摘要：
本文目录燕窝怎么煮一次吃多少克高丽参与燕窝可以同时煮吗佳尤芭红参燕窝果冻里为什么加入红参吃了燕窝能吃萝卜和胡萝卜吗燕窝和红参能一起煲汤吗燕窝的做法一、燕窝怎么煮一次吃多少克成人每日... 本文目录
一、燕窝怎么煮一次吃多少克
成人每日食用燕窝5-8克，多食无意吸收。儿童2.5-4克。燕窝吃多了会造成营养浪费，无法吸收。
【煮燕窝的方法步骤】：
1.首先准备一个空碗，燕窝及叉子、镊子、漏勺。
2.然后用纯净水将燕窝浸泡4个小时左右。
3.待泡发好的燕窝充分吸收水膨胀，燕角部分也全部软了，按照燕窝的纹理把燕窝撕开。
4.使用漏勺反复冲洗燕窝上的小细毛。
5.将炖盅里放入适量的水，浓缩燕窝可以只没过燕窝1厘米。
6.打开燕窝机开始煮，30分钟左右就可以享受燕窝。也可以在最后5分钟时加入冰糖调味。
扩展资料：
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
【成份功效】：
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
参考资料：百度百科-燕窝（传统食品）
二、高丽参与燕窝可以同时煮吗
可以同时煮，下面介绍做法：
准备材料：燕窝1盏、高丽参片若干、猪腱肉适量、红枣若干、生姜1枚、盐适量
制作步骤：
1、准备好原材料：燕窝1盏、高丽参片、猪腱肉、红枣、生姜、盐
2、燕窝1盏，放入纯净水中泡发4小时
3、高丽参片清洗干净
4、红枣去核，洗净
5、生姜去皮，切片
6、猪腱肉切块，备用
7、泡发好的燕窝按纹理撕成条状
8、用镊子挑去肉眼看得到的细毛
9、将猪腱肉放入滚水中，大火焯水约5分钟，出锅洗净
10、将猪腱肉、红枣、高丽参片、姜片放入炖盅内，加适量热水，中火炖煮2小时
11、2小时后加入燕窝继续炖煮5分钟，出锅前加盐调味即可
12、高丽参燕窝汤出炉了
参考资料来源：百度百科—红参燕窝
参考资料来源：百度百科—高丽参
三、佳尤芭红参燕窝果冻里为什么加入红参
因为红参能大补元气，益气摄血，主要用于体虚欲脱，肢冷脉微.，气不摄血，崩漏下血，心力衰竭以及心原性休克者，除此之外，红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。现代人生活压力大，日夜颠倒，常常没有办法兼顾身体健康，导致身体虚弱，中气不足以及内分泌系统失调等症状。
四、吃了燕窝能吃萝卜和胡萝卜吗
吃完燕窝以后千万不要吃萝卜，这是因为萝卜是具有解毒的功能的，它可以降低我们眼部的营养和功效。所以千万不要吃完燕窝以后去吃萝卜。
适用人群：
不同的人群食用燕窝所带来的营养价值和功效不尽相同，比如：
1、男性食用燕窝能润肺养胃、益气补脾，增强体质和抵抗力，可以缓解压力使精神饱满，消除疲劳症状。现代的男性工作和生活的压力非常大，而且在工作中还要经常应酬喝酒等，此时燕窝就可以作为佳品来食用了。
2、女性经常食用燕窝可以保养我们的肌肤，使肌肤滋润光滑富有弹性，它还能调节内分泌循环，减少皮肤上的皱纹，对妇女经期不适多有良好的效果。 3、妇女在怀孕期间最需要营养的补助，燕窝里含有非常多的活性蛋白成分，可促进人体组织生长和提高免疫力。孕妇食用燕窝不但可以滋补母体自身，而且其含有的燕窝酸还可使未来的新生婴儿抵抗力增强。
4、中老年人大多数情况下都是处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白水溶液可以刺激免疫系统的细胞生长，提高我们机体的免疫力，推动促进机体的新陈代谢，有效的改善大家的血液循环降低胆固醇。 5、儿童青少年经常服食燕窝，可以促进大家机体的新陈代谢，强化身体各方面的机能，增强我们大家的免疫力和抵抗力，对促进脑部的发育等有一定的功效。
食用建议：
大家在食用燕窝时可以带来很多好处，为了使燕窝发挥最大的营养价值，要注意以下几点：
1、中医认为燕窝最好是在早晚空腹食用吸收效果最佳。早是孕妇食用燕窝的比较好的时间，因为这样可以使得燕窝的营养较为全面的被我们所吸收。
2、我们要要根据体质食用燕窝。燕窝虽然对有胎热的孕妇有一定帮助。但我们每个孕妇的体质都是各自不同的，比如说体质较寒的孕妈妈一定要注意吃燕窝是不合适的。
3、另外燕窝售价较高，很多人经济上都难以长期负担，不要盲目购买食用，其实大家还可以选择百合、银耳等食品替代燕窝，它们的滋阴效果也不错。
五、燕窝和红参能一起煲汤吗
一般燕窝用炖煮，燕窝是水溶性蛋白质，虽然也可以煲但必须注意时间和温度。若要煲汤，建议最后才放人燕窝，以免化成液体。红参与燕窝的炖煮方法如下：
材料：燕窝一盏约5克，西洋参也称为花旗参5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝和红参，冰糖一起放入内胆中，用300c.c.的冷水炖煮，外锅水沸腾计时30分钟后关火在焖20分钟钟即可。
另外提供一道有食疗作用的咸食配搭，在我们燕窝原产地较长炖煮的方法如下：
材料：燕窝一盏约5克，瘦肉50克，红参5克，高汤500c.c.。燕硰燕窝
炖法：将发泡好的燕窝，加入瘦肉及配料，用500c.c高汤一起炖煮炖煮水沸腾起计时45分钟，加入适量盐调味即可。
六、燕窝的做法
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。下面我为大家分享燕窝的做法大全，欢迎大家参考借鉴。
鸡汁燕窝
原料：燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。
制作过程：将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
星燕窝汤
配方：燕窝1.5克，灵芝1.5克，红参0.5克，冰糖25克，红枣1克。
制法：1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。
港式冰糖燕窝
燕窝用清水浸发(浸的时间要视品种而定，一般要6小时以上)，检去杂毛，放炖盅内，加入热水盖好，放热水锅里清炖1-2小时即成。食时加入冰糖浆。冰糖浆制法：清水煮滚，加入冰糖煮溶，滤去杂质，放在冰箱内随用随取。
