤|融安金桔|富川脐橙|柳城蜜桔|广西甘蔗|融水糯米柚|横县大头菜|横县茉莉花|港北浔江鱼|汉中天麻|桑杆云耳|西林沙糖桔
工艺饰品：壮族服饰|广西壮锦|大化石|天琴|钦州坭兴陶|彩陶石|草花石|合浦珍珠|阳朔画扇|瑶绣|江口竹器|七星竹木雕刻艺|环江凉席|凤山白云岩|桂林美术陶|凤山方解石|来宾奇石|毛南族花竹帽|融水苗族服饰|靖西绣球|洛阳竹箩|芒编工艺品|北海贝雕画|德保花篮|宝石工艺画|七星祖母绿
烟酒茶饮：桂花茶|花草茶|虫屎茶|桂林三花酒|凤凰茶|银针茶|熊胆酒|东园家酒|桑寄生茶|马鞭草茶|巴马火麻|凌云白毫茶|红兰酒|平果金花茶|桂平西山茶|大瑶山甜茶|象棋云雾|凭祥姜葱酒|昭平茶叶|金秀绿茶|三江茶叶|六堡散茶|蛤蚧人参酒|姑辽茶|依饭奶酒|石南春蝎子酒|昭平银杉茶|覃塘毛尖|决明山绿茶|瑶康长平袋泡茶|梧州蛤蚧酒|白牛茶|龙脊茶叶|真龙牌香烟|绞股蓝袋泡茶|象棋茶|冰泉女人豆浆|三江油茶|桂林打油茶|大新苦丁茶|横县茶叶|山岗窖酒|全州湘山酒|古障白毫茶|黄精墨米酒|桂林毛尖|六堡茶世博砖茶|平乐石崖茶|广西桂林灌阳油茶
日常用品：横县草席|天峨根雕茶几
海南特产美食名吃：海南鸡饭|竹筒饭|文昌鸡|胡椒猪肚汤|羊肉汤锅|猪肠粉|抱罗粉|椰子饭|油塔子|东山羊|和乐蟹|红糖年糕|椰子糖|海南清补凉|加积鸭|后安粉|茶糕|菜包饭|鱼茶|鸡屎藤粑仔|南山素斋|海南椰子船|四宝琼山豆腐|石山羊火锅|红鱼粽|九层油糕|海南粽子|嘉鱼藕夹子|金华海鲜卷|琼式月饼|万宁燕窝|长坡米烂|临高乳猪|油泡鲜虾丸|原汁椰子粉|苗家三色饭|燕稞千孔糕|椰汁板兰糕|椰盅海皇|锦山牛肉|石山扣羊肉|海南狗肉火锅|海南椰奶鸡|巴国玉米糕|海南煎粽|龙华椰子糕|姜盐琵琶虾|海南苗族五色粽|曲口海鲜|苗族酸鱼|那大狗肉|琼南伊府面|海南椰丝包|锦山煎堆
农林牧渔：莲雾|椰子|番荔枝|海南槟榔|洋蒲桃|红罗非鱼|五指山野菜|三点蟹|海南榴莲|琵琶蟹|琼山蚵筋|海南红心木瓜|大高良姜|昌江芒果|海南贵妃芒果|海南菠萝蜜|澄迈福橙|秀英百果香|海南番木瓜|海口猴面包|曲口蚝|陵水圣女果|海南芭蕉|海南樱桃小番茄|海南柠檬|龙华木薯|龙华白榄|珍珠石榴|秀英蛋黄果|海南粉蕉|万宁菠萝|海南西州蜜瓜|港北对虾|海口酸豆|海南哈密瓜|海南青柠檬|海南山竹|乐东香蕉|海南杨桃|后安鲻鱼
工艺饰品：冰种翡翠|海南椰雕|蝶画|海南珊瑚|珊瑚盆景|海南贝雕|海口牛角雕|海南水晶吊坠|海南黎锦|海南红珊瑚|鼻箫|五指山黄腊石|海南牛角雕|海南根雕笔筒|琼山椰雕
烟酒茶饮：椰岛鹿龟酒|兰贵人茶|福山咖啡|鹧鸪茶|白沙绿茶|海南咖啡|椰奶咖啡|澄迈苦丁茶|椰香奶茶|香兰酒|琼山姜奶|香兰茶|山兰米酒|海南金海马酒|山兰玉液|天然椰子汁|槟榔果茶|海南玉兰花茶|水满茶
