摘要：
本文目录海鲜美食的经典诗句福建闽菜中列为状元菜的是什么菜药材牛鞭汤的做法大全一、海鲜美食的经典诗句关于海鲜美食的诗句 1.关于海鲜的诗句汤显祖的海上杂咏二十首其中“月晦来书蟹，脂膏... 本文目录
一、海鲜美食的经典诗句
关于海鲜美食的诗句 1.关于海鲜的诗句
汤显祖的海上杂咏二十首其中“月晦来书蟹，脂膏脱满筐，绀花浮凝点，犀著走流香”。又“见说临川港，江珧海月佳。故乡无此物，名县古珠崖。”
林召棠的作沙螺诗其中：“入齿脆无声，坐令吾舌柔”。其味之佳美由此可见一斑。在林召棠的诗作中更将沙螺比西子，在“西施舌”一诗中更为突出：“黄坡通海门，两沙互带钩。就中西施舌，江瑶难为伴。雪色一寸余，脱甲琼浆流。宛如新脱口，老饕争回眸”。他还以刀鱼为题才作诗：“范文获双鲤，冶之成双刀。斫山山为开，招境邻哀牢。”
苏辙的次韵子瞻过海”，其中：“惜无好勇失，从此乘桴翁。幽子疑龙虾，牙须竞谁雄。”汤显祖的《徐闻熊明府以鸡舌赠别》鹦螺杯尖易行酒，鱼子笺灰难草麻美食特产大全。三省郎官事已往，与君吞却沉香花
溪岚漠漠树重重，水槛山窗次第逢。
晚叶尚开红踯躅，秋芳初结白芙蓉。
声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。
更愧殷勤留客意，鱼鲜饭细酒香浓。
北陌东阡节物新，往来馈饷走比邻。
出笼鹅白轻红掌，藉藻鱼鲜淡墨鳞。
笑语相闻丰岁乐，耕桑自足古风淳。
颓然一醉茆檐下，且免西曹议吐茵。
古傅腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，
1，《莆阳歌五绝其一》元代何中
两两筠篮湿暖烟，窄衫短鬓袅行肩。到门迎著郎来早，待向街头卖海鲜。
译文：热气中成双成对的竹篮已经浸湿，身着短袖鬓发细长及肩。到门前迎接早来的郎君，等着一起去街头卖海鲜。
2，《送丁太初温州蒙古字学正》元代吴当
荐豆登霜柚，充庖载海鲜。洞箫吹月下，玉树立风前。
译文：草里都是豆子和成熟的柚子，载着供作食用的海鲜，在明月下吹奏着短萧，树木挺立在微风中。
战北多人醢，时危乏海鲜。将军闻号令，警急要戈船。
译文：因为北方战事死伤无数，时局危机海鲜食物匮乏。将领听到军号声，紧急的出动战船。
4，《福安书事其七》明代何乔新
去年赈济仰官储，今岁官储半粒无。捕得海鲜将换米，可怜孤溆遇强徒。
译文：去年赈灾的救济粮是官粮，今年的官仓却没有一点储粮。捕捞到海鲜去换大米，可是却在河边遇到了强盗。
扶胥多蟹况霜天，不独河豚甲海鲜。春蜕何如秋蜕好，拾来螯跪软于绵。
译文：扶胥城里有很多的螃蟹，河豚并不是海鲜中最美味的。春天蜕壳的螃蟹不如秋天的好，捡来螃蟹爪子像棉花一样软。
北宋”苏门四学士“之一著名诗人秦观以酒来发泄对现实的极端不满，他一边饮酒，一边执着蟹螯，边饮边吃，边吃边醉，配雷州半岛的蟹佐酒，洗掉了他多少忧患和烦恼。
秦观在海康写下饮酒诗四首，其中”左手执蟹螯，举觞属云汉，天生此神物，为我洗忧患“。又作海康书事十首其中：”粤女市无常，所至辄成区，一日三四迁，处处售虾鱼“。
好一幅海鲜之乡图帛。南宋高宗建炎宰相李纲上疏抗金，但遭弹劾，被移海南万安军。
后奉德音蒙恩听还，北归经海康时与儿子李宗之在海康天宁寺宝华堂对饮。并写下了“九日与宗之对酌怀梁溪诸季”诗作其中：“且把红醪尝紫蟹，何须白发对黄花。”
又“山果海鲜多不识，却须传与北人夸。”将他与儿子在当地把酒吃红蟹，及所见所闻的本土海鲜及果子都写进了他的醉诗里。
抒怀尽表，真恨不得立即将这些海鲜和岭南佳果告知远方的亲朋戚友。位于雷州半岛东侧的吴川临海地域物种优良、衍生各种海鲜名食。
其中“芷寮醉蟹”尤为著名，芷寮红蟹盛产于附近海域，是吴川最佳海蟹。邑中百姓捉回红蟹，便用酒糟存入土坛内，浸至逾月取出即可食用，饶有风味，谓之醉蟹。
岭南状元林召棠为此作了醉蟹诗一首，其中“执杯持螯螯，足了一生事，况此酒兴蟹、酝酿使之醉”。之佳句，脍灸人口，足见醉红蟹之风味，沁人心扉，吃后真是“乐不思蜀”。
邑中孝廉吴河光竹枝词云：“恰好墟期逢廿四，芷寮红蟹胜南三”，道出醉蟹之风味，为吴川之美食佳肴，闻名乡邻。
1.黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
2.大连是一座美丽的海宾城市。这的特产海鲜是我的最爱。我最喜欢吃对虾，这种虾味道鲜美。想吃海参也是个不错的选择，海参含有大量的营养，也很鲜美。
3.大黄鱼全身金灿灿的，是我们家乡的骄傲；带鱼全身银光闪闪光彩照人；脑袋尖尖的水中火箭——乌贼；海蜇飘飘摇摇地走着，像一个小仙女，活蹦乱跳的虾在水中游，看过去是透明的——这些都是人们餐桌上常见的美食。
4.在家乡的海洋里，有各种各样的贝类，和美丽的鱼类。如黑不溜湫的贻贝，胖胖的蛏子，小小的瓜螺……他们形态各异，千奇百怪，营养价值非常高，是海鲜珍品。
5.舟山最有名的要数海鲜了，每当秋天，人们最爱吃的梭子蟹便上市了，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是桌子上的佳肴。
6.椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
7.游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
6.中国古代关于“海鲜”的诗有哪些
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂.
饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠.
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香.
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙（宝）
铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝.
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香.
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞.
对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜.（黛）
桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳.
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄.
酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜.
于今落釜成何益，月浦空余禾黍香.（钗）
这首诗是《红楼梦》中贾宝玉所作，实际作者为《红楼梦》作者曹雪芹
《红楼梦》第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗薛衡芜讽和螃蟹咏”，大观园中姐妹们共聚海棠诗社，席间吃了螃蟹，于是宝玉、黛玉和宝钗兴致，便各作了一首螃蟹咏。
“所谓“一林障目而不见红楼”，一些拥林派论者往往以不顾一切地颠倒黑白，故作惊人之语的方式而“闻名”于红坛。关于小说第38回，林黛玉与薛宝钗的《螃蟹咏》，这些拥林派论者的“见解”也脱不出这类的风格。其实，任何一个仔细阅读过原文的读者都不难看出：林黛玉的《螃蟹咏》不过是表达她对蟹肉美味的偏爱而已。而宝钗的《螃蟹咏》则尖锐地讽刺了以贾雨村为代表的一类贪婪、横暴的“世人”，并因此而被宝玉和众姐妹评为食螃蟹的“绝唱”，说：“这些小题目，原要寓大意才算是大才，只是讽刺世人太毒了些”。就是这么两首含义都很清楚的诗，到了这些拥林派的口中竟然成了所谓“林妹妹和宝姐姐破口对骂”？这种东西并没有半点严谨性可言，我们只要稍加分析就不难戳穿其中的漏洞”胶东刺参
“其三，林黛玉对她自己的诗的态度，也足可以证明她并没有一点“骂宝钗”的意思。请看原文：宝玉看了正喝彩，黛玉便一把撕了，令人烧去，因笑道：“我的不及你的，我烧了他。你那个很好，比方才的菊花诗还好，你留着他给人看。”——如果林黛玉写那诗的目的是为了骂人，她会不拿给众人看个够吗？会一把火烧掉吗？”
1.面条柔滑、汤鲜味美，油而不腻、清口鲜滑。
2.特制精到的手工面，自酿的纯天然开胃酸汤，再添以美味海鲜，自然回味无穷！
3.当这样一碗面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念。碗中的一切都是至鲜美味，光是在脑子里预想一下，就足以让你垂涎欲滴了……
4.这里的面条采用传统手擀工艺，口感筋斗，粗细均匀，配以6色菜码，精选肥瘦肉丁，小火干炸色泽鲜亮，香味扑鼻。
5.味道鲜美，面色鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
6.色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香，柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一
7.海鲜麦面食材够足，汤头鲜美，麦面不烂不粘牙。
1.黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
3.大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。
4.虾肉味道鲜美，回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极！
5.特别好吃的海螺！肉质很紧、韧、润，鲜美！
6.具有果木的清香与鱿鱼的鲜美，口口生香，美味难以复制，久经咀嚼，便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口，原汁原味，想想就令人食指大动。
7.游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
8.椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
二、福建闽菜中列为状元菜的是什么菜
福建闽菜中列为状元菜的是极品佛跳墙。鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺；海参：补肾、止血、润燥；粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁。
主料：五头鲍1个煮好剥去壳的鸽蛋1个花菇1个中型干贝4粒火腿1块约15克海参2个
辅料：花胶2条鸡粉5g鸡汁20ml姜汁10ml绍酒15ml胡椒粉3g。
将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
2.将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
3.浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
4.将盅密封好，上笼蒸2小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可）
三、药材牛鞭汤的做法大全
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
1.先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2.锅内放水2.5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。
3.炒勺上旺火，将熟大油烧热，插足葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，插足料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪白色。
4.把牛鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点:色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香。
原料:水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，黑胡椒粉少许。
1.将水发牛鞭用刀带雕成多少朵菊花状，用牛清汤频频焯，至牛鞭无腥味。
2.将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中
3.炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。南极海参
特点:汤汁清新鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘
原料:净水牛鞭鸡油生姜花椒料酒枸杞盐味精
1.净水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入滚水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止。
2.铝锅盛净水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟。
3.取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继承炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
原料：熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。
1.生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。
2.虫草洗净，韭菜切末,将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里。
3.加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可食用。
