摘要：
本文目录做汤类的食谱白萝卜蘑菇汤的做法风豆藤炖老鸭子的功效平菇萝卜汤的做法鸡血藤做法指导一、做汤类的食谱用料：文蛤200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量胶东海参... 本文目录
一、做汤类的食谱
用料：文蛤200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。清淡去火汤——我菜健康食谱做法： 1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后用； 2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中； 3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
【要领】菱角买以剥壳的较方便。
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可
材料：竹笋1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克
【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。海参鲍鱼的吃法
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
【调味料】盐、味素各少许、酒少许
【要领】先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
【调味料】盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
【要领】素肚要浸腌足够的时间，才能入味
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
【调味料】盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
材料：酸菜梗150公克、桶笋1/4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
【调味料】盐1匙、味素1匙、香油少许
【要领】尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
【要领】芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
【要领】用慢火久熬，味道才会进入汤头。
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
肉馅冬瓜粉丝香菜葱姜末胡椒粉盐、鸡精
1将肉馅中加入料酒、葱姜末、鸡蛋一个，搅拌均匀
2冬瓜切厚片、香菜切段备用~锅坐于火上，加入清水烧开，放入冬瓜厚片
3汤开后，放入粉丝，然后将肉馅做成小丸子逐个放入锅内~
4等再次沸腾后，放些盐、鸡精、胡椒粉调味，最好淋入香油、关火撒香菜~~
清淡素笋汤原料：冬笋250克，木耳5克，葱花10克，植物油10克，精盐10克，酱油10克，料酒5克，味精2克，汤500克。
1．笋切小薄片煮熟，木耳泡发后去掉杂质，洗净。
2．植物油下汤锅烧热，葱花同笋片、木耳入锅内煸炒后放酱油、精盐鸡汤，烧开后放料酒与味精即成。
1.先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
2.一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
3.用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
4.往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
5.锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
1.这个汤很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
2.如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。
配料:白菜:1棵五花肉片:100～200g盐:一勺
·操作:将白菜洗净，分菜帮菜叶，切块儿.五花肉切成小片.
1.先在锅底平铺入一半菜帮，往菜帮上洒一半分量的盐，然后铺放入一半量的五花肉片；
2.再放入另外的菜帮，往菜帮上洒上剩下的盐，再铺放入剩下的五花肉片；
3.把全部的菜叶放入锅里(好大一锅！)，加一点点水，盖盖子.点火.煮....
*先用小火，防止下边的菜糊.等锅里煮出来汤以后再用中火煮.
配料:牛尾、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿
·操作: 1）牛尾洗净（或者用牛肉洗净切块也行），锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。
2）土豆（2个小号的）切块，胡萝卜（2根）去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1/4个切大片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。
3）同时，准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。
配料:材料：鸡蛋2个、紫菜1片、葱1根
C料：鸡精1小匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
·操作: 1、紫菜撕成小片；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中加入A料搅成蛋汁。
2、锅中倒入蛋汁，小火煎成蛋皮，切丝备用。
3、锅中倒入B料煮开，放入紫菜煮软，加入蛋皮丝及C料煮匀，撒上葱末，淋上D料即可。
基本材料白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量
1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老。
配料:〖主料〗：泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）
〖辅料〗：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片。
〖调料/腌料〗：米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
·操作:(1)粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。
(4)泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。
(5)米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。
(7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。
·操作: 1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
配料:〖主料〗：胡萝卜100克，排骨100克
〖调料/腌料〗：陈皮、味精少许。
·操作:(1)将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。
(2)取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。
(3)在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。(
〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块
〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量
〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
·配料:主料：云耳 2朵，金针 1/2两，(约20克)，番茄2-3个，清鸡汤，清水各1罐，鸡蛋 2只，油1/2汤匙；
调味料：盐3/4茶匙，糖 1/3茶匙，胡椒粉少许；
·操作:(1)云耳，金针用清水浸泡约 1小时，洗净；
(2)云耳剪小块，金针切云硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分，
(4)烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料，云耳，金针同煮滚片刻，熄火；
配料:原料：牛肉一小块（我用的碎肉）,香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个
·操作: 1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用
2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉
3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮
配料:内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克；红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1／2茶匙(3ml)。
