摘要：
海参泡法及保存冻干海参玉足海参盐干海参本文目录如何炒油麦菜素炒油麦菜的做法怎么炒油麦菜好吃简单家常油麦菜怎么炒素炒油麦菜怎么做一、如何炒油麦菜清炒油麦菜怎么做需要准备盐，大蒜以及油... 本文目录
一、如何炒油麦菜
清炒油麦菜怎么做
需要准备盐，大蒜以及油麦菜，先把油麦菜清洗干净以后择成段状，把大蒜拍碎，锅里面加入适量的油烧热，然后再把大蒜放进去炸香，加入适量的油麦菜翻炒，等到油麦菜炒熟以后，就可以加入适量的盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
油麦菜的营养价值
适当的吃一些油麦菜能够达到催眠镇痛作用，因为油麦菜里面含有莴苣素，味道微苦，能够达到催眠镇痛作用，可以有效治疗神经衰弱问题，还可以达到降低胆固醇效果，把油麦菜榨成汁来喝就能够让睡眠质量有所提高。
吃一些油麦菜减肥的效果也是非常不错的，因为它里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维，能够把身体里面多余的脂肪有效清除，所以也是一种很好的减肥食材，不管是清炒还是凉拌都可以。
吃油麦菜还可以达到止咳化痰作用，可以起到很好的湿润咽喉作用，能够让局部的炎症问题得到有效的改善，让分泌物粘稠程度减轻，让呼吸道炎症也得到缓解，这样痰液就能更好的咳出。
吃一些油麦菜还可以达到润肺去燥作用，维生素a的含量是非常高的，能够让呼吸道的上皮得到保护，让免疫球蛋白的功能变高，呼吸道感染得到预防，滋阴的作用也可以很好的体现出来，能够让皮肤变得更加舒适以及通畅。
吃一些油麦菜还可以达到治疗贫血效果，因为它里面含有非常丰富的钙质，铁元素，维生素c，胡萝卜素，能够治疗神经衰弱，达到降低胆固醇效果，对于贫血问题也有很好的辅助治疗作用。
油麦菜可以怎么吃
蒜蓉油麦菜，首先要把油麦菜清洗干净，然后再切成段状，蒜末准备好，锅里面加入适量的油烧热，花椒放进去爆香，然后再加入适量的蒜末炒香，油麦菜放进去翻炒几下，一直炒到油麦菜碧绿就可以把其他的蒜蓉再放进去，加入适量的味精以及盐调味就可以吃了。
油麦菜烧豆腐，锅里面加入适量的水，再加一些盐，把豆腐块放进去，用大火煮开，大概一分钟左右就可以捞出来，把水分沥干，这样处理以后的豆腐就不容易碎，油麦菜清洗干净以后切段，锅烧热放油，然后再用大火翻炒，等到叶子变软，然后就可以加入适量的盐炒均匀，留一些菜汤，把豆腐放进去翻动半分钟，然后就可以出锅吃了。
豆豉鲮鱼油麦菜，首先把油麦菜清洗干净，再切成段状，大蒜拍碎，切成蒜末，然后再把豆豉鲮鱼罐头打开，放到盘子里面，把鱼撕成条状刺不要，锅里面加入适量的油，把蒜末放进去爆香，再加入豆豉鲮鱼，稍微翻炒一下，然后再把油麦菜放进去，豆豉鱼放的如果比较多，那么盐就不要再放了，然后再用小火快速翻炒，等到油麦菜变成翠绿色，马上把火关掉，这样吃起来会更佳新鲜。
杏仁黑芝麻油麦菜，准备一些新鲜油麦菜，清洗干净以后切成段状，拍碎切成粒，芝麻酱里面添加适量的水调和，然后再加入适量的红油，醋，鸡精以及盐，淋在油麦菜上，再撒上一些杏仁碎以及黑芝麻，加一些枸杞就可以装盘吃了。
二、素炒油麦菜的做法
素炒油麦菜的做法如下：
工具/材料：油麦菜300克、大蒜2瓣、姜片适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
1、准备食材：将油麦菜洗净，沥干水分备用；大蒜切末，姜片切丝备用。
2、热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。
3、加入油麦菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
4、继续翻炒至油麦菜变软烂，出锅前再加一些香油提味即可。
5、最后可以根据个人口味再适当调整味道。
三、怎么炒油麦菜好吃简单
蒜蓉炒油麦菜是一道家常菜，主要原料是油麦菜。通过快速爆炒的做法而成，搭配调料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒油麦菜才好吃。
蒜蓉炒油麦菜的食材：油麦菜300克，蒜末20克，盐、味精、葱、蚝油各适量。
蒜蓉炒油麦菜的做法：
1、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。
2、出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽翻炒。
3、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
食用价值：
1、油麦菜含有丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2，钙，铁等营养成分是一种低热量，高营养的蔬菜。
2、油麦菜中的莴苣素有安神镇静的作用，经常食用可以缓解神经紧张，改善睡眠，调节神经衰弱等。
3、清热利尿，油麦菜性寒，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿，缓解口腔溃疡的作用。
四、家常油麦菜怎么炒
油麦菜，相信大家平时都会经常食用，它是一种特别清新的小蔬菜，吃起来不仅清脆，营养价值成分也特别高，可谓是家庭菜中的首选啊，炒油麦菜做法你知道吗，下面就让我们来看看吧。

