摘要：
花刺参海参的泡法方法有机海参北冰洋海参本文目录炖阿胶汤时加什么药材料更好,喝阿胶汤忌吃什么东西阿胶和什么一起炖比较好 阿胶炖什么最补血阿胶煲什么汤好一、炖阿胶汤时加什么药材料更好,... 本文目录
一、炖阿胶汤时加什么药材料更好,喝阿胶汤忌吃什么东西
吃药时一般不要吃阿胶，最好问一下医生，月经中不要吃，经前经后吃最好，吃的时候最好空腹吃，睡前和早上起床时吃最好，吃法有很多种。
1.阿胶牛奶(补血)
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升热牛奶，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。也可取一些奶粉，与阿胶共同放入杯中，再用热水，80摄氏度左右，冲兑搅拌。可根据口味，加入适量的冰糖或白糖。补血润肺，补充铁、钙等多种营养成分，口味纯正，可强身健体，老少皆宜。
2.阿胶红茶(气血双补)
阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶融化，趁温饮之。具有补虚滋阴，振奋精神之功效。
3.贝梨膏(润肺止渴)
川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克共蒸熟。每次10克，日服两次。可滋阴润肺，治久渴不愈、痰中带血、鼻中出血。
1.阿胶糖液
首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2.阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
3.阿胶梨蜜汤
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
4.阿胶羹
取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
5.阿胶*蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，*蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
5.阿胶炖肉
做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
6.阿胶排骨
做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
7.阿胶鱼
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
8.自制阿胶枣
原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。
做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。
9.阿胶延年益寿粥
做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面
10养颜阿胶羹
材料：阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
11.阿胶*蛋汤
取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，*蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。
本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
12.阿胶黄酒
用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
本方适用于一般血虚症。
13.芝麻核桃膏
取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。
本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
14.人参桂圆膏
用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。
本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
15.蜂蜜*蛋膏
取阿胶、蜂蜜、*蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入*蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。
本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。
16.阿胶乌*汤
原料：阿胶、乌骨*、瘦肉、桂圆肉、陈皮
做法：将乌骨*洗净斩件，瘦肉洗净切块，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中加入适量水，入微波炉内高火3分钟，把乌骨*、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。
功效：滋阴润燥，补血养颜，润泽肌肤。
17.阿胶鹿茸炖水鱼
原料：水鱼肉300克，阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圆肉5克。
做法：水鱼切成大块，飞水去其血污，淮山浸透洗净，桂圆肉洗净。将所用材料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可，将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效：润血通脉，驻容养颜。
19.阿胶枸杞*
原料：阿胶30克，*1只，枸杞15克
做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；*宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净*肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。