·操作:完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm见方的小块，切的时候一定要小心呀，否则切出来的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滚水中焯一下。摘芹菜时嫩叶不要丢掉，洗干净焯水后切碎，红辣椒也要切成小碎丁。大火烧开锅中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎，然后调入盐、胡椒粉，勾一点薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁，一锅清香宜人的汤就做好了。(
·配料:番茄：250克（去核，切块）。云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）鸡蛋：2只（拌匀）油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉
·操作:（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。
（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。
·配料:〖主料〗：冬瓜1000克、干贝5粒
〖调料/腌料〗：a：料酒1/2汤匙，清水4汤匙 b：盐1茶匙
·操作: 1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料a浸泡4小时后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
3、再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟
·配料:新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
·操作: 1.把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2.把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
3.然后就是煮了.煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
〖辅料〗：香菇、里脊肉、冬笋、香菜
〖调料/腌料〗：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油
咸鲜酸辣，清爽可口，风味颇佳，能调剂胃口，解腻醒酒，和味提鲜。(HaoChi123.com)
·操作: 1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；
2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；
3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。
〖辅料〗：青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝
·特色：此汤清淡可口，味美香浓。
·操作:(1)青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
(2)煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。(
·配料:嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。
·操作: 1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；
2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用
配料:活鲫鱼2条（400克）、白萝卜150克、料酒15克、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量，猪油60克。
·操作: 1，鲫鱼去鳞挖鳃，洗净内脏（如果自己不想做，可以买的时候叫店家给你收拾好，家乐福也可以提供这个服务）。萝卜去皮洗净，切成细丝，葱打成葱结，姜切片或拍松都可
2，炒锅加热至有青烟，放入猪油（千万要猪油，那样汤才会香，记得要晃锅，让锅的四壁都沾上油），油五成热时放鱼，小火，继续煎鱼至两面金黄，起锅，放入另一盘中待用。（煎鱼时不要急着翻动，慢慢煎，估计接触油的部分鱼皮已经煎好了，开始慢慢晃动油锅，让鱼头鱼尾都能接触热油，大概就三分钟左右吧，换一面再煎。经验实在一点都不丰富的同志可以一条一条慢慢煎，慢工出细活嘛）
3，用余油（如果没有余油就用新油吧，呵呵）稍稍爆香姜片，加水，少许料酒（也可不加，本人就不喜欢加料酒，觉得会失去汤的本味）大火烧开，加入鱼，萝卜丝，葱结后小火慢煮。煮至汤色奶白，依个人口味加鸡精，盐，大功告成
配料:主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。
配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
·操作: 1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。
2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。
3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。
1、汤羹中，所有材料食起来都应鲜甜嫩滑，因此烹煮时间不可过久。
2、菠菜含大量铁质，用来滚汤，营养不会流失。
·配料:〖主料〗：粉丝，香菇，鸡蛋黄玉参
〖辅料〗：青菜（由自己口味定）
·特色：此汤色泽翠绿，味美鲜香(HaoChi123.com)
·操作:(1)香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
(2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。
(3)加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入
原料：刺参2只，肉末12克，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量
辅料：1.盐2小匙，酱油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙 2.盐1/2小匙，酱油1小匙，淀粉1小匙
做法：1.豆腐洗净，切块状；海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。 2.将海参放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时将调味料1加入煮沸。 3.肉末加调味料2抓匀，做成丸子，放进作法1中。 4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
Tips：1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。 2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。 3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重
凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙，饮用菠菜银耳汤最有帮助，此汤具滋阴润燥，补气利水的功效。
1、菠菜去根头后洗干净，切段；雪耳洗净后滴干水。加酒稍腌。2、姜及葱切丝；用瓦煲煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下雪耳滚一会即可饮用。
菠菜的菜叶含百分之九十以上的水分，含极高的维他命A、B、C、D、F，以及铁质及钙质；若烹调时间过长，其中的维他命C易遭破坏，但生食又不能杀灭附於叶片上的原菌，故应以适度烹调最宜。
雪耳又名银耳，功能清肺热，益气补脾。
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些
二、白萝卜蘑菇汤的做法
“俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜有赛人参之美称，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。胡椒味辛、性热，有温中下气，消痰解毒的功效，还能温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。经常吃骨头汤，隔段时间做一锅素清汤在冬天也是不错的选择”
准备好两条白萝卜，干香菇洗净泡发
白萝卜去皮切成厚块，汤煲中放半高的水，放入泡发的香菇和白萝卜，最后加入一茶匙碎胡椒粒
胡椒有点微辣，喜欢辣的可以放多点胡椒。生萝卜性凉，所以萝卜要炖到变色才会不寒，有时间的炖越久越好。喜欢骨头汤的也可以加排骨一起煮
三、风豆藤炖老鸭子的功效
1、本品含刺芒柄花素、芒柄花甙、樱黄素、阿弗罗莫辛、卡亚宁、甘草查耳酮、异甘草素、四羟基查耳酮、大豆黄素、苜蓿酚、9-O-甲氧基香豆雌酚、3,7-二羟基-6-甲氧基二氢黄酮醇、表儿茶精、原儿茶酸、无羁萜-3b-醇、b-谷甾醇、胡萝卜甾醇和7-酮基-b-谷甾醇.
