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一、阿胶膏方的制作是什么
准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。
5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。
6、转最小火,除了黑芝麻以外,倒入所有的配料,搅拌均匀。
7、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌,确保每颗材料都粘上阿胶。
8、阿胶糕移到油纸上面,用刮刀压成团,将油纸包住阿胶糕压实,利于整形。
9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一层油,然后再切块。
11、成品。
二、玉灵膏可以放阿胶一块炖
玉灵膏是一种传统的中药膏方,其主要成分包括龙眼肉、酸枣仁、红参、枸杞子、山药、百合、红糖、阿胶等。根据传统配方和制作方法,玉灵膏中的各种食材需要经过加工和特殊处理才能得到最终的产品。
以下是制作玉灵膏的常规步骤:
1.准备原材料:首先需要准备好所有的食材,包括六克红参、十克龙眼肉、十克酸枣仁、三克红糖、三克阿胶、十克枸杞子、十克山药、十克百合、五克蜂蜜等。这些材料的数量可以根据需求进行适当调整。
2.清洗食材:将所有食材清洗干净,以便去除表面的污垢和杂质。
3.晾干食材:将清洗后的食材放在干净的毛巾上,轻轻擦干水分。
4.加工食材:将红参和龙眼肉加工成小块,酸枣仁和阿胶磨成粉状,然后将所有食材混合在一起。
5.炖煮:将混合后的食材放入炖蛊中,加入适量的水,然后隔水炖煮三到四个小时,直到食材充分融合并浓缩成膏状。
6.储存:将炖煮好的玉灵膏放入干净的容器中,冷却后放入冰箱冷藏保存。
在制作过程中,需要注意以下几点:
1.选材要讲究:制作玉灵膏的所有食材都应该选用高质量的原材料,以确保产品的品质和药效。
2.炖煮时间要适当:炖煮时间过长或过短都会影响玉灵膏的质量和口感,必须掌握好火候和时间。
3.搅拌要均匀:在炖煮过程中要不断搅拌,以使所有食材充分融合在一起。
总之,制作玉灵膏需要一定的时间和耐心,而且需要掌握一定的制作技巧才能得到高质量的产品。
三、阿胶膏方的制作方法
1.芝麻核桃阿胶膏
配料:100克阿胶,300克黄酒,50克芝麻和50克核桃仁。
方法:将阿胶碾碎放入碗中,将米酒碾碎浸泡3天,用手将胡桃仁放入调理袋内粉碎,再用刀碾碎。煎锅热后,放入芝麻,炒熟备用,倒入砂锅中浸泡阿胶3天。用小火煮沸,搅拌砂锅,防止粘稠锅,煮到一定时间后会有很多气泡,颜色变黄;然后倒入芝麻、核桃仁,继续搅拌,使其充分混合;加入冰糖,煮至粘稠。最后,倒入容器,等待冷却,放入冰箱冷藏。早晚一勺,不用多吃,适合过冬,定期服用。
2.阿胶桂圆膏
配料:阿胶、熟黑芝麻、熟胡桃、肉桂圆肉、红枣肉、冰糖。
方法:阿胶弄碎后会更方便操作,它可以用干净的布包裹,然后破碎,然后用米酒浸泡,大约需要2天的时间才能柔软。然后准备好黑芝麻,放入锅中煎。核桃仁应该煮熟,可以用微波炉加工。取出软阿胶,在平底锅中蒸发,30分钟后加入冰糖,定期搅拌,溶解,阿胶水会变粘。然后撒上核桃仁,搅拌。撒上肉桂,搅拌。撒上枣,搅拌。撒上黑芝麻,搅拌。所有的原料都放进去后,搅拌均匀,然后倒入容器中,放在冰箱里1天。然后将容器倒扣在桌子上,取出药膏,取出保鲜膜,切成薄片。
3.人参阿胶膏
配料:阿胶150克,米酒350毫升,人参或人参粉,肉桂肉,冰糖。
方法:将阿胶浸泡在米酒中,等待海绵形状,再加入适量的人参或人参粉,与肉桂圆肉混合,加入冰糖蒸约1小时,放入冷冻软膏中冷藏,每天早晚取1至2汤匙。
4.阿胶枸杞固元膏
