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一、燕窝粥怎么做养生小妙招
第一、银耳莲子燕窝粥:
主料:燕窝、银耳、莲子、冰糖水适量
做法:
1、银耳、莲子浸泡好后,银耳去蒂,摘洗干净,加适量水高压锅大火压十五分钟;燕窝价值
2、加入红枣或枸杞几颗,大火煮开;
3、待冰糖化开后关火,装出一碗银耳莲子羹,燕窝单独盛装,将两者兑在一起即可。
第二、紫薯燕窝粥:
主料:干燕窝五克、紫薯一百克、大米五十克
做法:
1、大米洗净备用,紫薯去皮洗净,切成小块,大米和紫薯置于锅中,加水,大火煮沸后文火煮一小时;
2、放入炖好的燕窝,再煮五分钟,加冰糖调味即可。
第三、燕窝鱼蓉粥:
主料:燕窝、黑鱼肉、黏米、盐、味精、油、姜、葱
做法:
1、燕窝泡发、挑洗好备用;’
2、燕窝炖煮好,备用;
3、黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍,蒸熟后制成鱼蓉;
4、锅内加水煮滚,放入黏米,改用慢火煲成粥,约一点五小时;
5、粥盛入碗内,加入鱼蓉,用调料调味后撒入葱花,搭配燕窝即可食用。
二、请问银耳和燕窝能隔天轮流吃吗
都是中性滋补品,混在一起吃也可以,不是有道银耳薏米炖燕窝的嘛,美容嘛,说实话哦,保持心境平和,每天有足够的水分补充,足够的睡眠(因人而异,自己把握),如果结婚了(把你男人养好,他好你好,省略xxx)。一餐吃5克左右(盏型小的就是一盏)就可以了,没必要每天吃,估计卖燕窝的忽悠你了,一般一个星期2,3餐就可以了,要空腹吃,早上吃,个人觉得燕窝粥不错,哈哈。
三、燕窝银耳粥咋做呢
将所需食材准备好,清洗干净后将桃胶、燕窝、皂角米泡发一晚。
步骤 2
银耳泡发近一个小时,手撕成小块,小块更容易熬出胶质哦。
步骤 3
将泡发好的桃胶去除杂质后,连同血燕粒、皂角米、银耳一并放入电炖锅中。
步骤 4
电炖锅中倒入食材,加入纯净水,选择“豆/筋骨”键,三个小时后完成再加入冰糖,即可。
小贴士
1.如果家中没有准备电炖锅,可以使用家中平常的不粘锅,大火熬煮半个小时后,转为小火慢慢熬煮一个小时,才能熬出食材的胶质。
2.燕窝银耳羹,富含胶原蛋白,低脂且营养丰富,尤其对咱女性来说美容养颜哦😊
3.如果喜欢甜口的朋友,冰糖可以适当加量哦。
四、燕窝粥的经典做法大全 燕窝白粥的做法
1、主料:燕窝、银耳、莲子,调料:冰糖水适量,银耳、莲子浸泡好后,银耳去蒂,摘洗干净,加适量水高压锅大火压15分钟。之后加入红枣或枸杞几颗,大火煮开。待冰糖化开后关火,装出一碗银耳莲子羹,燕窝单独盛装,兑一起就可以美美的享用。
2、食材:燕窝、黑鱼肉、黏米,调料:盐、味精、油、姜、葱。燕窝泡发、挑洗好备用。燕窝炖煮好,备用。黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍,蒸熟后制成鱼蓉。锅内加水煮滚,放入黏米,改用慢火煲成粥,约1.5小时。粥盛入碗内,加入鱼蓉,用调料调味后撒入葱花,搭配燕窝即可食用。
3、干燕窝:5g(需泡发)、紫薯;100g、大米:50g。大米洗净备用,紫薯去皮洗净,切成小块,大米和紫薯置于锅中,加水大火煮沸后文火煮1小时;放入炖好的燕窝,再煮5分钟,加冰糖调味即可。
五、燕窝最佳的煮法和时间
炖(煮)燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够孕期燕窝。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
正确的炖(煮)燕窝方法:
1、泡发,挑一盏燕窝,用清水泡发。泡发时间:燕盏3小时;燕条2小时;燕碎1小时。
2.、换水挑毛,现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节,燕窝在泡发有2小时的时候,用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质,换水过滤掉,燕盏撕成条状,再继续用清水泡发。
3、加水,燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干,放置炖盅内,然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水,专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位,按照标准加水即可。如果没有电炖锅,也可以用普通的锅,些许架高炖盅,加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多,不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5、文火慢炖,炖煮燕窝时,要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间:电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 25分钟;使用燃气炉的亲们,切记,一定要调成文火状态,不然燕窝会炖过头,化成水的。
根据炖煮经验总结,炖稍微久点的,比如40分钟,燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的,比如炖了30分钟左右的,燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了,可以做多几次的尝试,找出自己喜欢的燕窝口感。
六、燕窝粥的做法大全 燕窝粥的烹饪方法
1、做法一。材料:燕窝10克,粳米100克,冰糖50克。做法:将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开,撕成条片状守几次水,入粳米,加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。
2、做法二。材料:绿豆100克、燕窝20克、大米100克、冰糖20克。做法:把绿豆洗净,去杂质;燕窝发透,用镊子夹去燕毛;大米淘洗干净;冰糖打碎。把绿豆、大米放入锅内,加水500毫升,用武火烧沸,加入燕窝,文火炖煮l小时,加入冰糖使溶即成。燕窝形状
3、做法三。材料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。做法:银耳、燕窝、糯米一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。