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一、清炖乌鸡汤的功效是什么
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡。因皮、肉、骨、嘴均为黑色,故而得名。乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
在餐桌上最常见的是用乌鸡和其它食材搭配一起煲汤。比如:乌鸡山药汤、天麻乌鸡汤、山药红枣乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、灵芝党参红枣乌鸡汤、阿胶乌鸡汤等等各种美味的滋补汤。
下面就和大家一起分享一下,怎样做乌鸡汤最有营养?
1、想要让乌鸡汤最有营养首先,必须要把握好乌鸡的选择,最好能选择童子鸡,因为童子鸡的肉质比较嫩,蛋白质含量比较高,结缔组织比较少,这样可以提高人体的吸收效率。
2、在乌鸡下锅之前最好能先用淘米水浸泡一下,这样能洗掉鸡皮外面的异味,而且又能让鸡肉变得比较鲜嫩。
3、把乌鸡剁成小块后和姜片一起放入锅中焯一下(一定要冷水下锅),通过这样的方式能让乌鸡本身所含有的腥味去除掉。
4、将乌鸡和各种料包一起放到砂锅中进行熬煮,一般要小火慢炖,最好能炖上二三个小时左右,这样会更加入味。
5、根据每个人的口味可以再放入其它的食材。比如:枸杞、红枣、山药、虫草等等。
希望我的回答能够帮到您!
二、灵芝鸡汤的做法与功效是什么
准备用料:乌鸡300g、灵芝50g、北芪50g、油适量、盐适量、猪瘦肉适量、枸杞适量、阿胶枣适量。
1、乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。
2、焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中,倒入适量开水。
3、灵芝片洗净放入砂锅中。
4、北芪冲洗干净后放入砂锅中。
5、加入适量枸杞入砂锅。
6、阿胶枣适量放入砂锅中。
7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。
8、关火加盐调味即可。
9、成品图。
功效:
灵芝有“主胸中结,益心气”的作用,而且还有保护中枢神经.心脏、血管、抗衰老的作用,再搭配滋补的乌鸡,是一道含有水溶性蛋白质、氨基酸、多糖类的汤品。能滋补身体,并有养肝作用。
参考资料来源:百度百科-灵芝鸡汤
三、灵芝和阿胶能一起吃吗
可以是可以,灵芝固本,阿胶补血,没有冲突,但也没有互补的作用。口味上差了点,呵呵。楼上的不要乱说,阿胶明明是滋阴润燥的,怎么会上火?这两者都没什么毒副作用,而且都是平性的(就是说多吃不会上火),可以长期服用。只是脾胃虚寒呕吐泄泻者忌用阿胶,另外女性月经期也不可服用。灵芝百无禁忌,适合所有人,而且和阿胶不同,灵芝只有长期服用才有效果。
四、阿胶和灵芝煲水饮有什么作用
阿胶:补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。
灵芝:
1,抗肿瘤作用 2,保肝解毒作用 3,对心血管系统的作用 4,抗衰老作用 5,抗神经衰弱作用
6,治疗高血压 7,治疗糖尿病 8,对慢性支气管炎,支气管哮喘作用 9,抗过敏作用 10,美容作用
阿胶为驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶为传统中药,有滋阴补血、止血安胎的功用,可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等,对虚劳贫血、肺痿咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。阿胶的应用距今已有两千年的历史。
灵芝是祖国中医药宝库中的珍品,素有"仙草"之誉。古今药理与临床研究均证明,灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。现代药理学与临床实践进一步证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。
五、灵芝同阿胶可同时服用吗
病情分析:阿胶【性味、归经】甘,平。归肺、肝、肾经。【功效】补血,止血,滋阴润燥。灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。意见建议:灵芝主要是安神,可以增强免疫力.阿胶主要是补血.血足则神清.所以,两者没有冲突,是可以同用的.建议还是咨询医生!
六、阿胶跟灵芝粉一起喝可以吗 有什么用
1、可以一起喝。灵芝粉的主要成分是灵芝多糖、灵芝酸,能起到很好的调节免疫力的作用。阿胶,补血滋阴,润燥,止血。灵芝和其它食品、药品一起服用没禁忌。
2、意见建议:服用灵芝后会出现轻微不适反应,如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等,个别的会出现鼻出血。阿胶性滋腻,服用期间不要吃油腻生冷食物,容易消化不良。凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。