注意燕窝不能与其他东西同炖。
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴，润肺，养颜。
材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
燕窝炖蜜枣
功效：润肺，止咳。
材料：燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝炖莲子
功效：养神，补血。
材料：燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝炖雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
燕窝炖荔枝
功效：养神，补血。
材料：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝蜜莲
材料：燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子(生鲜)半斤甘杞1两
作法：
1.将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
2.炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。
湖底浮金
燕窝半两、韩国松茸(半罐)、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油
作法：
1、香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。
2、燕窝泡软洗净备用。
3、韩国松茸切片备用。
4、锅中倒入适量水，加作法1.2.3.再加材料人参1条蒸1小时即可。
洋参鸡汤炖燕窝
用料：
燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克拉丝燕窝。燕窝鲜炖
做法：
1、燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
2、西洋参浸透洗透，斜向切片。
3、将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4、用中火炖1.5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
5、炖好取出，温后服用。
功效：养额驻容，补气润肺。
适应症：气血两亏，精神不振。燕窝椰汁
注意事项：
西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热;冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气;养胃润肺。
木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
果汁巧配燕窝
以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄，不过仍然是有所吃，有所不吃。
可以做燕窝调汁的列举了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、话梅汁、枣汁、茄汁、姜汁、西芹汁、红萝卜汁、大白菜汁、杏汁、银杏汁、陈皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增强甜味。
制作燕窝调汁的水果蔬菜很多，多数蔬果的`味道都是甜味或者无味的，因为带腥味、辣味或者对味觉冲击比较大的蔬果会令燕窝出水变软，失去软滑的口感。蔬果汁调味，最好以单种水果来调，而奶制品类的调汁则相反，往往需要几种奶类混合，以增加奶味，最好用纯牛奶、三花淡奶、AD钙酸奶等。燕窝本来就不单于中国，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果冻等，只要营养成分上不冲突就可以了。
夏天炎热，不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食。但要注意的是，不能贪图方便快捷，用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱，这样不但会影响燕窝的卖相，口感也会偏软。所以一定要自然晾凉。
冰糖杞圆炖燕窝
用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法
1、燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
2、枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
3、将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同1碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
4、待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
5、炖好后取出，温后服食。
功效：补血养颜，润肺止咳。
适应症：心悸失眠，头晕目眩。
注意事项
枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目;桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。
白芨炖燕窝
基本材料白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量。
白芨炖燕窝，是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
注意和禁忌：
湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
