摘要：
本文目录大虾都有哪些做法藜麦的正确吃法是什么一、大虾都有哪些做法海白虾若干，背脊开边儿童吃海参。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片特产美食排行榜。1.锅内... 本文目录
一、大虾都有哪些做法
海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平时炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，纳入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“榨取”出来。
3.出辣味和麻味后，纳入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，参与酱油适量，白砂糖适量，料酒半点。快要起锅时，纳入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
明虾半斤，青豆两勺，笋丝半点，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，纳入明虾两旁煎至金黄五层熟，参与料酒，盐，半点清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
资料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克（约耗50克别怕费油哦！）
1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（必定要洗清洁，要不波及食欲）
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不停推进，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（留神凶险，别烫着）
3、将锅内油倒出，纳入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了波及虾的色泽，不标致）、白糖及半点水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成
鲜活大虾应是大小平均。用旺油两次速炸（留神的地方，也即使重点的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂崛起。（热涨冷缩的原理）
"油爆大虾"成菜虾壳爆裂崛起，艳红挺括，是壳红艳松脆，不亲不疏，入口一舔即脱，虾肉鲜美，加剧带甜酸，特色特别。
原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最终一节不去
2.预备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用
3.遵照鸡蛋??面粉獐子岛海参??面包渣的次序
4.顺次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟{炸虾}即成
辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒
1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜离别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后纳入河虾炸酥捞出；
2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，参与料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，纳入河虾爆炒入味出锅即可。
资料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁点滴腌虾料：太白粉3大匙、盐半点、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉半点
虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉，在两片其中夹入馅料呈筒状，整个做好后备用。
用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘顶事中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅参与胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
原料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋
调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。
2、毛豆、红椒块、黄椒块同时用油焯一下，捞起。
3、锅内留底油，加姜片炒香，下入整个原料翻炒，调味后勾芡，即成。
资料：熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、归纳水果罐1罐、白色沙拉酱点滴、虾卵半点
1、最先将龙虾大方化冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中心。
3、归纳水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最终，在撒上虾卵即可。
资料：鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）
1.玉子豆腐先两旁扑上半点生粉（可吸掉外表水份，煎时不易烂），用平底锅慢火煎至两旁金黄，备用。
2.玉子豆腐先两旁扑上半点生粉（可吸掉外表水份，煎时不易烂），用平底锅慢火煎至两旁金黄，备用。
3.虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
