摘要：
燕窝鸡蛋燕窝原料天德燕窝香港燕窝本文目录燕窝好坏如何区分燕窝是怎么加工的秋天吃燕窝有什么好处小宇燕窝怎么样秋雨侨燕家的燕窝是天然的么一、燕窝好坏如何区分燕窝是怎么加工的燕窝鸡蛋燕窝... 本文目录
一、燕窝好坏如何区分燕窝是怎么加工的燕窝鸡蛋
燕窝好坏如何区分；
一、产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（已封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻燕窝原料。
二、发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。
三、完整程度
为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。
四、清洁品质
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受：“这几个周末，我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏，可还是有很多小细毛，偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑，也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养份溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝。
五、口感
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。
燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。
六、含水率
市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。天德燕窝
加工燕窝
所需工具：
（1）剪刀
（2）软毛小刷子
（3）挑毛的小镊子
（4）干净的吸水毛巾
（5）一碗清水
（6）照明灯
燕窝挑毛流程：香港燕窝
用来干挑的燕窝必须是极轻毛或轻毛毛燕，挑毛时长在每盏45-60min（这是大多数燕窝卖家不愿意选择的根本原因：产量低，人工成本大！）。
1.修剪燕窝。毛燕形状各异，为了让其更美观一些，需要把燕角或者底座修剪整齐。
2.清洁燕窝。刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，一边冲水一边用软毛刷子轻轻刷洗表面。
3.软化燕窝。足干的燕窝在挑毛时难度大，而且很容易破裂，因此建议挑毛时的燕窝干度在80%-85%干。也就是说，一个6克的燕窝，均匀喷水后，重量至少要7克才能达到挑毛标准。条件允许的话，建议可将喷湿后的燕窝放置冰箱12小时，这样燕窝湿度由内到外将会更均匀。
4.粗挑大毛。用镊子把一些肉眼可见的大毛或容易挑出的细毛剔除。每一根大毛的背后都隐藏着几百上千根小细毛，这里要注意挑大毛的时候要尽量顺着绒毛的方向挑，减少细毛断落，从而减轻精挑细毛的负担。
5，精挑细毛。经历了粗挑后，你会发现虽然大毛挑完，细毛仍然不少，而且全都潜藏在缝隙中。这里的要点是注意力要放在镊子尖上，用镊尖去寻找缝隙中毛的具体位置，一旦遇到阻力，不要硬挑，要尽可能保持燕丝纹理的完整度。
6.燕窝底座。这个位置是毛最多且最难挑的地方，力度可以稍微大一些，实在不行可以把底座拆开，挑干净后再利用燕窝本身粘性粘合回盏身。
二、秋天吃燕窝有什么好处小宇燕窝怎么样
吃燕窝的好处：
燕窝这么贵，为什么还得到这么多人的喜爱呢？当然，这得归功于它的药性功效。根据《本草求真》的记载，燕窝“入肺、脾、肾”。也就是说，吃燕窝，对人的肺部、脾部以及肾脏，会起到一定的作用。
在中医药理论中，燕窝可以用来调理肺部。现在空气污染严重，人们的肺部越来越不健康了，对于肺部功能不好的人来说，燕窝是上好的补品。人们可以用燕窝来治疗多种肺部疾病，比如肺气肿，咳嗽症，气管炎等。
燕窝有养胃的功效。肠胃疾病非常常见，现代很多人由于工作的需要或者生活习惯，每天运动身体的时间少了，这样的生活状态更容易导致肠胃疾病。要是平时可以吃一些燕窝，就可以提高肠胃的抵抗力，可以避免多种肠胃疾病的发生。
燕窝可美容养颜。古代宫廷中的女人，很喜欢吃燕窝。她们吃过奇珍异味，为何单单独爱燕窝呢？主要是因为燕窝的美容养颜功效，燕窝内含丰富的蛋白质等多种营养成分，可以促进身体新陈代谢，使皮肤光彩无暇。燕窝还能能改善皮肤粗糙、哑黄之态，可以让皮肤光泽细腻、白皙透亮，而且燕窝能调节人体内分泌，让女性由内而外的美。经常吃燕窝还能抗衰老，让女性拥有健康持久的美丽。
三、秋雨侨燕家的燕窝是天然的么
一盏燕窝，一段人生。燕窝小巧玲珑，它在中国名贵药材中享有很高的声誉，被认为是一种精美的食物，又是不可多得的滋补药品。而秋雨侨燕作为国内为数不多的印尼燕窝直供商，一直以来对燕窝的生产流程有着极高的要求，更对燕窝品质有着不可推卸的责任。
有责任，才更信任，每一碗鲜香滑糯的精品燕窝都是秋雨侨燕在严标准和高要求下的经典之作。秋雨侨燕在燕窝原料甄选上精益求精，首先保证原生态，然后提升品质，最后达到精华，每一步都经过漫长的过程，每一次小小的提升都需要经过长时间的试验配比，对原料品质严格把控，放心燕窝是秋雨侨燕对每一位用户的责任。
高标准：高标准打造卓越品质，秋雨侨燕对燕窝原料优中择优
《中国生化药物杂志》曾发表的《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》中提到燕窝最主要的成分是唾液酸，测定结果表明：,印尼燕窝唾液酸平均含量高达10.71%。秋雨侨燕所有燕窝来自印尼野生金丝海燕自然成形，所有干燕窝均是在印尼设立的自有燕屋和燕窝工厂人工采摘，在原产地进行挑毛处理后直接入境，保持燕窝原有的形态和品质。秋雨侨燕自有燕窝工厂成立于印尼加里曼丹岛，拥有悠久的历史和纯熟的燕窝生产技艺，燕窝产品为干挑工艺的极轻毛燕，以95%以上的高洁净度而著名。
秋雨侨燕燕窝以高要求生产燕窝，对燕窝原料优中择优，不做任何添加，以原生态印尼燕窝为原料，目前产品包括：龙牙盏、三角盏、大盏、中盏、小盏，此外还独有高性价比、高洁净度的燕条。秋雨侨燕燕窝均是通过正规渠道进口，做正规的高品质的纯天然洁净燕窝。
严把控：严格把控生产每一环节，步步精细打造燕窝优品
秋雨侨燕燕窝从采摘到挑毛到运输都严格把控，聘用当地经验丰富燕农进行摘采，保证燕窝盏型完整不受破坏，对挑毛工艺严格规定，采用纯手工古法挑毛工艺，保证燕窝95%以上洁净度。
秋雨侨燕燕窝只出品干挑挑毛工艺的极轻毛燕和轻毛燕，对燕窝不进行侵泡，保证其高泡发率，不做模具推盏，以原盏型原生态高品质严格把控燕窝工艺的每一关，做高标准下的印尼燕窝领头羊。
新出发：从品牌到责任，秋雨侨燕从未松懈砥砺前行
对工艺质量的严格把控，体现着秋雨侨燕的责任意识，这种责任不仅局限于品质保障，更包括企业经营全价值链的责任履行与承担，十几年深耕在印尼燕窝，秋雨侨燕凭借卓越的产品性能和可靠的产品品质，赢得了众多消费者的广泛认可。2019将是全新的开始，秋雨侨燕将秉承“纯天然高品质”的品牌理念砥砺前行。
印尼是世界上最大的燕窝生产国，70%的燕窝产自印尼，而中国则是最大的燕窝消费国。品天然燕窝，享至臻人生，对于国内市场的需求，秋雨侨燕依旧坚持纯手工工艺，从生产采摘到人工挑毛再到国际运输，每一关都高度要求严格把关，为中国消费者提供高品质纯净天然燕窝