20.凤爪阿胶
主料：*爪500克
辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克,
调料：姜10克,盐4克
做法：1.将*爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入*爪、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮2小时至阿胶溶化、*爪熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
21.鹿茸阿胶炖*项
制作原料：*项肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，淮山10克，桂圆肉5克
调味料：适量油盐
制作过程：(1)*项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将*项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。(4)待锅内水沸后，先用中火炖1小时，后用小火炖1．5小时即可。(5)炖好后，隔去药渣(能吃药渣者不用隔)，加适量油盐便可服用。[功效]养颜生血，强精润肝。[适应症]阴虚肾亏，头晕眼花。[注释]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,谢谢!]、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补液；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。[注意和禁忌]"*项：广州方言，已长大但还未下过蛋的母*有机海参。泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。
22.阿胶烤鱼
原料主料：黄花鱼6条（重约600克），阿胶原浆2支。
调料：葱段、姜片各20克，二锅头50克，盐、味精各8克，蘸料50克。
制作1、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。
2、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤20分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。
特点软嫩适口，肉香浓郁。
备注蘸料的制作：香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟，取出碾碎，加淮盐30克、味精20克调匀即可。如果选用的是香菜梗，那么烘干时间要略长一些。
23.黑米阿胶粥
【原料】阿胶30克，黑糯米100克，红糖适量。
【制作】先将黑糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2-3沸，加入红糖即可。
【用法】每日分2次服，3日为1疗程，间断服用。
【疗效】滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺。适用于血虚月经不调，及咳血，衄血，大便出血等。
【注意事项】连续服用可有胸满气闷之感觉，故宜间断服用，脾胃虚弱者不宜多食。
24.糯米阿胶粥
【原料】阿胶30克，糯米100克，红糖适量。
【制作】先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2-3沸加入红糖即可。
【用法】每日分2次服，3日为1疗程。间断服用。
【疗效】养血止血，滋阴补虚，安胎，益肺。适用于血虚，虚劳咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及妇女月经过少，崩漏，孕妇胎动不安、胎漏等症。
【注意事项】连续服用可有胸满气闷之感觉。故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多用。
25.阿胶龙骨粥
【原料】阿胶15克，龙骨15克，艾叶6克，糯米50-100克。
【制作】先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。
【用法】空腹服食。
【疗效】养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。
26.阿胶甜酒*蛋羹
【制作】先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。
【用法】空腹服食。
【疗效】养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。
甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。
阿胶能补血止血、滋阴润肺。
*蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。
此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。
原料：*蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。
制作：
1、先将*蛋打入碗内，用筷子搅匀。
2、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入*蛋，放入*蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。
特点：羹鲜嫩，易消化。
27.阿胶炖牛肉
工艺：清炖
口味：原本味
主料：牛里脊肉(150克)
辅料：阿胶(15克)
调料：姜(10克)江米酒(20克)
制作：
1.将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。
2.将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时花刺参。
