摘要：
本文目录煲燕窝的方法即食燕窝的正确吃法疏盏燕窝怎么炖如何炖燕窝步骤生理期可以吃冻干闪释燕窝吗一、煲燕窝的方法1、泡发将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸... 本文目录
一、煲燕窝的方法
1、泡发
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
2、挑毛
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、炖燕窝
需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
4、文火慢炖
大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。
5、加料
炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。
6、加糖
中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。
燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。
二、即食燕窝的正确吃法
即食燕窝的正确吃法：
1、直接用汤匙吃
打开瓶盖后，直接用汤匙舀着吃，这是食用即食燕窝最方便、最快捷的方法，不需要烧开水，更不用用泡发加水炖煮。但是，一定要保证汤匙的清洁，最好在使用前，用沸水将汤匙烫一遍，高温消毒后食用。与此同时，一天的食量，不宜超过20克。
2、煮食
如果是冻干的即食燕窝，一定要用沸水煮后食用。首先烧一壶开水，待水开后，再加入适量的即食燕窝，待几分钟，待开水稍凉后，再倒入适量的热开水到碗里，再等水温降到常温后，再加入适量的温水到碗里，再加入适量的即食燕窝。
即食燕窝食用注意事项
1、即食燕窝开盖后，需要将其瓶盖盖紧，然后放置在0~4度左右的环境中保存。
2、即食燕窝最好在开盖后一周内食用完毕。
3、盛取即食燕窝的勺子一定要干净卫生，不能用盛取锅其它食物的勺子去盛取燕窝。
4、盛取燕窝的勺子温度不宜过高，所以如果你用热水将勺子烫热后，一定要等勺子冷却到室温后，才能使用。
三、疏盏燕窝怎么炖
您好，疏盏燕窝做法如下：
1、泡发
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
2、挑毛
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、炖燕窝
需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
4、文火慢炖
大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。
5、加料
炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。
6、加糖
中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。
燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。
近些年随着经济水平的提升，人们对物质生活水平的要求也逐渐提高，尤其是对于在大城市工作生活的人们，对生活质量的追求尤为突出。因为燕窝所具有的独特的营养价值与养颜功效，而广泛受到人们的欢迎。然而大多数人都不会正确炖燕窝，从而导致燕窝营养成分流失。燕窝这么昂贵的补品，如果是因为不会炖而早餐浪费，那就太可惜了。
四、如何炖燕窝步骤
用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。
步骤：
1、燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在一个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。
2、条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了一些。
3、隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右。
4、需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。
以上内容参考百度百科-炖燕窝
五、生理期可以吃冻干闪释燕窝吗
女性生理期饮食营养要求高，多吃蛋白质、维生素、铁质含量丰富的食物和易于消化吸收的食物，如米饭、面食、鱼类、蛋类、肉类、红枣、胡萝卜、新鲜蔬菜等；补充温补暖身的食物或缓经止痛的食物。
含咖啡因的饮料，如咖啡、茶等，尽量少食用，这些饮料会增加焦虑和不安情绪。另外，太热、太冰、温度变化过大的食物，也要尽量少吃。
燕窝性平味甘，入肺、脾、肾经，可养阴润燥、益气补中。因此，生理期的女性可以吃冻干闪释燕窝。
