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本文目录燕窝发霉了还能吃吗 细说燕窝发霉的危害燕窝发霉了还能吃吗 燕窝发霉了怎么处理燕窝发霉了怎么办还能吃吗 燕窝受潮了有异味怎么处理燕窝发霉了怎么办燕窝有点霉味还能吃的吗发霉的燕... 本文目录
一、燕窝发霉了还能吃吗 细说燕窝发霉的危害
发霉了的燕窝是有毒的，最好是不要吃，因为发霉了的燕窝是有毒的；因为发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素，引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。不过出现这种情况的一般是干燕窝，即食燕窝不会出现这样的问题。所以一旦发现霉变的食品，大家一定要坚决丢弃，不管是燕窝还是什么东西，也不管价格有多昂贵，发霉的东西是一定不能吃的。发霉的食物里面有微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。所以任何食物发霉时都不宜食用
燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等
二、燕窝发霉了还能吃吗 燕窝发霉了怎么处理
1燕窝发霉了还能吃吗
一般不建议继续食用。
如果燕窝发霉比较严重的话，一般是不建议继续食用的，服用发霉的燕窝，不仅没有原有的营养价值，达不到原有的药效，其中产生的霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，导致出现腹痛、腹泻等胃肠不适，严重甚至可能会出现胸闷、呼吸困难等。
2吃了发霉的燕窝怎么办 1、停止服用如果仅食用了少量的发霉的燕窝，一般不会产生明显不适，立即停止服用，严密观察自身情况即可，或者产生了轻微不适感，停止服用发霉的燕窝一段时间后，症状也会得到一定缓解。
2、多喝水若服用霉变的燕窝后出现了胃肠不适感，建议可以尽量多喝水，水分可以促进人体的新陈代谢，促进霉变燕窝尽快从体内排出。
3、送医就诊服用霉变燕窝后，胃肠不适症状比较严重，自行无法缓解或者出现了其他不适，建议立即送医就诊，行洗胃、补液等对症治疗。
3燕窝发霉是什么样子正常的白燕窝外观呈米白色，触手干燥，有独特的馨香味道，而发霉的燕窝表面颜色可能会变深，有的甚至会呈现黑色，触手湿润，肉眼可以看到明显的霉点或霉斑；闻起来也会有明显的霉味。
4燕窝发霉了怎么处理燕窝如果发霉比较严重的话，建议直接扔掉，不宜继续食用，如果发霉程度较轻，可以采取以下方法处理：
1、用刀切去燕窝发霉的部分。
2、然后将没有霉变的部分阴干。
3、最后用袋子将燕窝装好，放在盒子中保存即可。
4、但是还是建议尽早食用为佳。
三、燕窝发霉了怎么办还能吃吗 燕窝受潮了有异味怎么处理
1燕窝发霉了怎么办还能吃吗
不建议再吃。
燕窝出现了发霉情况时，是不建议再继续食用的。因为这种发霉的燕窝当中已经产生了大量的黄曲霉素，其具有一定毒性，像这种发霉的食物再继续食用就会对健康造成不好影响。另外燕窝发霉之后，其营养成分也会慢慢流失，这样就导致食用价值大打折扣，因此也不建议再食用。
2燕窝受潮了有异味怎么处理分情况而定。
如果燕窝受潮不是很严重，没有出现发霉现象的话，且空气比较干燥的话，建议将燕窝拿出来放在干净的纸上，然后再将其放在阴凉干燥处自然风干即可。如果空气比较湿冷的话，可以将燕窝用热风吹干，这样能去除里面的水分。
但如果燕窝受潮情况比较严重，已经出现了发霉等变质情况的话，就不建议再食用。
3燕窝怎么保存才能放更久干燕窝如果买回来的是干燕窝的话，由于其本身没有水分，所以只要将其装好放在阴凉干燥通风处保存即可，注意不要受太阳照射，同时也要避受潮，这样就能长时间保存。或者是将干燕窝用保鲜盒密封装好，然后放冰箱中冷藏保存即可。
湿燕窝但如果是湿燕窝的话，建议要密封装好放冰箱中冷藏保存，以减少其水分流失，同时能减缓细菌的滋生，这种湿燕窝在低温环境下一般能保存1-2周左右。
4燕窝发黄是什么原因阳光或者灯光照射的原因。
一般情况下燕窝都是白色的，但如果干燕窝出现了发黄情况的话，很可能是因为受到了阳光或者是灯光的紫外线照射而导致的，这是一种正常现象，并不会影响燕窝的正常食用。另外日常生活中建议要将燕窝放置阴凉处避光保存最好。
四、燕窝发霉了怎么办
燕窝有部分霉变，可以将霉变部分切割下来丢弃，剩余部分放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
如果有轻微发霉，可以用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可。
若燕窝发霉严重的话，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份已经丧失。
扩展资料：燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
参考资料：百度百科-燕窝
五、燕窝有点霉味还能吃的吗
燕窝有霉味很正常。如果是微灰，可以用刷子轻轻刷掉。如果都是深灰色的，就不能吃了。
当你怀疑燕窝已经过期的时候，你可能会怀疑燕窝发霉了。这时候你需要确认燕窝是否有霉味。首先，要确认燕窝是否发霉。燕窝的正常味道是鱼腥味(来自海产)、锯末味(来自筑巢的木屋)、潮湿味(燕子屋的潮湿空气)。刚炖完，味道很香，而品质较好的展颜刚炖完，蛋清味道很香。如果确认有霉味，一定要慎重食用。食品被霉菌毒素污染后，主要有两种危害:霉菌引起的食品腐败和霉菌产生的毒素引起的中毒。被污染的食物会降低食物的食用价值，甚至使其完全不能食用，造成巨大的经济损失。目前已知的真菌毒素有200多种。不同的霉菌有不同的毒力和毒效。根据其化学性质，可分为肝毒性、肾毒性、神经毒性、细胞毒性和类似性激素样作用。所以发霉的燕窝只能切掉扔掉，剩下的还能正常食用。如果觉得剩下的没发霉的部分还有湿气，可以放在空调里吹一夜，湿气就消失了。
六、发霉的燕窝还能吃吗
这还要具体看燕窝发霉的程度，如果是中度发霉，那就不建议继续吃了，因为可见的霉斑都是已经成型的菌丝，还有很多看不见的霉菌在生长，所以为了安全起见，最好还是忍痛扔掉吧。
要是只是轻微的发霉，那把发霉的部分去除掉，剩下的部分还是可以放心食用的，当然最好是赶紧吃，不要再继续风干保存了。
燕窝发霉最主要的原因就是因为保存不当，如果燕窝长时间处于潮湿的环境中，那就给了细菌可乘之机，潮湿的环境再加上燕窝自身的营养成了细菌最好的温床。
其次温度也是很重要的影响因素，室温下会有大量的细菌活跃，就算到了冰箱中也会有嗜冷菌生存。
参考资料：新浪网燕窝黄了可以吃吗