3.煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。
传统吃法
具体可分为下面四个步骤进行。
将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。
==烊化法==
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
==传统法==
取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
==食疗法==
您可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
【牛奶冲服】(补血)
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升热牛奶，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。也可取一些奶粉，与阿胶共同放入杯中，再用热水，80摄氏度左右，冲兑搅拌。可根据口味，加入适量的冰糖或白糖。补血润肺，补充铁、钙等多种营养成分，口味纯正，可强身健体，老少皆宜。
【膨化食用】
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
【阿胶黄酒】
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
固元膏
固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
原料：
阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞。（自行配制的，原方中没有如果不喜欢可以不加）
做法：
1、配齐所有材料；
2、阿胶让药店帮助打成粉；
3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；
5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。
6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。
儿童固元膏
A一定有很多家长跟我一样，对如何让孩子健康成长非常关注，因而买了不少儿童保健啊儿童食疗等书籍，希望自家孩子都能赢在起跑线。这个儿童固元膏就是跟”不生病的智慧“的作者学的，网上小查了下反应都很不错，而且细看食材，都是营养之物，所以在此登与各位分享。核桃仁性温，有补气益清、润肠补肾、敛肺定喘、止咳化痰的功效，芝麻性平，有补血、明目、祛风、润肠、生津、补肝肾的功效，大枣性温，有补中益气、健脾和胃、补血的功效。这三样常用的补品合起来可以起到补血、补肾，调理脾胃、润肠的作用，此方不但能治小儿久咳、支气管炎、哮喘，而且对小儿的便秘也有非常好的治疗效果，同时此方小儿可以长年食用，对增强孩子的体质效果很好，有利于生长发育和促进脑部发育，让孩子更聪明。
原料：
黑芝麻半斤、核桃仁半斤、阿胶2两、冰糖半斤、红枣1斤、料酒1斤。
做法：
1、黑芝麻洗净炒干炒香（有烤箱更好），入研磨机打碎；
2、核桃仁、冰糖、红枣分别打碎，阿胶先砸碎后打碎；
3、以上材料入盆中拌匀，加入料酒拌匀，盖上盖子。入大锅中隔水蒸；
4、大火烧15分钟后，改小火再蒸两小时即可；
5、冷却后放入洗干净、无水的大瓶内保存。
适用年龄：
固元膏适宜两岁以上的孩子，特别是容易感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎、贫血、便秘、遗尿、睡眠不好、胆小、多动、注意力不集中的孩子。
用量：
2～3岁的孩子每次只能吃小红枣大小的量，3岁以后适当增加一些。先每晚一次，确定不上火后再在早上吃一次。冬天可以每天早晚各食用小半勺（最好是空腹吃）。
保存：
夏天入冰箱保存，吃的时候用温水泡化后即可；冬天直接放在屋子里也不易坏；若放在冰箱里保存，因有酒的作用，一年都不会坏，最多有点酸味。
注意：
吃时勺子上不能有水，固元膏遇水会长毛；如果发现长毛，将带毛的部分去除，再放入锅中加盖蒸半个小时就可以吃了。
块壮固元膏
B原料：
阿胶半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、红枣半斤、桂圆3两、冰糖3两、黄酒1斤。
做法：
前期准备：
1、先把红枣洗干净后去核（怕麻烦的可买没核的）；
2、和核桃仁桂元一齐隔水蒸几分钟消消毒（蒸太久了就不脆了）；
3、把黑芝麻洗干净，小火炒干炒香；
4、买阿胶的时候就把阿胶磨成粉，把炒香的芝麻也顺便带去磨粉（想有嚼劲和口感的可不磨芝麻）。
制作过程：
1、开火后把黄酒冰糖先放入锅中再放阿胶；
2、放入阿胶后要不停的搅拌，要不然会煮焦，烧开后调成小火继续搅拌直至变稠拉得起线；
3、把所准备的材料倒入搅拌略煮；
4、倒入准备好的容器中（方形的更方便均匀切片）；
5、待凉后放入冰箱下面的急冻层冻4小时后拿出切片分几份装好，先不吃的放急冻层保存。
C原料：
红枣、黑芝麻、核桃仁各500克、阿胶500克、冰糖250克、黄酒500毫升。
做法：
1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎；
2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解，再加入红枣碎等搅拌均匀；
3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固；
4、糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。
二、阿胶和什么一起炖比较好 阿胶炖什么最补血
阿胶是很常见的一种养生保健食品，很多女性朋友为了补血养气调养身体都会经常吃阿胶，阿胶有很多的营养元素，滋养身体的效果非常好。
阿胶和什么一起炖比较好
1、阿胶炖鸡补血滋阴
材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。
