摘要：
本文目录阿胶糕如何做怎样自制阿胶糕步骤一、阿胶糕如何做阿胶膏，也叫固元膏，属于纯天然的养生滋补极品，入口细腻、口感纯正、回味悠长福建海参。可帮男性补气、女性补血海参的功效与作用及营... 本文目录
一、阿胶糕如何做
阿胶膏，也叫固元膏，属于纯天然的养生滋补极品，入口细腻、口感纯正、回味悠长。可帮男性补气、女性补血。
主料
阿胶250克、核桃250克、黑芝麻250克、红枣250克、冰糖250克、黄酒250ml。
蒸阿胶膏的做法步骤
准备：将胶带包装正面朝上，用小锤子砸碎（越碎越好）。将阿胶碎放入带盖的大碗内，加入黄酒，浸泡2~3天（最好隔几个小时搅拌一次）。
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切配：将核桃仁、黑芝麻、冰糖分别用食物料理机打成粉状；将红枣去核后，用刀切成小块，然后剁碎。
预热：取出蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“普通蒸”模式，设置100℃，定时15分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
装盘：将所有处理好的原料放入7-8寸的大碗中搅拌均匀，盖紧盖子或铺上保鲜膜（此菜不能进水）。
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蒸制：将大碗放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后；将蒸箱水箱加水，选择“普通蒸”模式，设置85℃，定时60分钟，待蒸箱工作结束后即可海洋岛海参。
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小贴士：用锤子砸阿胶的时候要将包装的正面朝上，否则包装会先碎掉。
制作固元膏必须用黄酒，是因为黄酒性温，能发散升华，还能滋阴，且以半甜黄酒最佳，不能用其他酒类代替。
泡阿胶的时候要经常搅动，以防阿胶粘在碗底海参的功效与作用及营养价值。
蒸的过程中要保证碗中不能进一点点水，这样阿胶膏保存的时间会更长。
二、怎样自制阿胶糕步骤
冬日容易手脚冰凉，自制阿胶膏一天吃一片，缓解手脚冰凉。好吃不要贪嘴，吃多了容易上火哦。
主料未知
阿胶250克
芝麻250克（熟）
核桃仁250克（熟）
阿胶枣250克
桂圆肉120克
枸杞120克
松子(炒)120克
冰糖120克
黑糖120克
黄酒300克
步骤1自制阿胶糕的做法大全
阿胶敲成小块，尽量敲碎一些
步骤2自制阿胶糕的做法图解
加入黄酒浸泡三天，至阿胶变软
步骤3自制阿胶糕的家常做法
冰糖和黑糖也敲成小块，方便熬煮时溶解
步骤4自制阿胶糕的简单做法
材料称重，红枣对开去核
步骤5自制阿胶糕怎么吃
红枣湿度大，放入烤箱100度烤10-15分钟
步骤6自制阿胶糕怎么做
浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水，是隔水哦，不是直接煮福建海参。隔水大火熬煮，不停搅拌，糖慢慢融化，液体变稠
步骤7自制阿胶糕怎么炒
直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面，此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了
步骤8自制阿胶糕怎么煮
材料由大到小依次放入，分次拌匀
步骤9自制阿胶糕怎么炖
用烤盘、模具、方碗都可以。我用乐扣方碗垫油纸，把熬好的阿胶膏倒入，压成型，放冰箱冷藏至变硬
步骤10自制阿胶糕怎么煸
取出切片
步骤11自制阿胶糕怎样煸
一天一两片，可以吃一个冬天
