本文目录
一、南阳好当家海参金总店在哪
南阳市宛城区。根据查询百度地图显示。南阳好当家海参金总店成立于1993年,集水产养殖、食品加工、海洋捕捞于一体的综合性企业,开发了即食鲜海参、冷冻即食海参、速发海参等海参产品和上百款休闲即食海洋食品。位于河南省南阳市宛城区中州东路33号。
二、河南信阳的五大名菜分别是什么
河南信阳地处我国的南北交界处,气候湿润适宜水稻的种植,也是河南唯一一个出产大米的城市。与此同时信阳也是在河南、安徽和湖北的交界处,饮食也是深受三地的交叉影响,进而形成了自己独特的饮食文化。信阳有很多菜品在全国都很有名气,下面我就介绍一下我心中的信阳五大名菜,希望能给大家提供一些参考。
要说信阳最出名的一道美食,南湾湖鱼头绝对是榜上有名。
南湾湖位于信阳市西南5公里处,生态保持的非常良好,产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美,深受广大消费者的喜欢。南湾湖鱼头的做法非常简单,一般取洗净去鳞的鱼头一分为二,剁成四块后加入猪油,待油温升高后爆炒,最后加水炖制十多分钟即可。出来的南湾湖鱼头汤色奶白、鲜而不腥,是很多消费者来信阳的必点菜肴之一。
虽说很多人对猪大肠敬而远之,但是在罗山这可是家喻户晓的美食,深受当地人的追捧。辽海参
罗山大肠汤的做法也不复杂,首先选择新鲜猪大肠洗净,尽可能多的清洗几次去除异味。不过据说有地方会让大肠稍微留一点味,说有的人就好这一口,这我是真的有点理解不了。
洗净的大肠加入猪血和水豆腐,然后再加上各种调料炖制一段时间,香喷喷的罗山大肠汤就做好了。
其实信阳本地菜的口味都是偏清淡的,但是固始鹅块确是整体偏辣,非常的有特色。
固始鹅块或者是鹅杂都是以本地鹅为原料,这种鹅肉质紧实脂肪不多,吃起来相当的有嚼劲。制作过程也是以炖制为主,先把鹅切成小块,进行相关处理后炖制一段时间。吃的时候有点类似于我们常吃的火锅,先把鹅块吃完后加入各种赔钱,一般人均不到五十就能吃的非常满足。
信阳由于降雨量比较多,各种水产品也是相当的丰富,甲鱼自然也成为了信阳人餐桌上的常见美食。以前信阳的红焖甲鱼原材料都以野生甲鱼为主,但是现在野生甲鱼已经成了稀罕物,价格也相对较贵,所以目前市面上的红焖甲鱼原材料都是人工养殖的甲鱼。
在信阳甲鱼还有一种做法,那就是去除内脏后直接卤制,口感也是非常不错的。
其实从上面大家也可以看出来,信阳人非常喜欢炖汤,只要是带肉的东西,都能想办法炖出来个花样。
商城老鸭汤主要选择的是农村散养的老鸭,这种鸭子平时都是自己到野外找食,所以运动量非常大肉质也很紧实。商城老鸭汤会在制作过程中加入鸭杂、鸭血、萝卜等材料,相当于把一只完整的鸭子炖成了一锅汤,营养相当的丰富。
当然信阳五大名菜的排名也不是固定的,每个信阳人心中都会有一份自己的榜单。那么你心中的信阳美食排名是什么样的呢?欢迎留言讨论!
三、河南的美食烩面
1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)
2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了
4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放
6.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖
7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用
8.在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时
9.将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条
10.下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟
11.准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒
12.将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可
四、杂烩菜的做法东北刺参
1、2-冷冻胡萝卜(不用削皮不用切)
2、3-冷冻四季豆(不用摘,不用切)
3、4-肉片(懒人可以用火腿片,好切,或者买火腿丁,切都不用切)
4、1-肉片放入少量酱油和料酒,一两肉放五分之一汤勺芡粉,搅拌均匀
5、3-洗净锅,放适量油,烧热,将所有素菜材料放进去炒熟,如果用火腿,也在这个时候一起放进去,加适量盐
6、5-慢慢加入栗粉水,同时搅拌均匀,如果太稠了加些水。
7、6-大火烧一分钟,不停翻炒,出锅
8、全国闻名的四川大杂烩,它的用料有:鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参,还有清汤。所用的调料有:料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。
9、制作的时候海参切抹刀片,鸡胗刻菊花花刀,其它的原料均切成条形。先把海参、冬笋、香菇用水焯透,然后滤去水分。扁豆温油下锅炸熟,然后捞出。放入薯条炸成浅黄色捞出。炒锅内留底油,放葱、姜炒香,加料酒、酱油、鲜汤,然后放入除扁豆、鸡胗、虾肉以外的其它用料,加精盐、味精、糖、胡椒粉,用小火烧透入味。放入扁豆,烧煮片刻后用水淀粉勾芡,淋入明油,装在盘中。鸡胗、虾肉用六成热油划散,用青红辣椒配色,烧滑后倒入漏勺。锅内放汤,加精盐、味精、少许胡椒粉调味,用水淀粉勾芡后,放入鸡胗、虾肉等翻匀,淋明油,出锅,装在大杂烩的表面上。
五、怎样调芹菜和肉的水饺馅家常做法
2.将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,一个方向搅拌;同将放入适量的花椒水搅匀。
3.加入适量生抽、老抽、盐、味精,继续一个方向搅匀。辽参
5.倒入芹菜,再加入葱、姜,一个方向拌匀。
6.锅里烧适量食用油,加几粒花椒,油八成热,关火,稍微放一会,油温略降一下。
7.将油倒入馅里搅匀,就完成了。