做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。
功效：补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。
2、阿胶炖黄芪补气生血
材料：阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。
做法：将黄芪，红枣洗净，放入砂锅中，加适量水，浸泡2小时后，将锅置火上，开大火烧开后改用文火煎煮1小时，取汁，阿胶放入药汁中，煮沸，待阿胶融化即可服用。
功效：补气生血，适宜于调理气血亏虚症，改善面色苍白无华，乏力气短，自汗，食欲不振，形体消瘦，面容憔悴等现象。营养不良，慢性疾病后期，贫血人群均可服食。
3、阿胶炖瘦肉补血养血
材料：瘦猪肉100克，阿胶10克，盐少许。
做法：先将猪瘦肉洗净，切块后放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟后下入阿胶烊化，加食盐调味后喝汤吃肉。
功效：阿胶补血滋阴，猪瘦肉滋阴补肾，次方适宜于给准妈妈补血养血用。
4、阿胶鸡蛋汤滋阴养血
材料：阿胶10克，鸡蛋2个
做法：先将鸡蛋打开之后加入10克的阿胶然后一起煮成鸡蛋花，在煮的过程中要注意不断的搅拌使得阿胶完全溶化，同时趁热服用。
功效：此汤具有滋阴养血的功效，特别对于一些阴血不足的女性尤为适用，另外建议妊娠期的女性也可适当多喝，此方具有保胎，防止胎动不安等功效。
5、阿胶炖羊肺益气润燥
材料：羊肺300克，阿胶15克，麦冬10克，川贝母5克，蜜枣，食盐各适量。
做法：麦冬，川贝母，蜜枣分别淘洗干净，羊肺反复冲洗干净，切成块，将所有食材放入炖盅，加水适量，隔水用中火炖1小时，再转小火炖2小时，去掉要找后，加入食盐调味即成。
功效：益气润燥，润肺消肿，暖胃养神。需要注意的是，此汤不宜放黑木耳同食，容易引起胸闷。
6、阿胶炖牛肉养血健脾
材料：阿胶15克，牛肉100克，生姜10克，料酒20毫升，盐适量。
做法：牛肉去筋，切片，阿胶用刀背敲碎，牛肉与生姜，料酒一起放入炖盅，加水适量，小火煮30分钟，再放阿胶和食盐，待阿胶溶解后即可关火饮用。
功效：滋阴养血，温中健脾，清热润燥，适宜于血虚眩晕，心悸，阴虚导致心烦失眠，出血症，虚劳咳喘，阴虚燥咳人群食用。
7、阿胶炖猪皮益气止血
材料：新鲜猪皮100克，阿胶15克，红糖20克，红枣10克。
做法：将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净，红枣洗净去核，阿胶打碎，在锅中加清水1000毫升，放入猪皮先开大火烧沸，加入红枣，转用文火炖至猪皮熟烂，放入阿胶和红糖，开小火慢熬至阿胶完全融化后食用。
功效：滋阴清热，养心益气，补血止血，用于调理体虚疲乏无力，面色无华，低热盗汗，心悸失眠，阴虚血热白血病等症。
8、阿胶炖虫草益气补血
材料：冬虫夏草60克，阿胶10克，姜20克，当归15克，食盐及调和油适量。
做法：将金虫草放入盆中备用，准备姜和当归，将虫草和阿胶放入陶瓷罐中加入适量的清水，大火煮开，加入姜片和当归，文火煲30分钟就可以。
功效：开胃、润肺、益气补血、健脑活血消炎等。
阿胶炖什么最补血
阿胶西洋参炖花胶
材料：花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。
做法：
1、花胶温水浸发2~3小时，切段;
2、西洋参洗净，阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内，加入冷开水350毫升(约1碗半量)，加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。
此量为1~2人量。作为滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。
功效：以阿胶西洋参炖花胶，能滋阴补肾、养血润肤，是冬燥时女士最佳的滋补品，亦是中、老年人冬日补品。
阿胶有什么功效
阿胶具有养血补血、美容养颜、滋阴润燥的功效。阿胶具有补血、滋补保健及美容养颜作用，是药食两用的产品，阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。另外，阿胶还能刺激机体细胞产生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶(SOD)，并且能够提高(SOD)的活性，而(SOD)能够清除氧自由基、抗肿瘤、抗衰老、提高机体免疫力。这就是阿胶之所以能够抑制肿瘤生长、具有美容养颜，延缓衰老的作用的奥秘。
十大植物性补血食材
补血第一名竟是当归，如果觉得当归做起来麻烦，再给大家推荐十种能补血的新鲜蔬果，不但还有多种营养素，还有着易于吸收的优点。虽然前十名没有红枣，但不可否认的是，红枣是可以补血的优良水果，但是单单是靠吃红枣来补血，补血的效果不是很好，有可能会引起胀气腹泻等现象。建议搭配一些桂圆或者泡水、泡茶等都可以起到补血的功效。
补血的水果之王——龙眼，味甘、性温，归心、脾经。作用：补益心脾，养血安神。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等。湿证、热证、气滞证、胃腹胀满、食少便稀者忌食。龙眼肉除了含丰富的铁质外，还含有维生素A、B等，补血的同时还能治疗健忘、心悸和失眠症。龙眼汤、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。补血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝补肝养血，健脾理气。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。
柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收。因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是女人重要的美容品。胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，胡萝卜富含维生素B、C以及胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血食品。
