摘要：
本文目录阿胶糕制作方法与步骤.如何熬制阿胶糕求步骤图大连海参排行榜。阿胶糕新锅怎么开锅阿胶糕不放枸杞可以吗一、阿胶糕制作方法与步骤.阿胶糕的制作方法步骤材料：东阿阿胶原块1斤，黑芝... 本文目录
一、阿胶糕制作方法与步骤.
阿胶糕的制作方法步骤
材料：东阿阿胶原块1斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣8两，冰糖8两，黄酒1瓶(500毫升)
黑芝麻炒熟备用，现在超市也有炒好的也可以!炒的时候听着噼里啪啦响时改小火，相声基本没有了就是抄好了，别炒糊了，否则最后成品会发苦
核桃仁炒香备用，核桃仁很多油，所以要小火，表皮炒黑是正常现象
阿胶块放入中药打粉机磨成粉朝鲜海参
这一步有很多美妈没有这种粉碎机，可以用另一种办法：找块干净的纱布包上阿胶原块，用锤子砸成不规则的小碎块后放入黄酒中，直到阿胶块完全泡透，这个过程大概需要泡一天一夜，或者买阿胶时让卖的地方帮你磨好粉，看磨的细不
冰糖磨成粉，这步如果家里没有机器解决不了的话，选用同样的办法，当然冰糖好溶化估计半天就可以泡化吧
把黄酒倒入锅中，再依次放入阿胶粉，冰糖粉(注意此时锅必须底部没有一点水份的，也不要开火)
再倒入磨好的阿胶粉
搅拌均匀，搅拌成没有这种大的阿胶泡即可，能看到里面小的阿胶泡吗
开火，开始不停的搅拌，此时可以大火，开始可能搅着挺费劲，但是随着火加热，会越来越稀
这个过程可以大火，大概10分钟左右'我只能说大概时间(时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关)，沸腾了，此时改中小火(选择火的大小还是根据你的力道和搅拌的快慢，以不糊锅为原则自己灵活掌握大小火)
建议让老公帮忙哦，搅拌这个东西真是很累人，胳膊酸'因为随着黄酒的蒸发，胶液会越来越稠，也越来越难搅拌，也容易糊锅，那就两人轮流搅拌吧
大概再搅拌15分钟(时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关)看看胶液很稠了，感觉放入那些辅料基本可以了，或者看胶液到挂旗状态了
此时放入红枣，再搅拌一会，因为红枣比较干所以要早放一小会，提前一两分钟就可以
搅拌均匀后放入核桃仁，此时可以关火或者微微火(微微火的目的是不能让胶液遇冷凝固否则很难搅拌)如果你的动作足够快，那就关火
核桃仁搅拌均匀后放入黑芝麻，用力拌吧，越到后面真的是力气活哦
所有都拌均匀了，好了出锅到盒中，盒子周边和底部一定要刷油，香油或者食用油都可以(建议香油吧，闻起来香香的嘿嘿)
出锅了
把铲子刷下油，不刷油会粘铲子
用铲子按平阿胶糕，好了，开始晾吧(晾凉的过程中放在阴凉干燥处，别放在风口和太阳能晒到的地方哦)
晾凉后盖上盖子，放入冰箱保鲜半天或者一天后，感觉不粘了，拿出来切块吧（
二、如何熬制阿胶糕求步骤图。
准备材料：阿胶500克、核桃仁500克、红枣片(干)300克、黑芝麻500克、红糖300克、黄酒750毫升
1、将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时，如下图所示。
2、将核桃仁炒熟，冷却，如下图所示。
3、将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却，如下图所示。
4、红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。
5、将红糖倒入浸泡后的阿胶中，在炒锅坐水烧开然后关火，将阿胶锅放炒锅中融化，如下图所示。
6、将融化后的阿胶放在小火上熬煮至挂旗，如下图所示。
7、依次添加核桃仁、红枣、黑芝麻，在锅内搅拌均匀关火，如下图所示。
8、准备好平盘，在四周及底部刷油再铺上保鲜膜，再刷油，便于冷却后取出，如下图所示。
9、倒入搅拌好的阿胶糕，用手铺平，按压严实，如下图所示。
10、冷却后放入冰箱12小时后取出切片，如下图所示长山岛海参。
扩展资料：
阿胶糕的组方解析
1、阿胶：性味甘，平。归肺、肝、肾经。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血症、阴虚证及燥证。
2、核桃仁：性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
3、黑芝麻：性味甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
4、冰糖：补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰。
5、黄酒：舒筋活血、抗衰老。
6、桂圆肉：性味甘，温。入心、脾经。补心安神，养血益脾。有温补、丰胸、安眠、补血的功效。
