摘要：
本文目录雪燕是什么植物雪燕在那里生产龙须鱼的营养价值。幼儿可以吃吗你吃过燕窝吗燕窝的口感是什么样子的为什么说雪燕是骗局一、雪燕是什么雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝... 本文目录
一、雪燕是什么
雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。
雪燕是苹婆属（Sterculia）树木的树胶，采集各树种的树胶混合可制成商品刺梧桐胶，非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦是商品刺梧桐胶的主要产区，在我国云南地区也有大量采胶树种分布。
雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。
扩展资料
雪燕属于新型滋补产品的一种，雪燕具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效，是一件滋补物品。但是雪燕并不能天天吃。
血燕过量食用会带来一个适得其反的效果，容易使个人出现上火身体不适等多种问题。
注：雪燕营养价值可以与人参和燕窝媲美,但价格昂贵，产量稀少。
参考资料来源：百度百科——雪燕
二、植物雪燕在那里生产
1、印度雪燕
印度食用雪燕的历史已有1000多年。它的颜色自然偏黄而整体的酸性会比较小，质地干净杂质会比较少。此外印度雪燕泡发之后不会出现拉丝的情况，呈现出咖喱的状态。但真正的印度的雪燕非常的稀少。
2、缅甸雪燕
缅甸雪燕它的颜色偏白色，而且会带着一点酸味，但是从外观质地来说它非常的紧密但是会有少量的杂质，但是缅甸雪燕会有很明显的拉丝现像。目前市面上绝大部分的雪燕都是来源于缅甸。
3、云南雪燕
雪燕是一种热带云林中的植物，它需要常年收到光合作用，才能让树脂分泌一种汁液，而云南的雪燕一般是来自绒毛苹婆树，它的色泽洁白，而且整体的泡发率会比较高。
选购建议：目前雪燕比较优秀的产地就是印度、云南、缅甸。选购的时候尽量不要选购其他产区的，而其中印度的雪燕非常的少，而且不会出现拉丝的情况。所以在挑选的时候尽可能的选择云南、缅甸产区的雪燕会比较好。
三、龙须鱼的营养价值。幼儿可以吃吗
鱼肉富含优质蛋白
鱼眼营养价值不大
鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力
鱼骨确实有补钙的效果。
鱼唇 主要成分为胶原蛋白。鱼鳔古代有"海洋人参"之称
★鱼鳔古代有"海洋人参"之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
鱼脑富含"脑黄金"
★鱼脑富含俗称"脑黄金"的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
四、你吃过燕窝吗燕窝的口感是什么样子的
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
口感一般说来燕窝的口感是非常的爽滑的，如果打个比方，燕窝的口感其实更像是果冻的感觉。一般而言，炖燕窝的时候若是不加调味剂，燕窝是没有味道的，和龙须粉丝的口感差不多。如果说在炖燕窝的时候发现燕窝产黏，不要相信售货员所说的，产黏才是好燕窝，好燕窝是不会粘稠的，但凡是产黏的燕窝，其实都是有添加剂的。不过燕窝也是有等级的，等级不一样，口感上相差也是非常大的。
一般说来，若是特等的燕窝，感觉就是像果冻，非常的Q弹。二级的燕窝，往往会有一些网状的感觉，口感上虽然不是非常的Q弹，但是，也是非常的细腻的。三级的燕窝，是被称之为金丝燕的燕窝，虽然名字看起来非常的高大上，其实，这样的燕窝并不是好燕窝，这一类的燕窝经常被拿来做风味燕窝饮品，如果炖煮的话，是非常难炖的。
营养显而易见，燕窝蛋白质的含量是非常高的，但是燕窝并非是补充蛋白质的唯一选择，其实燕窝没有市面上追捧的那么多的功效，在购买燕窝的时候还是要保持基本的理智，可以说特等的燕窝值得一试，除此之外，其他的燕窝，价格之高，不如多吃点木耳，银耳或者百合等等。
燕窝好吃，但是性价比我个人觉得并不是非常高，口感特级燕窝还是非常棒的。
五、为什么说雪燕是骗局
因为市场上有很多假雪燕，比如说以猪皮为原料制作的假燕窝、以银耳为原料制作的假燕窝等等！不懂的人很难以区分，经常买到假货。所以说这就是一场骗局。
1、以猪皮为原料制作的假燕窝
猪皮油炸后膨胀形成小块小颗粒，蛋清模仿鸡蛋的气味。混合均匀后，干燥形成散片、颗粒等。这类材料一般用于制作燕子或燕子饼。猪皮制成的成品表面呈淡黄色，略透明，有光泽。这种表面上看起来跟燕窝没有什么区别，吃起来也没有什么区别，所以很难区分。
2、以银耳为原料制作的假燕窝
银耳干燥制成细颗粒，蛋清混合均匀制成干品。形状散乱，碎成不规则的碎片，颜色浅黄或黄白相间，略透明有光泽。
如何区分真假燕窝
对于不懂的人来说，真假燕窝是很难区分的，因为很多商家做的都特别相似，从外表很难看出，这就是欺负外行人。但只要稍微学习一下，其实还是很容易区分的。
比如说银耳为原料制作的假燕窝，入水之后膨胀会特别快，而且用手卷起来会没有任何的弹性，在口感方面，也和真的燕窝有所区别。猪皮制作的假燕窝时间长了油腻的味道特别严重，而且做出来会有火花爆裂的声音，会有一种黑烟，还有焦味，所以大家只要稍微用一些办法，还是很容易区分的。
还有一部分用其他方法制成的燕窝，在口感和成相上面都不如真燕窝，真燕窝味道特别鲜美，而且看起来也是晶莹剔透的，大家要注意区分。