2、鸡血藤苦、甘，温。归肝、肾经。可活血舒筋，养血调经。主手足麻木；肢体瘫痪；风湿痹痛；妇女月经不调；痛经；闭经。补血，活血，通络。用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。现代药理学证明，鸡血藤有抑制心脏和降低血压作用，抗癌作用，鸡血藤能调节脂质代谢，对动脉硬化有治疗作用。
3、《现代实用中药》：为强壮性之补血药，适用于贫血性之神经麻痹症，如肢体及腰膝酸痛，麻木不仁等。又用于妇女月经不调，月经闭止等，有活血镇痛之效。
4、《纲目拾遗》：活血，暖腰膝，已风瘫。
5、《饮片新参》：去瘀血，生新血，流利经脉。治暑痧，风血痹症。
6、《常用中草药手册》：补血强筋。治贫血，月经不调，经闭，遗精，风湿筋骨痛，胃痛。
7、《植物名实图考》：浸酒主和血络。
8、鸡血藤强力补气血有效调整人体内循环，故有通络活血镇痛、舒筋之功效。能润泽肌肤、祛黄褐斑、使女人容颜美丽，可常葆青春活力，健美体态。孕妇产后常服（去瘀血、生新血、流利经脉等），迅速消除产后腰膝酸痛，促进子宫收缩，恢复子宫机能。
9、小剂量能增强子宫节律性收缩，较大剂量效果更显著。
10、.山鸡血藤煎剂体外试验对金黄葡萄球菌有抑制作用。可以用于抗菌消炎。
11、在体外能抑制二磷腺甘或胶原诱导的血小板聚集。
12、风湿性关节炎，尤其是慢性患者有血虚血瘀的更为适宜。胶东海参
13、.用于月经不调、经行不畅、血虚经闭等症。
14、鸡血藤既能活血，又能补血，对血瘀、血虚之症均适用。现代药理研究证实，鸡血藤能使血细胞增加，血红蛋白升高，确有补血作用；
四、平菇萝卜汤的做法
平菇萝卜汤的做法，萝卜的营养价值非常的丰富，可以和各种食材搭配，而搭配平菇一起煲汤也是十分美味的，老人小孩都爱喝，那么下面就为大家分享平菇萝卜汤的做法。
加水，大火烧开，加入少许胡椒粉，火稍微关小一点，盖盖子煮，大约十分钟，萝卜煮软汤色变白，加盐调味，喜欢葱的.可以加葱花装饰，然后出锅。
首先准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒等主辅料。
白萝卜和食海参，把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）葱切段；姜、蒜切片；干辣椒切碎。
然后木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
接着将猪肉稍冻切片，水锅放花椒粉、八角粉、葱、姜、蒜、辣椒等（有高汤的请倒入高汤）。
随后放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇，放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水，放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，把肉片充分煮熟，起锅前放胡椒粉和香油等调味品。
最后放香菜即可。（冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。）
准备好所有食材，清洗干净，清水冲洗一遍再加少许盐浸泡5分钟，然后再冲洗两遍。
起锅时加入香菜末，再放入剩下的一般盐调味，汤就做好了。
五、鸡血藤做法指导
原料：竹丝鸡1只，鸡血藤100克，生姜4片，红枣4枚。
1.鸡血藤洗净，斩碎;红枣(去核)洗净;竹丝鸡活杀，去毛、肠杂，洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出过冷河。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。
鸡血藤竹丝鸡汤的功效：补血活血，调理月经。
鸡肉500克，鸡血藤100克，当归20克，党参30克，葱、生姜、盐、味精各适量。
将鸡肉洗净，切小块;上药洗净，以纱布包裹。同放入锅中，加清水适量，煮1小时，去药包即可。饮汤吃鸡肉，每天1次，连用3～5天为1个疗程。
补血调经舒筋活络妇女血虚经闭月经后期经血量少腰酸肢麻筋骨酸痛行走无力。
药物：鸡血藤，又称「美丽鸡血藤」，属于藤本植物，多缠绕大树生长，主要用其根部。
功效：适用于腰骨痛、行路无力的人，有舒筋活络之效。
方法：可与猪骨、瘦肉一同煲汤。
原料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。
做法：鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。
功能：消除湿热、活血通络。鸡血藤舒经活络、行血，木瓜舒筋活络、除湿;黄豆芽清利湿热。用治湿热痹阻、关节红肿、灼痛、麻木等症。
3.舒筋活络、降低血糖---强身壮体的功效，可以当作日常汤水饮用
药物：牛大力 18g、千斤拔 18g、桑寄生 18g、鸡血藤 18g、粟米须 18g、小环钗 18g。
说明：牛大力、千斤拔有舒筋活络作用，桑寄生有降血压及胆固醇作用，鸡血藤有补血活血作用，粟米须有去湿降血糖、清肝热作用，小环钗有降血糖养阴。
中医学上认为「肾主骨」，骨骼的发育和功能和肾气的盛衰有密切关系。若肾气亏虚，就会骨痛、腰酸背痛、膝软无力。牙齿是骨的延续，若年纪轻轻就觉得牙痹、牙齿松脱，就是骨质疏松的先兆，千万别置诸不理。补救的方法应从补血固肾入手。
药方：牛大力 18g、千斤拔 18g、鸡血藤 18g、桑寄生 18g、蜜枣适量配瘦肉。
此外，亦可多吃木耳、南枣、海参等有补肾功效的食物。