其它资料同时纳入拌匀，下芡汁勾芡即可。
芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
（加个汤的做法，方式容易，既清淡又佳肴）
资料：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
5.大火熬开后放香菜末，加盐调味。
[原料]河虾250克，九制陈皮15克。
[调料]糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。
1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。
2．油锅烧热，纳入河虾，用旺炽热油爆熟后马上捞出。
3．锅留底油，纳入葱、姜煸香，参与酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火徐徐地收汁，最终滴上麻油，出锅装盘。
[风味点评]肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。陈皮油爆虾是油爆虾口味的拓展。
[要点提醒]爆虾需旺炽热油，挨次爆成。
资料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只
调味料：盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙
1、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；芦笋清除根部，削去老皮，洗净，切小段；虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段备用；
2、锅中倒入半锅水煮开，纳入芦笋汆烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；
3、再将锅中水烧开，纳入虾仁汆烫至失色，捞出，沥干水分，盛入盘中，参与其他资料及A料拌匀,薇可官网，即可上桌。
白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻适量。
1、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。
2、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两旁金黄，待沥干油后再趁热进食。
涂虾胶时要薄，不然面包炸好，虾仍未熟。
【特质】造型典雅，滋味新鲜，营养丰硕。
【原料】鲜美对虾250克、鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克、精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。
【制造历程】将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾皮，剥成虾米，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成三分之二深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕、红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，参与葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，平均地分抹在虾肉上。鸡蛋清纳入碗内搅打成蛋泡，参加干淀粉协调成蛋泡糊，将蛋泡糊离别抹在大虾肉馅的外表，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等装饰成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。
无头大虾125克、面包25克、芝麻6克、味精0.5克、盐0.5克、生粉8.5克、柠檬汁18克、鸡蛋18.5克、油105克。
1.将无头虾去皮留尾，调去虾线，洗净，用刀从其中开成一片，放碗中加味精，盐入味。
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊，面包切成10片。
3.将虾沾匀蛋糊，一面粘上芝麻，然后放在面包片上，用手轻按一下。
4.武火烧镬，下油至沸，端离火位，将大虾入油中，用文火浸炸至金黄色，捞起，放盘中即成，上菜时柠檬汁同上。
虾鲜面包香，有芝麻香和柠汁甘美特色。
明虾3只、油条1根、生菜4片、葱1根。
2、料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、胡椒粉半点。
1、明虾去壳，抽净泥肠后，用面粉抓洗净黏液，再用清水冲净，拭干水分，然后片薄；
2、油条切碎，回锅再炸酥，捞出后沥净油，铺在碗内，另将生菜切丝纳入，参与葱花，再将片薄的明虾片铺在上面；
3、将调味料（2）烧开，淋入，把明虾片运用滚汤烫熟，然后趁热食用。
1、明虾必定要鲜美能力做这道汤，不然腥味重。
2、明虾头很大，丢了惋惜，能够用油煎香后淋料酒烧高汤，留作他用，但不符合加在这道汤内，除了掺有鸡骨汤，并通过过滤。
3、除非明虾，也能够用鲜美鱼片以相像方法食用。
葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量
锅入底油烧热，将解决好的对虾煸过后纳入葱末、姜块、料酒烹制，纳入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中参与香油，搅匀，淋于虾上，即可。
虾的解决：将虾去须、腿，清除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
此虾较为清淡，虾肉原味维持优良。若是配白酒优秀用馨香型酒，因为酒的香味过浓会遮住虾味，高度酒对照好，虾能更好地解释酒的馨香，层次感强。不要认为二锅头很低价，其实配这道虾很合适。除此，崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很相宜，适口，能提炼能够很好地展现虾肉的滑腻、白嫩。
