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一、代熬阿胶糕怎么收费
该阿胶糕代熬需要收取加工费。
代熬阿胶糕的收费会根据客户提供的材料种类和数量,以及加工的难度等因素来决定明玉参。服务商每斤阿胶糕收费需要加工费一百五十元,用户所加工的阿胶糕材料齐全,阿胶红枣核桃黑芝麻,黄酒,那么每斤阿胶收费加工费一百五十元。
二、制作纯手工阿胶糕需要哪些材料和工具
准备材料:阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下:
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。
四、用中火熬至完全融化。
五、保持中火熬出如图样子。
七、然后加入核桃和桂圆搅。
八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。
九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。
十、搅拌均匀后关火。
十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内,表面盖上保鲜膜压平。
十二、冷却后切小块就完成了。
三、昌寿堂手工阿胶糕是真的吗
抱歉,我无法判断昌寿堂手工阿胶糕是否为真品。昌寿堂手工阿胶糕是否为真品需要经过官方认证或专业机构的检测,才能得出准确的结论。
同时,市面上的阿胶产品鱼龙混杂,存在假冒伪劣的情况。因此,购买阿胶糕时需要选择正规渠道,购买正规品牌的产品,以确保安全和品质。
四、纯手工阿胶糕阿胶含量多少是正常的
纯手工阿胶糕,它的品质是最好的,营养价值也是最高的。然而,它的阿胶含量没有统一的标准,但通常情况下,其阿胶含量应该在20%-30%之间。如果阿胶含量过高,可能会导致糕点过硬,难以嚼碎;如果阿胶含量过低,则可能无法达到滋补的效果。因此,在制作纯手工阿胶糕时,需要根据实际情况合理控制阿胶的含量。
并且需要注意的是,阿胶糕的阿胶含量低于10%,就是非常劣质的阿胶糕。本身是无法成型的,添加的食品添加剂过多,营养价值微乎其微。
除了阿胶糕的阿胶含量,判断阿胶糕的好坏,以下几方面也要了解一下:
①阿胶糕的品牌。大品牌的阿胶糕,它的品质是很可靠的。比如东阿阿胶,就是阿胶糕中的王牌产品,并且有较高的价值。
②阿胶糕的工艺。一般来讲,阿胶糕的制作工艺也是重要的一点,手工阿胶糕不论是品质还是口感上,都是非常上乘的。
③阿胶糕的阿胶含量。一般来讲,基础的阿胶糕,阿胶含量必须要超过10%。
④用的是木糖醇还是冰糖。阿胶糕的口感是甜的,与它的添加有关。相较之下,木糖醇会比冰糖好的多。
综上所述,桃小闺手工阿胶糕是非常值得入手的,纯手工阿胶糕、25%的阿胶含量,以及木糖醇替的冰糖。想要高品质、好口感的阿胶糕,就可以选择它。
五、自制手工阿胶膏怎么做好吃又简单,做法图
主料
即墨黄酒:250
东阿阿胶:250
辅料
枸杞:50
冰糖:60
核桃仁:300
黑芝麻:200
桂圆:100
具体步骤
第一步
1.准备所有食材,图中大部分食材是小狼在药店采购,建议伙伴们去正规药店采购食材,谨防买到假阿胶。(以下所有步骤均不能沾水,防止阿胶膏变质)
第二步
2.将所有食材处理到位,并把核桃仁和黑芝麻分别用烤箱180度烤10分钟。(没烤箱的小伙伴看最后的小贴士)
第三步
3.把阿胶敲成小块儿后用料理机打粉,并放置在一会儿隔水蒸的不锈钢盆里。
第四步
4.加入同比例的黄酒并搅拌均匀。
第五步
5.盖上盖子浸泡1小时左右至阿胶粉泡软,若用阿胶块儿浸泡则时间要延长至2-3天。充分浸泡是为了让阿胶的功效利用黄酒充分发挥出来。
第六步
6.浸泡完成后加入冰糖粉并搅拌均匀。(同样将冰糖用料理机打粉,冰糖的量根据自己的喜欢调节,建议控制在40-100g之间,太甜对身体没有益处。)
第七步
7.所有准备工作完成后,准备一个有深度的模具,并在模具内垫上油纸或者保鲜膜。(保鲜膜表面需要刷少许的油,油纸则不用)
第八步
8.将之前泡软的阿胶放在蒸锅(多放水)上,边蒸边搅拌阿胶黄酒。
第九步
9.小火一直熬制到挂旗状态,这一步对阿胶膏的制作尤为重要。
第十步
10.边蒸边加入核桃仁,枸杞,桂圆并翻拌均匀。(这时不要放入黑芝麻,否则搅拌会非常困难。)
第十一步
11.最后加入黑芝麻翻拌均匀。
第十二步
12.充分拌匀后即可放入模具内,趁热将阿胶膏压平压实。
第十三步
13.阿胶膏充分晾凉后用保鲜膜密封好,放置在冰箱内冷藏一晚。
第十四步
14.脱模取出阿胶膏,找一把较为锋利的刀均匀的切割成薄片,我总共切了79片给大家做个参考。
第十五步
15.最后真空包装(这一步挺费时间的,若没有真空机可将阿胶膏放置冰箱内冷藏密封好)
第十六步
16.真空完堆了满满的一烤盘,每片大概15g,合算完全部成本不加人工费和电费的情况下,每小片成本要10元,且做且珍惜吧!
第十七步
17.成品图~
六、纯手工阿胶糕功效
阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效,已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。通过加入核桃、黑芝麻等原料,核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中,入口带有淡淡清香。主要用于滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力。海参科普介绍
阿胶,中药名海参一斤多少钱。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血,滋阴,润肺,止血的功效。主治血虚诸证,出血证,肺阴虚燥咳,热病伤阴,心烦失眠,阴虚风动,手足瘈疭。
阿胶多由骨胶原组成,经水解后得到多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。