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一、请问羊肉可以和阿胶一起做吗
阿胶有补血止血的效果,羊肉有温中散寒的效果,一起吃有健脾补血,温中散寒的效果。
参杞阿胶炖羊肉的做法如下:材料:党参18克,白术12克,阿胶9克,枸杞15克,羊肉300克,姜1小块,盐适量。1.将羊肉洗净,放入沸水内焯过,捞起,用冷水冲净,沥干水分。2.锅内放入4杯水,加入阿胶,再将党参,白术,枸杞过水洗净加入,加入羊肉。3.锅中加入3杯水,放上内锅,按下开关,煮至开关跳起入姜片,并以盐调味即可。若直接在炉上煮,则锅内须多加入1杯水,煮沸后改小火再煮约50分钟后即可出锅。
二、东阿阿胶炖羊肉怎么做海参品牌排名
材料:党参18克,白术12克,阿胶9克,枸杞15克,羊肉300克,姜1小块,盐适量。
东阿阿胶炖羊肉做法:
1、羊肉洗净,放入沸水内汆过,捞起,以冷水冲净,沥干水分。
2、电饭锅内放入4杯水,加入阿胶,再将党参,白术,枸杞过水洗净,再加入羊肉。
3、电饭锅的外锅加入3杯水,放上内锅,按下开关,煮至开关跳起入姜片,并以盐调味即可;若直接在炉上煮,则锅内须多加入1杯水,煮沸后改小火再煮约50分钟。
三、阿胶可以煲羊肉吗
不可以。
服用阿胶的同时,不要再吃羊肉、桂圆、辣椒等温热食物。容易上火的人,如服用阿胶,通常要配合性平的食物如山药、番茄等或与性微凉的食物如藕粉、莲子等一起服用。红黑海参
服用阿胶时,要注意以下几方面:
一、热性体质者,如果没有血虚症状,就不宜单独服食阿胶。
如果实在需要进补阿胶,可将阿胶与西洋参同服,能益气补血,又能清火;或者将阿胶与知母、莲心等同服,能起到补血益肾,养阴清火的作用。
二、服用阿胶的量不宜过大。
每人每天服用阿胶3~9 g为宜。一般一块阿胶的重量大概是30g,因此,每天服用量不超1/3块。
三、夏天不宜频繁服用,因为更易上火。此外,在南方服用比在北方易上火。
扩展资料:
以下几类人群要慎用或忌用:
1、脾胃虚弱便溏者慎用。
2、脾胃虚寒呕吐、泄泻者忌用。
3、湿热体质的人群,阳气较盛、内热很重,禁食阿胶。
4、患有感冒、咳嗽痰多等病证或经期,应停服阿胶,待疾病痊愈或经停后继续服用。
参考资料来源:人民网-食服阿胶:别吃羊肉桂圆辣椒
四、牛肉和羊肉的药膳做法有哪些
牛肉可以做成药膳牛肉汤。
材料:
牛肋条300公克,牛骨高汤3000㏄,药材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,红枣8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,盐1大匙
药膳牛肉汤做法:
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。
2.所有药材用水洗净后,捞出沥干水分,并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内,以小火炖煮约3小时,起锅前加入盐调味即完成。
羊肉可以做成当归生姜羊肉汤。
原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20毫升,盐3克。
制法:
1.当归、生姜用清水洗净,切成大片。
2.羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾晾,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。浅海海参
3.砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,撇去浮沫,改用小火炖至羊肉熟透即成。
五、阿胶当归炖羊肉的做法
牛肉可以做成药膳牛肉汤。
材料:
牛肋条300公克,牛骨高汤3000㏄,药材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,红枣8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,盐1大匙
药膳牛肉汤做法:
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。
2.所有药材用水洗净后,捞出沥干水分,并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内,以小火炖煮约3小时,起锅前加入盐调味即完成。黑海参
羊肉可以做成当归生姜羊肉汤。
原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20毫升,盐3克。
制法:
1.当归、生姜用清水洗净,切成大片。盐干海参
2.羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾晾,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
3.砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,撇去浮沫,改用小火炖至羊肉熟透即成。
六、清补羊肉汤的做法及配料
食材:
白萝卜1根,羊排500克,老姜10克,羊油50克,红枣3克,枸杞3克,高度白酒50克,盐10克,胡椒粉5克,香菜2根,葱花1颗,
步骤如下:
1.白萝卜1根削皮,切成滚刀块,切好备用
2.羊排500克,从中间切开,然后剁成2厘米长的块
3.剁好泡入水中,用清水清洗干净,沥干水分,必须多清洗几遍,洗去羊肉中的腥味,保持羊肉的鲜味,洗净后沥干
4.老姜5克切成片,羊油50克,能使汤色更白,切成大小均匀的块,这样方便熬油
5.老姜5克拍散,准备一颗小葱节
6.加入红枣3克,枸杞3克,锅热烧油,下入羊油煸炒,下入老姜片,能有效去除羊肉中的膻味,羊油爆香后捞出,取其香味
7.下入洗净的羊排,煎炒,切记不可以焯水,这样才能保持羊肉本身的鲜味,煎去多余的油脂,烹入高度白酒50克,去腥。下入开水1500克,大火冲汤,加入开始能激发羊肉中的鲜味,迅速变白,盖上锅盖,闷煮5分钟,下入老姜和小葱节,再次闷煮15分钟后,捞出老姜和小葱节
8.因为小葱节煮久软后会发酸,下入枸杞和大枣,下入白萝卜,再次闷煮15分钟,撇去浮末。加入盐10克调底味
9.胡椒粉5克去腥,切记不可以加任何调味品,这样才能吃到羊肉本身的鲜味,这样一道羊肉汤就做好了
10.汤白味鲜,没有膻味,非常好喝。下面我们来调个蘸水,香菜2根切成末,葱花1颗切成末,老姜一点,拍蒜切成末,小米椒1个切成末,不吃的可以不加,下入一些海椒面,蘸水就调好了