本文目录
一、瘦肉跟什么煮粥
南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜、B族维生素、维生素C以及钙、磷等营养素,而且南瓜还有保健功效。另外,南瓜本身的味道是甜甜的,搭配瘦肉做成粥,宝宝很喜欢吃哦。
食材:瘦肉100克,南瓜250克,大米100克。
1.米洗净后放入锅中,加足够的水煮开,慢熬成粥。
2.南瓜切成合适大小的块,瘦肉切丝,并用盐和生粉将它腌一下。
3.粥煮开5分钟后放入南瓜继续熬煮至南瓜变软,然后再放入瘦肉,轻轻的打散,最后加入适量盐调味即可。
要保证宝宝的营养均衡丰富,就一定要吃蔬菜。青菜富含维生素和矿物质,能够补充宝宝所需的营养素,而且它还含有纤维素,能够减轻宝宝便秘的情况哦。
食材:青菜2颗,瘦肉50克,大米30克,水适量。
1.大米洗净后浸泡半小时,然后倒入锅中,加适量水用大火煮开,之后转小火熬煮。
2.煮粥时将瘦肉切成小块,然后剁成肉末;青菜也切成碎末。
3.等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状,然后加入青菜末和肉末,搅拌均匀后继续煮5分钟,至食材熟烂即可。
紫薯的营养价值很高,一岁以上的宝宝都可以吃了,最好是做成紫薯泥,这样比较容易消化乌虫参。紫薯本身就有一些甜味,而且它还有通便的作用,可说是非常适合宝宝的食物哦。
食材:珍珠米,紫薯,瘦肉,芹菜叶少许。
1.米洗净后浸泡半小时,然后一起倒入锅中煮。
2.紫薯去皮洗净,然后切成丁状放入米锅中,大火煮开后转小火熬煮。
3.瘦肉切碎,放入锅中同煮,直到食材煮至熟烂,然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子,再熬煮5分钟左右即可。
大一点的宝宝是可以吃皮蛋的,而且用于做粥的皮蛋量本来就不多,其实并不存在有什么危害哦。皮蛋瘦肉粥的做法简单,口感独特,深受许多孩子的喜爱。
食材:大米,猪肉,皮蛋,青豌豆。
1.大米洗净后放入锅中,青豌豆洗净后也放入锅中,然后加足够的水开大火煮开,然后转小火。
2.猪肉可用一勺料酒腌制一会,去腥味,然后入开水锅焯一下,七八成熟时捞出,切成小丁,用盐和生抽腌制。
3.皮蛋切好后,入锅蒸一下去味,之后将皮蛋、瘦肉一起放入粥中,小火慢熬,直到所有食材都熟烂,再滴入一滴香油即可
原料:玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克,鸡蛋1个,淀粉1/2小勺、绍酒味精少许,精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
1、玉米楂子泡6小时,下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。2、猪肉切片,加入淀粉、绍酒、味精腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。将腌好的肉片下入粥内,煮5分钟,再淋入蛋液加入精盐、鸡粉,即可。
小贴士:鲜香味美,适合8个月以上宝宝食用。
原料:瘦肉、鲜虾仁、大白菜各适量
1、将瘦肉洗干净切片放入麻油和少量盐腌一会,将虾洗干净去头和壳(可切成碎米粒状),取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状。
2、粳米淘洗干净,放入装有开水的锅中,入锅继续上火烧开,再入瘦肉。
3、再次煮开后将瘦肉捞起,剁成肉末后再放到锅里面煮,煮开后放鲜虾仁、精盐、姜丝,改小火熬煮成粥后,放入大白菜煮2分钟,入麻油即可盛起食用。
小贴士:此粥口感润滑,营养丰富、鲜咸适口,适合8个月以上宝宝食用。
二、海参淮山瘦肉粥的做法
2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净(可以令海参口感爽滑)
3、海参切片备用,鲜淮山切片备用。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。
5、取半杯米淘洗干净,米中加入少许生抽拌匀。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。
8、待米煮至开花后下肉末,用勺子将其打散花刺参。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11、将熄火时加入香菜,加盐调味即可
三、皮蛋瘦肉粥里面放什么菜好吃啊广东海参
皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色,以口感清淡,不破坏粥的味道为最佳选择,小白菜和生菜本身味道清,颜色鲜艳,营养丰富,是最好的选择。
【补充】皮蛋瘦肉粥做法:1、皮蛋去皮,肉沫中加料酒和盐腌制,大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。2、皮蛋切成小块。3、烧一锅开水。4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米,搅拌均匀,以煲粥的模式煲1.5-2小时。5、加入一半皮蛋,煮半个小时,再加入剩下的一半皮蛋,小白菜及生菜,煮10分钟即可。
四、海参皮蛋粥做法
海参皮蛋瘦肉粥的用料:大米80g、皮蛋2个、瘦肉80g、海参2只、水1kg、姜丝5g、盐半匙、料酒半匙、鸡精半匙。
步骤2:大米洗净后,在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。
步骤3:养生壶加入水启动烧水模式至水沸自动断电。
步骤4:将泡好的米捞出,倒入养生壶中,启动养生汤模式。
步骤5:将皮蛋去壳切成大粒,泡发过的海参也切成段备用。
步骤6:瘦肉切成尽可能小的肉粒,加盐,料酒,鸡精腌制一会儿。
步骤7:烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。
步骤8:养生壶启动花草茶模式,加入肉粒,用勺搅散。
步骤11:花草茶模式自动断电后,再启动一次至自动断电即可。