材料:阿胶120 g,黑芝麻125 g,枸杞60g,冰糖80g,蜂蜜8g,龟苓粉40g。
方法:用400毫升的水溶解阿胶、蔗糖和蜂蜜,倒入电磁炉的不锈钢锅,用中火加热电磁炉,不断搅拌,使阿胶和蔗糖完全溶解。取龟苓粉,加入400毫升水成糊状,倒入不锈钢锅内,加热至沸腾,用中火3分钟,加入黑芝麻、枸杞籽,调热保持轻微沸腾2分钟。把它倒进盒子里,冷却并储存在冰箱里。每天吃两次,每次60克,用干净的勺子挖,放在冰箱里冷藏。
5.阿胶百合莲子固元膏
材料:阿胶120 g,莲子100 g,百合60g,蔗糖80g,蜂蜜8g,龟苓粉40g。
方法:用400毫升的水溶解阿胶、蔗糖和蜂蜜,倒入电磁炉的不锈钢锅中,用中火加热,连续搅拌,完全溶解阿胶和蔗糖。取归苓粉,加入400毫升水成糊状,倒入不锈钢锅内,加热至沸腾,用中火加热3至5分钟,加入莲子、百合,调温保持轻微沸腾2分钟。把它倒进盒子里,冷却并储存在冰箱里。
四、阿胶固元膏怎么吃
一、食用方法:
秋冬服用,一日两次,一次一勺。
二、原料:
阿胶(阿胶原粉)500克,黑芝麻300克,核桃仁500克,红枣500克,冰糖200克,黄酒1000克。
三、做法:
(1)黑芝麻炒干,粉碎;核桃仁绞碎;红枣去核,绞碎;冰糖粉碎。
(2)将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀,然后放入黄酒1000克(小孩可加酒味较淡的料酒),拌匀。放入大锅,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,再用小火蒸一个半小时,蒸透即可。
(3)放凉,装入干燥的大瓶。放置冰柜保存,用干燥的勺子取用。
五、中药的膏是怎样制作的
中药熬制成膏的方法根据外用药的膏药以及可以口服的膏方有不同的方法。如果是要熬成膏方口服,可以将药物剂量增大,另外加蜂蜜、黄酒,阿胶等药物一起小火熬15分钟,并敛液成膏,装入方盒内,然后再放入阴暗处凝固待用;如果是要制成外用的膏药需要加麝香、蜂蜜、大蒜等具有渗透性的药物,与植物泌出的物质在不锈钢的铝锅中用70度火候熬15分钟,并不断搅拌后,摊成膏状,3~5天后可以应用。
祛斑膏方的组成:
柴胡100克,白芍100克,当归90克,白茯苓100克,陈皮60克,芡实120克,白术100克,黄芪60克,饴糖也就是麦芽糖150克。
制作方法:
第一步,先要把柴胡、白芍、当归、白茯苓、白术、陈皮、芡实和黄芪都放进一个大砂锅里浸泡三个小时,三个小时之后,砂锅里再加入一定量的水,水量控制在两个指节左右。水加好之后,先用大火烧开,然后再改用小火煎煮一个半小时,然后滗出药汤,这是第一碗,放在一旁备用,接下来再按照上面的这个步骤,再分别煎出第二碗药汤、和第三碗药汤,把三次煎好的药汤放在一旁静置30分钟。
把沉淀好的三碗药汤都倒进一个干净的砂锅里,用大火烧开,等到药汤里的水分蒸发的差不多了,药汁浓缩成这样之后,换成小锅,继续煎煮,您看当药汁中有大泡冒出来的时候,就可以加入饴糖了,哎,您可得注意了,这里加入饴糖可是有讲究的啊
要是买不到饴糖的话,用蜂蜜也是可以的,接下来一定要不停地搅拌,否则就会沾锅了,等到锅里的药汁可以像这样能沿着木铲的边缘,在木铲上"挂旗"的时候,制作就完成了,然后可以把它装进一个瓷瓶里,这是七天的量。每天早晨空腹服用一汤勺就可以了。
所有的膏方都有不适宜的人群,您比如说慢性支气管炎患者、心脏病等等这样一些慢性疾病的患者,如果要是出现发热、痰多色黄、气喘、胸闷、心悸等等这样一些急性发作症状的时候,就不宜服用膏方了,要等到症状缓解之后再继续服用,而且在服用的过程当中,您不能够吃油腻、辛辣的食物,而且要少吃海鲜,不喝浓茶、咖啡等等这样一些刺激性的饮品,如果要是不注意这些,就会影响膏方的吸收了。