参考资料来源：百度百科-阿胶糕
三、阿胶糕新锅怎么开锅
阿胶糕新锅开锅的方式如下：
1、将锅放灶上小火加热，投入一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程持续10分钟。
2、用软抹布把锅擦干，取一块姜，用姜片再来回仔细的擦锅。小火加热，小心烫伤，这个过程需要3至5分钟。
3、完成后关火，待锅自然冷却后，添加清洗剂冲洗干净。
4、将新锅放在通风处晾干，就可以放心使用新锅。
四、阿胶糕不放枸杞可以吗南美洲海参
1、阿胶膏原配方中不放枸杞，想放也可以的，但是要根据你自身的体制酌情进行添加，一般制作1000g的阿胶膏中可加入100g到300g的枸杞，如果你体质偏寒，就可以最多放到300g，如果体质偏于热，在100g一下就可以了。
2、因为西洋参药性寒凉，能伤阳助湿，所以中阳衰微，胃有寒湿的患者不适合服用。
3、大多数情况下，阿胶糕是可以放黑枸杞的黑枸杞和红枸杞之间的成分相差不大，也是可以做阿胶糕的下面让我们具体来看看吧阿胶糕可以放黑枸杞吗可以放，黑枸杞和红枸杞都具有滋补的功效，黑枸杞功效更好但是放黑枸杞。
4、可以放，黑枸杞和红枸杞都具有滋补的功效，黑枸杞功效更好但是放黑枸杞时需要注意以下几点1黑枸杞怕高温，做阿胶糕一般是隔水加热的，也需要稍微注意，最后放黑枸杞2黑枸杞多带果柄，做阿胶糕的黑枸杞应该去掉果。
5、3熬到阿胶汤汁变得粘稠时放入大枣这个过程大概50～60分钟不必刻意考虑粘稠度到底什么样才可以放，因为之后还要熬的4反复搅拌均匀约20分钟放入核桃再反复搅拌5搅拌大概10分钟，越来越粘稠了哟6放入桂圆枸杞。
6、可以的有补血止血滋阴润燥，养肤悦色等功能次搭配具益气补血功能，在怀孕中后期食用，有养胎安胎的功效更多养生了解go店@铺飞飞%养生廊。半干海参
7、一家庭自制阿胶糕的做法一 1材料准备阿胶500克核桃500克红枣500克枸杞300克黄酒1000毫升冰糖300克芝麻300克2将红枣核桃阿胶都弄成小块碎片，备用3预先用把阿胶放入黄酒中浸泡24小时，将阿胶。
8、阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，但是它的配方并不固定，可以根据自身需求及喜好进行搭配，一般常见的经典配方是阿胶黄酒核桃仁红枣冰糖等如果自身有畏寒怕冷的症状，可以在其中加入枸杞桂圆等如果平日睡眠不佳者。
9、希望本次解答对您有所帮助，祝您生活愉快摘要怎样熬制阿胶糕，要什么食材？提问很高兴回答您的疑问熬制阿胶糕需要的材料有阿胶黑芝麻核桃仁大杏仁红枣枸杞黄酒冰糖，但坚果类的添加也是看每个人。
10、5准备好了以后，就开始啦，大火开锅调成小火儿熬6很黏稠挂旗以后就下料啦，先放大枣，然后枸杞，然后一直小火搅拌均匀后再放核桃，核桃早了会不酥，芝麻分两次放，以便好搅拌7容器里刷香油，把阿胶糕倒入。
11、阿胶糕不放核桃仁可以阿胶糕的主要原料阿胶，核桃仁黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞桂圆肉芝麻冰糖黄酒人参鹿茸玛咖茯苓蔓越莓玫瑰花酸枣仁黄芪当归大杏仁等相关说明阿胶糕属于。
12、11阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入12蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶13全程中火蒸40分钟14蒸至30分钟时取出，放入枸杞。
13、1将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒2开大火煮开3锅中加入大枣继续熬煮4阿胶熬化后，放入核桃芝麻桂圆和枸杞5用锅勺持续搅拌均匀6搅拌至粘稠状出锅即可7将阿胶糕盛入平底盒子中8将。
14、步骤26点击查看大图将阿胶粉和黄酒倒入熬制锅内我是为了省事直接在锅内浸泡的搅拌均匀后，加入冰糖末步骤36武火熬开后改成文火中途要不间断搅拌，防止糊底直至挂丝步骤46随后放入枸杞，枣片，核桃。
15、阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的，营养更丰富尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方。
16、不知道您吃的什么牌子的，我吃的是皇胶世家的阿胶糕，红枣枸杞味的能清楚的看到红枣瓣和枸杞，不过之前吃的玫瑰味的没有玫瑰花瓣，因为制作用的是玫瑰花酱，不管怎么样建议选择正规品牌的，毕竟是入口的东西。
17、阿胶的作用补血，止血，滋阴润燥黑芝麻的作用补肝肾，益精血，润肠燥核桃的作用补肾固精强腰温肺定喘润肠通便枸杞的作用补肝肾，明目这些都是可以合用在一起，起到的作用是滋阴补肾补血，可以在秋天。大连海参排行榜