河南特产美食名吃：白吉馍|油酥烧饼|道口烧鸡|鲤鱼跳龙门|锅盖面|洛阳水席|炸麻叶|三不沾|冰糖梨水|逍遥胡辣汤|小磨香油|鲤鱼焙面|皮渣|葛记焖饼|糟鱼|花生糕|牡丹饼|套四宝|血糕|土馍|灌汤包子|炸八块|合记羊肉烩面|桶子鸡|洛阳燕菜|少林寺素饼|鸡蛋布袋|石凉粉|烫面角|锅贴豆腐|安阳粉浆饭|炸紫酥肉|新野臊子|清汤鲍鱼|沛公狗肉|冰糖梨汤|阎家羊肉汤|金丝猴糖果|潢川贡面|利民羊肉汤|大营麻花|炒红薯泥|郑州龙须糕|煎扒鲭鱼头尾|安阳三熏|琵琶酥|牛忠喜烧饼|汴京烤鸭|马头牛肉
农林牧渔：铁棍山药|洛阳牡丹|蒺藜|猪毛菜|苦楝|酸橙|桐桔梗|固始鸡|栗蘑|南阳黄牛|鸡心枣|灵宝苹果|原阳大米|偃师银条|紫皮蒜|河阴石榴|泌阳花菇|杞县大蒜|西峡猕猴桃|新郑红枣|禹白附|西峡香菇|开封菊花|葛缕子|灵宝大枣|信阳板栗|西峡山茱萸|淮阳黄花菜|林州东姚小米|开封西瓜|郑州莲藕|南湾湖_鱼|孟津葡萄|柘城花生|卢氏连翘|宁陵金顶谢花酥梨|新安牛心柿|内黄大枣|新密金银花|栾川白土无核柿
工艺饰品：工笔画|钧瓷|汝瓷|棠溪宝剑|后母戊鼎|汴绣|牡丹石|朱仙镇木版年画|南阳独山玉|洛阳唐三彩|南阳烙画|镇平玉雕|南阳玉雕|汝窑瓷|洛阳宫灯|汝阳刘毛笔|浚县石雕|滑县木版年画|鲁山丝绸|洛绣|当阳峪绞胎瓷|天坛砚|博爱竹器|灵宝剪纸|汝阳梅花玉|方城黄石砚|祁阳草席|绞胎陶瓷|宋绣|禹州奇石|卢氏木版年画|金麦草画|盘砚|安阳玉雕|宫瓷仿制品|南阳烙花|豫西剪纸|宁陵白腊杆|淮阳太昊陵泥泥狗
烟酒茶饮：杜康酒|状元红|宋河粮液|赊店老酒|宝丰酒|信阳红|仰韶酒|张弓酒|武陟油茶|帝豪香烟|怀菊|卧龙玉液|莲花白酒|棠河酒|仰天雪绿|龙李药酒|双头黄酒|江米甜酒|潢川板栗汁|凤泉薄荷|三九虫草酒|东坡酒|龙湖荷叶茶|封丘金银花茶|清淮绿梭|卧龙玫瑰花茶|皇沟白酒|伊川烟叶|陈化店矿泉水|河南四五酒|犟酒|光山茶叶|固始茶菱|黑米苹果醋
日常用品：卧龙虎头靴|道口锡器|卧龙棉土布|鹿邑草帽|河南柞蚕丝被|南阳丝绸
湖南特产美食名吃：百鸟朝凤|石锅鱼|毛氏红烧肉|长沙臭豆腐|口味虾|湖南腊肉|猪血丸子|剁椒鱼头|泥鳅钻豆腐|绝味鸭脖|浏阳蒸菜|虾饼|湖南酱板鸭|奶糕|胡辣汤|长沙米粉|烧鱼|火宫殿臭豆腐|鱼头豆腐|尖椒炒腊肉|南瓜饭|酿皮子|常德酱板鸭|炒素什锦|猪血圆子|武冈卤豆腐|煎连壳蟹|新化三合汤|芙蓉鲫鱼|湘西土匪鸭|萝卜干炒腊肉|桂阳坛子肉|金鱼戏莲|永丰辣酱|潇湘猪手|醋水豆腐|辣椒萝卜|湖彩蛋|猪血巴|小米粉蒸肉
农林牧渔：芦笋|芡实|花豆|石耳|临武鸭|金头闭壳龟|红皮萝卜|浏阳黑山羊|蕨粉|黄金瓜|干竹笋|中华猕猴桃|宁乡猪|永兴冰糖橙|隆回金银花|雪峰蜜桔|紫香米|雪峰乌骨鸡|桂东黄菌干|湘西_柑|桂东桃花菌|汝城水蕨|鼎城鳜鱼|洞口土鸡|鼎城银鱼|穗丰精品茶油|全肉玉兰片|溆浦鹅|王村红柿|茶元蔬菜|紫油姜|洞口土猪|永州茶油|永兴四黄鸡|祁东黄花菜|洞口枞菌|汉寿甲鱼|芷江马头羊|大通湖大闸蟹