红蘑菇是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B、D、E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。
三、阿胶煲什么汤好
问题一：阿胶可以和什么一起煲汤?阿胶可以和红枣一起煲汤。
为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。
阿胶有补血、止血、滋阴润燥的作用，对贫血引起的疲乏无力，面色苍白，阴虚血热、以及吐血便血等都有一定的疗效。
红枣含有丰富的维生素，有补脾益气，养血安神之功效。
阿胶红枣汤不仅有治疗功效，并且味甜香润，汤质软滑。
在做阿胶红枣汤的时候，先把猪皮和红枣放在锅中炖烂后，再放入阿胶，红糖，到完全融化就可以了。
女性在月经期最好不要服用，因为阿胶还有止血的作用。
问题二：阿胶和什么煲汤效果最好？阿胶常见食用方法中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。现在，我们就把东阿阿胶的几个传统食用方法介绍给读者。
牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。
膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
炖烊服用
具体可分为下面四个步骤进行。
将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1―2小时，取出放凉后服用。
阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱；另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。
现将阿胶的几种食用方法介绍如下：1．阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2．芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3．人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4．蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。
问题三：阿胶煲汤，搭配什么材料？阿胶糖液做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。哈工药机独家研制的“吃胶客”速溶阿胶打粉机，只需10秒就能打出雪花片一样的速溶阿胶绒，遇温水2秒速溶。它是您必备的专业私人阿胶养生料理师。更多详情请登录哈工药机官网
问题四：用什么材料煲阿胶汤食材
主料
鸡腿
3只
辅料
红枣
12粒
阿胶海参的泡法方法
10g
姜
3片
清水
1碗半
步骤
1.准备好原料。鸡腿去皮洗净切件；红枣去核洗净；阿胶切成小块；
2.炖盅里放入切好的鸡腿，再姜片红枣阿胶一起放入，注入一碗半清水；
3.盖上盖子，整个炖盅放进大煲里，隔水炖2-2.5小时；
4.炖好就趁热饮用啦。
问题五：阿胶炖瘦肉有什么作用?瘦肉加阿胶熬制成汤，正是滋阴润燥之上品。医书上说的好，其功效是补血润肺。在华南一带的很多家庭里，这种做法极为流行。所谓瘦肉，就是平常人们所常用的瘦猪肉。清代医学家王孟生评价猪肉的医学价值，赞扬它“充胃汁，润肌肤，除羸瘦”。邹润安在《本经疏证》中有类似的评价：“猪肉不但养胃，而且生津。”所以大病之后神衰行瘦，胃力薄弱之人，以猪肉煲汤，确实能开胃增津液，滋润肌肤。不过猪肉与阿胶配伍，并不是简单的心血来潮，因为阿胶除补血止血外，还有滋阴润肺的功效。大凡血虚、出血、热病伤阴，以及阴虚燥咳等症，都可以配伍运用。瘦肉阿胶汤的配方为：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟入味；三是加入阿胶炖化，出锅即成。吃其肉喝其汤，这种方式要隔天一次，连吃20天，肯定大有成效。其成效大略言之如下：猪***有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶配伍制成的食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺的作用。因此，凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久、身体虚弱、贫血者最佳。药圣李时珍在《本草纲目》中有句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”寻览民族瑰宝，知其源头出处
问题六：阿胶和核桃炖汤有什么作用功效
补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体有很大补益。
4注意事项
1.女性经期不适宜服用，因为阿胶除了拥有强大的补血作用外，还有止血的功能。
2.感冒发烧腹泻时不适宜服用，因为阿胶有润肠通便的作用。
3.皮肤病患者不适宜服用，阿胶之所以有美颜的作用，是因为她含有大量的胶原蛋白，能使细胞皮肤活性化，所以我们健康的人来能使女性补血补气的同时，还可以使皮肤弹性有光泽，但如果患有皮肤病令皮肤细胞过度活化只能加重病情。
4.产后一月内部适宜服用，孕妇服用阿胶是有一定的期限的，孕妇在怀孕4月到6月的时候服用阿胶最佳，一是因为到第四个月婴儿已经成型，二因为阿胶有滋阴补血润燥的作用，适当服用对于调节身体机能，因生产造成的失血、体虚有一定的帮助。但产后一月也是机体通过分娩将体内杂质排除的过程，阿胶具有止血功能，在这段时间服用不利于机体健康。北冰洋海参
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问题七：阿胶粉可以煲汤吗可以用红枣煮水，再用红枣水冲阿胶
粉来服用。十来颗红枣就可以了，
刚好够熬一碗水，最好根据要吃的阿胶粉的量来决定。
红枣本身就是补血的，又可以益气健脾，就可以增强补血的效果，帮助药物吸收。