材料：鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。
调味料：盐、味精、胡椒粉各半点。
1.虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。
2.油锅烧至八分热，投身沾上太白粉的虾，炸至酥脆捞出。
3.另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀。
1.这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。
盐酥虾用油要少、不炝酒，省得炸酥的虾反潮，而不酥脆。
风味：均是亲身馨香的天然佳肴，用相宜的佐料来调味，更显鲜香好味道，绝对是视觉、嗅觉、味觉的小型“盛宴”。
大虾（鲜活的河虾）500g、西兰花1/2棵（200g）、胡萝卜1根蒜茸2汤匙（30g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙（30ml）。
1.大虾去头剥去外皮，纳入沸水锅中氽2分钟，取出后冲凉待用；将西兰花洗净，分成小朵；胡萝卜去皮，切成圆片；然后离别纳入沸水锅中氽2分钟，沥干水分待用；
2.大火加热炒锅中的油，待烧至5成热时将蒜茸纳入爆香，然后顺次纳入预备好的虾球、西兰花小朵和胡萝卜片，同时翻炒2分钟；
3.徐徐勾入水淀粉，待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富、海鲜上汤、吊鲜TM原汁即可。
小贴士：如不曾鲜活的河虾，可用虾仁替换烹调。
净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。
1.虾去头去壳，除却杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段纳入，稍炸捞出，待油温升高，再入锅，翻炸至外表酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再纳入虾段，翻炒平均，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。
中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。
腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶匙，生粉半汤匙。
生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。
1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油）
2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。
3、虾背切开，取去肠，加腌料腌非常钟，泡油。
4、下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，赞酒一茶匙炒匀，埋献，下葱兜匀上碟。
（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
1、葱切小段；苹果去头尾及重心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
3、炒锅烧热，入3杯圆滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁失色即可捞出沥油。
4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒平均后，再勾芡即可。
面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。
1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；
2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五老练时下海参，加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
荔芋约400克，罐装清鸡汤1杯，脆炸粉2汤匙，吉士粉1/2汤匙，鲜虾仁约180克，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，姜汁酒1茶匙，盐适量。
芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3汤匙。
调味料：盐、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油适量。儿童吃海参
1、荔芋刨皮，先切薄片后切长丝，落半点盐捞匀，软化，参与脆炸粉、吉士粉再捞匀，虾仁洗净腌过，泡嫩油铲出。
2、把芋丝四至五条绞成一束束弧形长条，摆在不锈钢有漏孔碗中成雀巢状，把另一个同样的钢碗轻压其上，放中火内炸成。
3、西芹切菱形，红萝卜切粒，鲜菇去脚、顶划一刀，均飞水，用清鸡汤加盐煨熟。
4、烧热镬，落油一汤匙爆香西芹等，参与虾仁，加酒及调味料，用芡汁料埋芡，盛于雀巢内上碟。
原料：菜花，西兰花各一朵切小块，胡萝卜一根切菱形片，一齐用热水焯一下。
海中虾适量，剥壳后将虾背切开去虾线，以少量料酒、盐、鸡精和葱姜末淹渍入味。
制造历程：锅内油烧至八分热时将虾球爆香，倒入焯好的双花和胡萝卜翻炒，纳入适量的糖、盐、胡椒炒透，出锅前勾薄芡。
姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪?、火腿、芫荽叶。