炒油麦菜做法玉足海参
一、清炒油麦菜
1、食材明细:油麦菜一斤、食用油适量盐适量、蒜3瓣、清淡口味炒海参泡法及保存
2、清炒油麦菜的做法步骤
a、将油麦菜洗净备用。
b、洗净的油麦菜用手掰成段备用。
c、蒜剥皮拍碎。
d、热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
e、倒入油麦菜段，不断翻炒。
f、油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
二、豉椒油麦菜
1、材料原材料：油麦菜约450克、尖椒1只、豆豉1/2汤匙、蒜头2粒、盐2/3茶匙、糖1/2茶匙
2、豉椒油麦菜做法
a、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水;
b、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用;
c、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香;
d、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。
3、小诀窍
a、现摘现炒的菜很新鲜，不要炒过火哦;
b、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点。
c、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香;
d、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。
三、肉炒油麦菜
1、用料
油麦菜、牛肉、蒜
2、肉炒油麦菜的做法

a、肉切丝，加入少许淀粉。
b、油麦菜手撕小段。
c、油热后，加入肉，少许花椒粉，酱油，再放入油麦菜。
d、当油麦菜炒软后，加入蒜末，盐，味精，勾芡出锅。
四、蚝油油麦菜
1、食材明细
油麦菜400克、蚝油2大勺、花生油适量、蒜蓉50克、蒜香口味炒
2、蚝油油麦菜的做法步骤
a、蒜去皮切成蓉。
b、油麦菜切成段。
c、锅中放适量油，入约一半蒜蓉炒香。
d、加入油麦菜
e、当油麦子菜微软时，倒入蚝油。
f、最后再放入剩下的蒜蓉翻炒后出锅。
3、小窍门
a、这个菜要大火快炒。
b、因为蚝油本身已有咸味，所以不用再加盐。盐干海参
五、油麦菜的功效与作用
1、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
六、油麦菜的营养价值
1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2、油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

五、素炒油麦菜怎么做
素炒油麦菜的家常做法如下：
首先准备好要用的所有食材，油麦菜，干辣椒2个，蒜两瓣。冻干海参
2、将油麦菜洗净分成段，干辣椒切段，蒜切片备用。
3、起锅烧油，放入蒜片炒出香味。
4、然后再加入干辣椒炒至金黄，大火爆出香味，这样整体的菜品味道就会很好了。
5、倒入油麦菜翻炒，加入适量清水，水汽快干的时候加入适量盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道美味的清炒油麦菜就做好了。
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，是一种低热量、高营养的蔬菜
