本文目录
一、阿胶的炖煮方法
1、阿胶鸡蛋汤
做法:阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,糖调热服。
功效:滋阴养血,安胎。主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。
2、阿胶黄酒
做法:用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。
功效:本方适用于一般血虚症。
3、阿胶糖液
做法:首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效:适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
4、阿胶牛肉汤
做法:阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。
功效:适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。
二、请问阿胶的煮法
阿胶
煮蛋
阿胶半块,扎成碎片(煮的时候比较容易融化)备用。
先放两碗水进锅里,等水沸腾后加进阿胶和适量
冰糖
,等阿胶彻底融化后关火,打进
一个鸡蛋
,即可食用!
阿胶半块,扎成碎片(煮的时候比较容易融化)。
瘦肉剁成肉饼(
猪肉
或者
鸡肉
都可以)。
然后把这两样一起放进炖盅,
隔水炖
半小时就可以了!开盖后放进适量
食盐
调味既可。
希望能帮到问主……!!!
三、阿胶怎么煮法
阿胶吃法大全:A
阿胶糖液
首先将阿胶一块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
B
阿胶粥
取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内,这样容易糊锅底。
经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。
C
阿胶梨蜜汤
梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。
可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。
D
阿胶羹
取250克阿胶砸碎后,加入黄酒2
50mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先
炒香,核桃仁炒
熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。
此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
E
阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。
每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
F
其它方法:如阿胶炖鸡,阿胶鲫鱼汤等
。
——阿胶120129
四、阿胶的正确煮法
阿胶的正确煮法如下:
主料:阿胶256克、核桃300克、红枣250克、枸杞子50克、芝麻500克。
辅料:冰糖250克、黄酒300克。
1、核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟,红枣洗净去核切成小块。
2、芝麻炒制有爆声,且闻到香味,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。
3、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮开,一直用木勺搅拌,转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下。
4、转中小火,先倒入枸杞、红枣、核桃仁,最后放入芝麻(切记不能芝麻先入,否则就搅不动了)。
5、将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张油纸,铺满之后用木铲按压平整。
6、阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存,放一夜凝结变硬后,取出切成片状,成品放入冰箱冷藏,取出即可食用。做的分量是一个成人一个月的量,一天2-3片左右。
五、产后吃阿胶怎么吃法 产后吃阿胶的吃法
1、产后想要吃阿胶补身体,可以尝试将阿胶加入食物之中。产妇喝一些阿胶黄芪当归红枣汤就可以起到很好的调理作用。做法也比较简单,只需要准备一些阿胶与黄芪,然后将热水烧开煮沸,加入两种产品,熬制四十分钟左右,再添加一些红枣就可以。产妇每天喝这种汤可以更好缓解产后虚脱。
2、阿胶除了当做药物单独服用之外,与食物共同吃也是很好的做法,效果会更好一些。产妇在休养期间,多吃一些阿胶可以调理升息,帮助补血。需要注意的是吃阿胶期间,不要吃辛辣的食物,免得有上火的情况发生。
六、孕妇阿胶的食用方法
阿胶是准妈妈滋补的首选,也是很多老年人的首选,阿胶的营养价值很高,也是一种养颜佳品,那么孕妇阿胶的食用方法有哪些呢?下面和我来看看吧!
孕妇阿胶的食用方法:
1.阿胶不宜直接入煎,须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用,以免“上火”。
2.阿胶滋阴补血多生用,清肺化痰蛤粉炒,止血蒲黄炒。
3.用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力,常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
4.治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
5.治疗肺结核咳血:阿胶研成细末,每次服20-30克,每日2-3次,温开水送下,或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。
6.治疗胎动不安、滑胎:阿胶12克,鸡子2枚,红糖30克(打荷包蛋服)。
7.阿胶畏大黄。
阿胶的做法大全
1、阿胶芝麻核桃羹
原料:阿胶250克,芝麻250克,核桃肉150克,桂圆肉50克,适量冰糖。
做法
1.将阿胶二百五十克烊化,芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。
2.加入桂圆肉五十克、适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
2、芦笋汁阿胶牛奶
原料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。
做法
1.先将新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。
2.将阿胶拣杂,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮烊化,兑入煮沸的牛奶,离火,再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。
阿胶的功效与作用
1、能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性。
2、服用后可增加体内钙的摄入量,有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。
3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用,并有改善男女生育的作用。
阿胶的适用人群
1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。
2、脾胃虚弱,消化不良者慎服。