取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方式切好起肉，并把龙虾肉切成等同的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌平均，略腌10分钟；猪?网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成条纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上。
中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0.2克、生油30克、华发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、湿粉水30克、生油1000克（消耗150克）。
1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小局部，参加精盐、表葱粒、五香粉拌匀先腌5分钟，然后参与华发粉、生油30克。用清水拌匀，成虾饼浆待用。
2、将鼎烧热，纳入生油，候油烧热至油温180摄氏度时，把虾饼浆淋在鼎铲上，逐件放进油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黄色，捞起，用刀切成日字型件摆砌于盘间，盘边要装饰。
3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱纳入鼎内煮滚，用湿粉水勾芡，最终参与麻油，用小碗盛着，跟虾饼同时上席即成。东北海参
夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。
1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，参与带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。
烹制本菜，也可用其余果仁替代夏威夷果仁，用芥兰菜替换芦笋。
布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
调味料：盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分离切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；离别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩离别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，参与豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最终将搅匀的蛋白参加拌匀，落半点胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
慢火汤水微沸，以保鲜美；浸入卤汁工夫要长，入味好。
凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。
1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，纳入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用慢火烧至锅边起泡虾已失色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。
据证实，口味虾自90年展现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派许多，又涌现教导街派和南门口派，做法也分几种，进展到今天，目前以辣味为干流。
虾，长沙人喜爱叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这样多的龙虾吃呀，况且，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区成长；虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，以后，不曾天敌，搞的四处都是，甚至还喜爱在大堤下面打洞，损害一方，成长十分快，目前，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神态。
三、做法：(方式较多，仅引荐以下三种)
将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。合作自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。
将高汤中参与配好的卤药(家庭中能够思考买现成的卤粉)，看锅的大小和其余情形归纳斟酌该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二非常钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。
先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八老练将虾子下锅猛炒，将预备好的作料除葱花外整个倒入：中间：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半,妙丽官网，盖了锅盖，闷烧非常钟即可，起锅后加葱花盛碗。
1、置备虾子归来必定要将其去头破背，用小刷周密清洗！死虾一概不要。
2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。
3、诚实不知晓怎么做,淘宝芳秀轩，就来长沙南门口视察。
二、藜麦的正确吃法是什么
藜麦作为一种火爆全球的食品它以其极高的营养价值和低至35的升糖指数，一夜之间席卷了所有减脂、健身人士以及欧美明星国内明星的餐桌。但是这么一种全营养低升糖0胆固醇，被国际营养学家称为“营养黄金”的食物，很多人却只是望而却步，因为对于如何烹饪不会流失藜麦当中的营养，或者如何加工才能最大程度的保证藜麦的口感并不清楚。大概有下面2种吃法。
