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一、谁知道八宝糯米饭的家常做法
八宝糯米饭
材料
糯米200克,豆沙200克,水200克,白糖30克,油10克,蜜枣少许,蔓越莓少许,葡萄干少许,莲子少许,桂花酱少许
做法
(1)糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水;
(2)中火蒸20分钟至熟;
(3)煮好的米饭加入白糖;
(4)搅拌至白糖化开;
(5)取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器;
(6)在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等;
(7)将一半的米饭放入容器中;
(8)用手按平;
(9)再加入豆沙;
(10)再把剩余的米饭放入按平;
(11)再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟;
(12)蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许.
二、八宝米怎么蒸米饭
可以,下面介绍做法:
准备材料:黑米1把、红豆1把、水适量、绿豆1把、大米2把、薏米1把、荞麦米1把、扁豆粒半把、紫米1把、黑豆1把、水适量
制作步骤:
1、首先将米洗净用水泡2个小时
2、这款电饭煲是3L的容量,一次可煮6碗米饭
3、将泡好的杂粮放入锅中
4、锅中加水没过米面一厘米左右就好
5、选择蒸饭健,22分钟就做好了
6、蒸熟的米饭,粒粒分明
7、盛出即可食用
三、八宝粥可以蒸米饭吗
可以。
八宝粥的原料是可以蒸米饭的。用八宝粥原料蒸出的米饭就叫八宝饭。做八宝粥的原料,用来蒸八宝饭,需要先将原料浸泡。要把八宝粥中的大豆提前煮好。这样才能保证用八宝粥原料蒸出来的八宝饭没有硬芯儿。
八宝粥的煮法技巧教程
1、在煮八宝粥时,想让煮好的粥好喝,有一定的方法技巧,因为八宝粥在煮制时需要使用多种不同的食材,这些食材需要组织的时间各不相同,所以有些比较耐煮的食材应该提前放到温水中浸泡,等它吸水膨胀以后再入锅煮就容易熟,而且粥在煮好以后口感也会更好。
2、煮八宝粥时,如果不是使用家中现代化的电压力锅,则需要在煮制过程中不断搅拌,特别是在八宝粥煮开以后半小时左右更要注意搅拌次数,不然在煮制过程中,有些食材会粘在锅的底部,容易让煮好的八宝粥有种糊味,这样的粥煮好以后也不会好喝。
四、怎样做八宝米饭
糯米 200克豆沙 200克
水 200克白糖 30克
油 10克蜜枣少许
蔓越莓少许葡萄干少许
莲子少许桂花酱少许
做法
糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水
中火蒸20分钟至熟
煮好的米饭加入白糖
搅拌至白糖化开
取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器
在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等
将一半的米饭放入容器中
用手按平
再加入豆沙
再把剩余的米饭放入按平
再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟
蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许
小贴士
1,米和水的比例一般为一比一。
2,白糖和蜜饯根据各人口味而定。
3,八宝饭的特点:绵甜不腻,色泽鲜艳。
五、煮八宝粥的材料可以直接煮米饭吗
可以,下面介绍做法:
准备材料:黑米1把、红豆1把、水适量、绿豆1把、大米2把、薏米1把、荞麦米1把、扁豆粒半把、紫米1把、黑豆1把、水适量
制作步骤:
1、首先将米洗净用水泡2个小时
2、这款电饭煲是3L的容量,一次可煮6碗米饭
3、将泡好的杂粮放入锅中
4、锅中加水没过米面一厘米左右就好
5、选择蒸饭健,22分钟就做好了
6、蒸熟的米饭,粒粒分明
7、盛出即可食用
六、八宝饭的4种家常做法
八宝饭是一道传统中的经典点心,也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点,它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。你了解八宝饭的不同做法吗?下面是我给大家整理八宝饭的4种家常做法。
八宝饭的做法【1】
材料
糯米,红豆沙,樱桃,蔓越莓干(dried Cranberry),提子干,圆肉,核桃,松子,杏脯,莲心,
做法
1)糯米蒸1小时左右至熟,趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟,杏脯切条;
2)取一圆碗,先铺一层保鲜膜,然后在碗底的中间放上一粒樱桃;
3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干,再摆一圈圆肉,核桃,松子和杏脯条;
4)小心铺一层薄薄的糯米饭,中间填入红豆沙,周围铺一圈熟莲心;
5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右,糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。
八宝饭的做法【2】
材料
糯米适量,蜜枣6、7个,葡萄干1把,瓜子仁1把,枸杞子1把,豆沙200克,糖适量,油适量
做法
1.糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。
2.趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。
3.大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图:(枸杞子我开始忘记了,后来补上的)。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。
5.蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,这时要小心烫伤爪子。
八宝饭的做法【3】
材料
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣
做法
1、红豆做成红豆沙:红豆洗净,用高压锅焖半个小时,加糖捣成泥状,备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳,用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗,碗底和四周抹簿簿一层油,把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底,再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口,压实(不实会影响外观),上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗,取一大平盘,盖在碗口,反转后,拿走碗即可。
小诀窍
百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放,花生米最好先煮一下,这次没煮,蒸后感觉还是有点生。
八宝饭的做法【4】
材料
糯米(大半碗)
薏米(少许)
水(糯米和薏米的1.3倍)
碗(一只)智利海参
油(少许)
葡萄干(泡好)
枸杞(泡好)
玫瑰花(泡好)
玫瑰酱(一大匙)
热开水(适量)
做法
1.大半碗糯米和少许薏米泡4小时
2.加1.3倍水做成糯米饭
3.取碗一只,涂少许油
4.摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意意大利海参
5.填入半碗糯米压实,涂1大匙玫瑰酱
6.填入剩余糯米压实压平,蒸10分钟
7.扣入碗中,加适量热开水,吃完喝汤
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