工艺饰品：芭蕉扇|砂岩浮雕|浏阳花炮|桃花石|醴陵瓷器|傩面具|釉下五彩瓷|浏阳菊花石|中国红瓷器|醴陵釉下彩瓷|冷水江锑矿|双牌竹制工艺品|菊花石雕|醴陵红瓷|龙山紫砂陶器|踏虎凿花|滩头木版年画|岳州扇|古田竹衣|保靖陶瓷|泸溪菊花石|明山石雕|梅山竹编|衡南重晶石|沪溪湘绣|铜官陶器|益阳小郁竹艺|洞口墨晶石雕|永兴银器|凤凰蓝印花布|益阳水竹凉席|隆回花瑶挑花|鼎城珍珠|商虎食人卣|邵阳翻簧竹刻|苗族土家锦|龟纹石雕|长沙窑铜官陶瓷|平江雄狮铜器|川山毛笔|岳州青瓷
烟酒茶饮：芙蓉王|酒鬼酒|君山银针|白沙烟|开口笑|湖南黑茶|浏阳河酒|茅岩莓茶|湖南安化黑茶|武陵酒|黑砖茶|湘泉酒|古丈毛尖|刺儿茶|德山大曲|邵阳老酒|狗脑贡茶|永州异蛇酒|保靖黄金茶|龟蛇酒|邵阳大曲|渠江薄片|南岳云雾茶|湘波绿|白沙液|倒缸酒|北港毛尖|桂东玲珑茶|碣滩茶|湖红工夫茶|羊鹿毛尖绿茶|龙虾花茶
日常用品：浏阳夏布|石门草席|通道侗布|捞刀河刀剪|临武龙须草席|桃江竹凉席
湖北特产美食名吃：啤酒鸭|土家酱香饼|糯米鸡|精武鸭脖|武汉热干面|炒白果|面窝|蟠龙菜|臭桂鱼|油面|土家烧饼|排骨藕汤|三鲜豆皮|虾球|凉虾|沔阳三蒸|孝感麻糖|欢喜坨|四季美汤包|武穴酥糖|酱爆肉|老通城豆皮|温岭嵌糕|榨广椒|孔明菜|利津水煎包|笔架鱼肚|桃片糕|云梦鱼面|襄阳牛肉面|洪山菜苔|三丝春卷|神仙鸡|苕酥|千张肉|顶顶糕|汪集鸡汤|麻烘糕|小桃园煨汤|襄阳大头菜|五香豆干|早堂面|金刚酥|无铅松花蛋|魔芋鸭子|老谦记牛肉豆丝|蟹黄鱼翅
农林牧渔：武昌鱼|薇菜|薏仁米|洪山菜薹|扫帚菜|_柑|蕲艾|葛仙米|马头山羊|秭归脐橙|京山桥米|罗田板栗|一叶草|宜昌白山羊|宜昌蜜桔|郧阳白羽乌鸡|通城猪|九资何茯苓|蔡甸莲藕|武汉莲藕|黄龙鳜鱼|三峡红桔|罗田苍术|洪湖莲子|茅山马口螃蟹|丹江口翘嘴_|苍湖香莲|阳新番鸭|巴东独活|咸丰白术|丹江口青虾|秭归桃叶橙
工艺饰品：拉舍尔毛毯|红安大布|黄梅挑花|金漆盆盘|胡场糖模|黄石孔雀石|郧县砂金|阳新布贴|金凰黄金手镯|天门糖塑|江陵荆缎|清江奇石|郧县绿松石|湖北木雕船|武当宝剑|程河柳编|湖北沔阳剪纸|古丈土家织锦|邓氏麦秆画|仙桃贝雕|仿古漆器|马口陶瓷|天门绢|湖北绿松石雕|天门蓝印花布
烟酒茶饮：黄鹤楼香烟|劲酒|洛神花茶|枝江大曲|枝江酒|稻花香酒|孝感米酒|石花酒|恩施玉露|英山云雾茶|黄山头酒|石花霸王醉|房县黄酒|恩施富硒茶|白云边酒|古隆中酒|毛铺老酒|酸梅膏|邓村绿茶|关公坊酒|宜红茶|珍珠果米酒|伍家台贡茶|汉家刘氏茶|五峰茶|采花毛尖茶|老青茶|峡州碧峰|麻城老米酒|范关酒|韵酒|仙人掌茶|百丈潭酒|来凤藤茶|松峰茶|宜红工夫茶|米砖茶|鹿苑毛尖|湖北昭君白茶|武当功夫酒|红金龙烟|荆王府酒|特制黄鹤楼酒|土家油茶汤|钟祥米茶|大悟绿茶|黄梅禅茶
日常用品：土家绣花鞋垫|武当保健枕|宜昌山羊板皮