1.最简单且最能保存藜麦营养的食用方式就是蒸煮。将藜麦通过蒸煮的方式制作成主食，可以最大程度的保留藜麦原有的营养和口感。同时还有一个小技巧：蒸煮熟后，可以看出藜麦的出芽率。由于藜麦的营养价值中80%都保留在藜麦的胚芽中，同时藜麦的软糯Q弹的口感也有一部分是受到胚芽的影响，所以藜麦的出芽率会极大程度的影响到藜麦的口感和营养价值。好的藜麦出芽率可以达到60%-80%，同时，藜麦由于其表面覆有一层皂苷，会导致影响藜麦的口感产生酸涩发苦，所以通常在烹饪藜麦之前是需要对于藜麦进行浸泡的。
2.蒸煮后的藜麦不仅可以作为主食食用，同时还可以作为沙拉中的配料点缀。由于藜麦本身的口感非常Q弹爽口，味道也是非常清香，非常适合在沙拉中食用。
藜麦估计很多人也都不陌生了，藜麦是藜科藜属植物，藜麦营养丰富，含有丰富的膳食纤维，藜麦的吃法也是有很多种，煮粥、蒸饭、清炒、和各种水果蔬菜一起伴着吃等，都非常的好吃，根据自己的喜好选择。
藜麦原产于南美洲中高海拔山区，具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，藜麦是藜科藜属植物，藜麦营养丰富，深受大家的欢迎，大人孩子都可以吃，藜麦一般有三种颜色，黑色、白色和红色，颜色虽然不同，但是含有的营养物质都差不多，藜麦的吃法也是有很多种，下面就来分享几种藜麦的吃法。
1、准备食材：三色藜麦、虾仁、西蓝花、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉
2、把藜麦放盘里，加入冷水浸泡一个小时左右，注意一定要用冷水，浸泡至藜麦胚芽全部张开，洗干净放锅里，加入适量得水。
3、用小火煮十到十五分钟，煮好后捞出沥干水分，姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，虾仁洗干净备用，西蓝花洗干净切小块，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4、锅里加入油，油热把鸡蛋倒进去，炒散后盛出备用，锅里重新加入油，油热把姜葱放进去，翻炒出香味，把虾仁放进去，翻炒一下。
5、再把西蓝花、鸡蛋碎放进去翻炒均匀，最后把藜麦放进去，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。
1、制作步骤：三色藜麦、黄瓜、小番茄、虾仁、生菜、鹌鹑蛋、洋葱、生抽一勺、醋一勺、黑胡椒碎半勺、橄榄油一勺、代糖一勺
2、把藜麦放盘里，加入冷水浸泡一个小时左右，浸泡至藜麦胚芽全部张开，洗干净放锅里，加入适量得水，煮十到十五分钟，捞出来沥干水分。
3、把虾仁洗干净煮好，鹌鹑蛋煮好，剥壳切成两半，黄瓜洗干净切片，小番茄洗干净切两半，生菜洗干净撕成小块，自己喜欢什么菜就准备什么菜。
4、洋葱洗干净切末放碗里，加入生抽、醋、代糖、橄榄油、黑胡椒碎，充分地搅拌均匀，把所有配菜放碗里，藜麦也放进去，把调好的料汁浇上面拌均匀，就可以吃了。
总结：藜麦营养丰富，深受大家的欢迎，藜麦的吃法也是有很多种，煮粥、蒸饭、清炒、和各种水果蔬菜一起伴着吃等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，上面两种藜麦的吃法都非常的不错，做法也是很简单，大家可以试试。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食制作的原材料了解颇深，藜麦可能对于很多人来说都很陌生，主要原因就是其昂贵的价格，所以即使营养价值很高也很难成日常的主食。
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藜麦这种食材到底有多不同，看看人们对它的赞美之词你就明白了！“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”“素食之王”等等，类似这样的赞美之词并不是夸大其词，而是有其根据的，藜麦是唯一一个可以满足人体基本营养需求的单本植物，从这一点大家就可以看出其特别之处。
很多人会认为藜麦营养价值这么高，会不会因为一些烹饪的方法造成藜麦的营养物质流失呢！
其实大家完全没必要担心，藜麦普通五谷杂粮的做法没有任何区别，最常见的吃法就是藜麦粥，藜麦面包等等，除了这些面食以外，藜麦也可以做面条的，而且藜麦做出的面条口感要比一般的小麦粉做出的口感好很多。
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这主要是因为藜麦中的蛋白质含量非常高，而影响面条劲道口感的主要因素就是面粉中的蛋白质，所以用藜麦研磨出的面粉，蛋白质含量非常的高，很适合做面条。
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藜麦粉适合做各种面条，手擀面，刀削面等。特产美食排行榜
食材准备：藜麦粉200克，小麦粉300克，盐3克，水240克
将面粉和盐放入盆中，均匀搅拌后，挖个坑，倒入170克水，然后一层一层的播面，直到水与面粉完全混合在一起后。
双手搓面，成面梭子，然后再将剩下的水洒入面中，继续抄板成面团即可，然后密封起来醒面30分钟。
醒好的面，用擀面杖按压面团，依次排列按压即可，然后将面团折叠后继续按压，直到面团表面光滑即可。
最后将面擀开反复折叠，用菜刀切面即可。
这样一份营养的藜麦面条就做好了。
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藜麦虽然营养价值很高，藜麦虽然不常见，但是其在做法上和普通的食材并无差别，所以也就不存在什么正确做法一说，根据自己的口味需求正常的做就可以，如果是一些有特别要求的职业例如健身人员，只需要根据自己饮食合理搭配即可。
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将努卡西藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
3、也可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数）。
搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：藜麦水果沙拉（营养减肥餐）、藜麦蒸肉、藜麦蔬果菜肴（养颜排毒）、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
努卡西藜麦（50g）、南瓜、各式生菜、红椒、黄椒、水萝卜、小番茄、干果碎
把南瓜烤熟了，比蒸出来的干，口感更好
（1）南瓜切片，蒸熟或者烤熟，视厚度不同可能需要15-20分钟，放置晾凉；
（2）努卡西藜麦淘洗干净，放入锅内，加水煮15分钟左右，滤出晾凉；
（3）红椒、黄椒切丝。小番茄对半切开；水萝卜切成细薄片；
（4）把生菜叶子打底，然后放上各种食材，淋上柠檬汁与盐，加上少量橄榄油，拌匀即可食用。
藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦冬瓜汤、藜麦海参汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤等。
努卡西藜麦香米不仅味道好，而且营养也令人服气。其升糖指数非常低，仅为GI：35，因此，糖尿病人都完全可以把它作为主食。它富含铁、锌、镁、钙等矿物质，其做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。其蛋白质的平均含量为22%，富含人体必需的9种氨基酸，品质和含量可与奶粉及肉类媲美，加上0胆固醇等特色，食用后能显著降低血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性的特点，是素食者、孕产妇、糖尿病人的佳选，同时也是大米、小麦等谷物的优质替代品。
温馨提示：需注意的是，藜麦香米籽粒的重要营养核心——胚芽，精华营养占比极高，且具有活性，尤其是其种子的胚乳、种皮组织结构。而在烹饪过程中，过多的加工会破坏胚芽的完整性，损失珍贵的营养。因此，为了保全更完整的营养，建议在烹饪努卡西藜麦时，尽量减少深加工工序，不要过分处理。
回答。黎麦膳食纤维含量比燕麦片率低，可适当的做早餐主食食用。
黎麦的营养每100克是1548.00千焦蛋白质是14.00克，脂肪6.40克。碳水化合物，68.90克。等营养元素。如果添加蔗糖不时于在减肥期间食用。黎麦主要有黑红白。几种颜色
膳食纤维较高零胆固醇，所以不加蔗糖，请情况下适合减肥者食用。回答完毕。
藜麦主要有白、黑、红等几种颜色，纤维素含量较高，低热量，零胆固醇，所以非常适合在减肥期间做成沙拉吃。
你好，很高兴回答你的问题，藜麦可以作为减脂套餐的主食代替品，可以做沙拉和熬粥都是不错的选择，三高人群也可以选择它，以上是个人的观点、希望对你有帮助，谢谢。
藜麦的英文是Quinoa，由于营养丰富，长相俊俏，在北美地区很流行。
藜麦的烹饪方法简单且唯一，就是“水煮”。水煮前的干藜麦比绿豆还扁小，加入2倍以上的水和调底味的盐，像煮粥或汤一样，水煮大约15至20分钟；煮至藜麦“完全露出”小尾巴的时候，尝一尝，不软不硬，劲道Q弹，就可以出锅了。
出锅时使用小孔笊篱或过滤盆，吃锅挑儿也行，过水也行。直接吃可以当饭，配菜变成沙拉，加水继续煮就是粥，添点儿菜和肉就是汤。
总之，藜麦本身没什么味道，配谁都行也都不太出彩，基本就是大米白面休息时的备胎。
藜麦虽然叫“麦”，实际上是一种草本植物的种子，它长出来的叶子也是可以吃的蔬菜。
由于较高的营养价值和环境适应性，它近十几年被欧洲、非洲、北美引进种植，我国西北地区也有不少藜麦种植区。
不过说到藜麦的吃法，我个人觉得还是做成鸡胸藜麦沙拉最好吃，也最有营养，而且它还是健身餐不二选择。
鸡胸 100克、藜麦 50克、鸡蛋 1个、南瓜 50克、紫叶生菜 15克、苦苣 15克、蒜末 2克、橄榄油 2汤匙海盐 1茶匙、果醋 1汤匙、黑胡椒碎半茶匙、蜂蜜半茶匙
1、把鸡胸肉洗净后用牙签扎小孔，均匀涂抹1/2茶匙海盐、1克黑胡椒碎和蜂蜜，加入蒜末后，入冰箱冷藏一晚。
2、再将藜麦、南瓜、鸡蛋、生菜和苦苣分别清洗，沥干水；南瓜去子，带皮切块，放入盘中。
3、藜麦下锅煮约15分钟至变透明，捞出沥干。
4、煮藜麦的同时，将南瓜和鸡蛋一同放入蒸锅中蒸15分钟至熟。
5、鸡蛋过凉水剥壳后，对半切成4块。
6、平底锅放小火上，不放油，将鸡胸慢慢煎至两面金黄，取出斜切2cm厚块备用。
7、将苦苣和紫叶生菜平铺到盘内，依次从边缘往中心放入藜麦、南瓜块、鸡蛋和鸡胸块。
8、把剩余的海盐、黑胡椒碎与其他调料混合调成油醋汁，将其浇到沙拉盘内，拌匀后就可以吃了。
很多朋友对这个被称为“超级食物”的藜麦都不陌生，不过藜麦怎么做呢？今天咱们就一起从营养角度看一下，如何科学吃藜麦。
藜麦是营养最为丰富的谷物之一，藜麦富含有16种氨基酸，其中包括9中人体所必须的氨基酸，组成比例非常适合人体消化吸收，因此来说，与此同时藜麦中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，藜麦的膳食纤维含量非常丰富，其中不可溶膳食纤维占到78%，可溶性膳食纤维占到22%。而且藜麦还含有丰富的维生素和矿物质，其中钙的含量约为小麦的2倍，有研究表明食用100g左右的藜麦基本可以满足成人对铁、镁、锰等矿物质的需求。而且里面中的植物化学物含量也是非常不错的，含有多酚、异黄酮、胆碱、植物甾醇、植酸和皂苷等。
藜麦有很好的抗氧化、抗衰老的作用，而且对于人体的肥胖、糖尿病、心脑血管疾病也有很好的防控作用。藜麦非常适合肥胖的朋友食用，有减肥需求的朋友在日常生活中也可以适当的食用一些藜麦。
②将大米和藜麦共同放入电饭煲中
藜麦比较爱熟一般煮15-20分钟就可以熟了！如果觉得口干比较硬，可以用压力锅烹调
将藜麦在锅中煮15-20分钟，煮熟后可以控干水分捞出，加入柠檬片，青椒片，洋葱圈等
可以在加入苦苣，生菜叶子等，加入橄榄油、沙拉酱和盐拌匀。
将藜麦在锅中煮15-20分钟，然后加入切好段的小白菜，煮好后加入盐，胡椒粉，香油调味即可！
温馨提示：任何食物营养、生活方式干预均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预前，请到医院咨询专业的医生！祝您健康