步骤12:食用时,撒点葱花,美美的享用吧。光参
2、80克的大米煮的粥不算太稠,可以略加。
五、海参瘦肉粥的做法
·配料:猪瘦肉250克,水发海参250克,红枣5个。
0.·配料:猪瘦肉250克,水发海参250克,红枣5个。·特色:补肾益精,滋润肠燥。精血亏损,症见虚赢瘦弱,津枯便秘;或妇女闭经,或肾虚阳萎;或产后体虚血少之倦怠乏力,大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》,是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(B1、B2)和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥,《药性考》说它有“降火滋肾,通肠润燥”的作用。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉,红枣补血健脾。合而成汤,共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。·操作:(1)海参洗净,切丝,猪瘦肉洗净,切丝;红枣(去核)洗净
(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2 ̄3小时,调味供用。
2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净(可以令海参口感爽滑)
3、海参切片备用,鲜淮山切片备用。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。
5、取半杯米淘洗干净,米中加入少许生抽拌匀。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。
8、待米煮至开花后下肉末,用勺子将其打散。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11-12、将熄火时加入香菜,加盐调味即可
六、求多种营养的粥的做法
山药枸杞养生粥(山药营养很多:1、健脾益胃、助消化;2、滋肾益精;3、益肺止咳;4、降低血糖;5、延年益寿;6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。)
山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;
2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒,黑米适量。
做法:把所有原料洗净后,泡一夜后,煮粥,味微甜。
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用;
2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可;
3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。
山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。
鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。
新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。
鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。
2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。
5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了),干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里;
8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感),接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味;调入鸡精、胡椒粉搅匀;最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
用料:薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、
1、排骨斩小块,薏米用水泡两小时,冬瓜切块备用。
3、将泡好的薏米、大米、和氽过水的排骨放电压力锅中至滚开。
4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可。
2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净(可以令海参口感爽滑)
3、海参切片备用,鲜淮山切片备用。智利海参
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。
5、取半杯米淘洗干净,米中加入少许生抽拌匀。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。
8、待米煮至开花后下肉末,用勺子将其打散。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11-12、将熄火时加入香菜,加盐调味即可
材料:虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉
1.把洗净的大米放砂锅里,加适量水大火烧开后,改小火慢慢煮;
2.把青菜洗净,切成一小片一小片;
4.香菇切片,香菜切成末,姜切成末;
6.待粥快熟时加点油和盐,放入青菜搅匀,待烧开放入鲜虾,待虾变色后,加入鸡精、香菜调味,再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。