摘要：
本文目录阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用阿胶可以反复隔水蒸么隔水蒸阿胶的正确方法做阿胶膏时可以用熬制代替隔水蒸吗阿胶蒸多长时间隔水蒸阿胶的做法大全一、阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用我认为阿胶蒸3... 本文目录
一、阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用
我认为阿胶蒸30分钟就可以食用。
具体做法如下：
准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接着再倒入黄酒240毫升。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。
其他做法
一、蒸阿胶
1、准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克。
2、阿胶打成粉状。
3、将粉状阿胶125克倒入蒸杯中。
4、加入60克碎冰糖。
5、再倒入黄酒240毫升。
6、搅拌成均匀的胶汁。
7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制，30分钟即可。
8、蒸好的阿胶蒸膏取出，放凉后，放入冰箱冷藏保存，分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用。
9、蒸膏可直接服用，也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可。
10、补血滋阴、润燥止血。
二、黑芝麻阿胶
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。
3、用破壁机将其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。
9、枸杞用水冲洗干净。
10、然后用厨房纸将水吸干。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。
13、全程中火蒸40分钟。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了。
黄酒泡阿胶用蒸吗？
黄酒泡阿胶用蒸吗？
建议将装有阿胶和黄酒的大碗：放入锅里蒸，小火蒸3小时。这个时候阿胶开始融化了，稍微搅拌一下，然后蒸一个小时左右直到全部融化。此时，再次打开锅，可以看到碗里的气泡翻滚，阿胶全部溶解。取出碗，冷却。然后胶水就会变成糊状。把上面用保鲜膜覆盖放入冰箱，很快胶水就会像皮冻一样。服用时，舀一匙放入碗里，用热水冲进去。胶水在三十秒内全部融化，每天吃两次，一次一匙。单独喝下巴的话，会有纠缠不清的弊端。但是，在我们进入黄酒炮制后，黄酒的流通性就会解决这个问题。黄酒加热后酒性几乎消失，但通络性仍然存在。这就是中医的妙处。这样喝黄酒绝对不会出问题。但是，潮湿的人请小心使用。这样的人舌苔很厚，不能滋补。否则，太纠缠了，看不清楚。也就是说，必须在医生分析了你的血虚之后才能使用。另外，月经期间最好不要使用。因为下巴有止血作用，所以孕妇请不要使用。必须有医生的指导。
二、阿胶可以反复隔水蒸么
阿胶就是一种女性的补阳品，并且阿胶是由驴皮制作而成的，也是经过反复的嗷才能熬煮出来一小块的阿胶，阿胶用来做成成阿胶是非常不错的，还能够使女性的皮肤变得比较的光滑，还能够补气，那阿胶隔水蒸多久呢？而歌胶隔水清蒸的话，是需要在20分钟到30分钟左右的，而且阿胶它的熔点也是非常低的，所以稍微的去清蒸一下就可以了，再加上一些干果的话，又能够使它的营养变得全面，也能够使阿胶的口感变得非常好，快来看看下面的内容吧。
三、隔水蒸阿胶的正确方法
隔水蒸阿胶的正确方法如下：
首先，准备好阿胶、黄酒、炒过的核桃、红枣、黑芝麻等材料。将阿胶块敲成粉末状，放入碗中备用。
然后，准备一个炖盅，将敲碎的阿胶放入其中，加入黄酒搅拌均匀。接着，将核桃、红枣等材料放入炖盅内，加入适量的清水。将炖盅的盖子盖好，放入蒸锅中。
接下来，将火候调整为中小火，慢慢蒸煮一个小时左右。时间到了后，关火焖5-10分钟即可。
以上就是隔水蒸阿胶的正确方法，同时要注意以下几点：
隔水蒸的时间要根据阿胶的块大小适当调整，不要蒸太久以免影响口感。
阿胶和黄酒的比例也很重要，一般建议5:1左右，这样可以保证阿胶的营养成分不被破坏。
在蒸的过程中不要打开盖子，以免影响阿胶的品质和效果。
四、做阿胶膏时可以用熬制代替隔水蒸吗
可以，下面介绍做法：
准备材料：阿胶250g、黄酒450g、冰糖若干、红枣若干、核桃仁若干、黑芝麻若干
制作步骤：海参的功效与作用及营养价值
1、用食品料理机把阿胶块打成粉末状
2、将大半瓶黄酒倒入锅内，小火烧开
3、放入冰糖，化开为止不停搅拌
4、将阿胶粉倒入锅内
5、不停搅拌以防粘锅
6、烧至阿胶有挂丝状后可以放入辅材
7、依次放入核桃仁、红枣、黑芝麻
8、放好辅材不停搅拌
9、等锅内水份收干，起锅装入铺好油纸的盆内，没有油纸可以在盆内抹点油防粘
10、等自然冷却后放入冰箱冷藏若干小时，后取出切块
五、阿胶蒸多长时间
中火蒸40分钟。
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。
3、用破壁机将其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。
9、枸杞用水冲洗干净。渤海海参
10、然后用厨房纸将水吸干。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。
13、全程中火蒸40分钟。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油。冰岛海参
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了。
六、隔水蒸阿胶的做法大全
材料：阿胶125g，冰糖60g，黄酒适量。
具体步骤：
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接着再倒入黄酒240毫升。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。
