本文目录
一、炒粉丝应该搭配什么青菜去炒
炒粉丝可以搭配豆芽菜,可以搭配圆白菜,也可以搭配菠菜。下面来看一道菜的做法:
圆白菜炒粉丝做法
食材:圆白菜半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐适量
做法步骤:
1.锅中烧开水,将粉丝放入烫软。烫好之后,取出过凉水。沥干水备用
2.圆白菜洗净,对半切开,切成细丝。大葱切成葱花,小米椒切小段
3.锅内热油,比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨,将小米椒和葱花加入,炒出香味。加入圆白菜,翻炒片刻。
4.加入生抽。老抽。翻炒均匀,加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合,根据个人口味加少许盐调味即可。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿,对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
二、圆白菜炒粉条的家常
你好,首先要把圆白菜切丝,粉丝用开水泡十分钟。
起锅烧油,放入肉丝炒一下,放入圆白菜,大火翻炒,放入粉条,加一点盐,十三香,蚝油,酱油等调味,适量的开水,翻炒均匀炒熟后装盘就可以了。
这个菜炒出来的口味很好吃,而且很下饭,是一个很不错的家常菜。
三、包菜炒粉条的做法
用料
红薯粉条 1把
干辣椒 4个
蚝油 1勺
老抽 1勺
鸡精 1勺
胡萝卜 1根
包菜半个
盐 3克
葱 2根
生抽 2勺
蒜 3瓣
大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法的做法
首先把红薯粉用热水浸泡,包菜切丝用盐水洗净,沥干水分,红萝卜切丝,干辣椒剪节,葱花蒜末准备好。
请点击输入图片描述
泡好的粉条放入锅中,煮到晶莹剔透,捞起来冲凉水,
请点击输入图片描述
加入一些老抽上色,放入一些油防止粘连。
请点击输入图片描述
锅烧热,下入一些冷油制锅再倒出来,这一步是不粘锅的关键,锅内留少量余油,加少量猪油会更香,下入蒜,干辣椒爆香,再下入红萝卜,包菜丝炒香。
请点击输入图片描述
加入一些盐,蚝油,鸡精,生抽调味,炒均匀,最后放入一些葱花,起锅装盘即成。
请点击输入图片描述
小贴士
煮好的粉条加老抽上色,加入油是为了防止粘连,包菜一定要沥干水分,不然炒不干香,锅一定要烧热再加入冷油制锅,这一步是不粘锅的关键。冰岛海参
四、川菜莲白炒粉丝的做法
最近爱吃粉丝粉条~莲白炒粉丝
这菜简单,但真的超级好吃,而且几分钟搞定,家人一定会夸你是大厨
用料
包菜半个
粉丝 2把
最近爱吃粉丝粉条~莲白炒粉丝的做法
太香了,多吃一碗米饭
请点击输入图片描述
粉丝用温水泡软,包菜去帮切韭叶卷
请点击输入图片描述
切葱蒜和小米辣椒
请点击输入图片描述
兑碗汁:两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,少许水,拌匀
请点击输入图片描述
锅里放油,比平常炒菜的油稍多一些
请点击输入图片描述
放入包菜大火快炒
请点击输入图片描述
再倒入泡好控水的粉丝
请点击输入图片描述
倒入碗汁,大火用筷子滑炒,再稍微炖一下收汁
请点击输入图片描述
出锅,来一口,太香了北冰洋海参
请点击输入图片描述
拌饭也超级受家人喜爱
请点击输入图片描述
家人喜欢,再辛苦也值得
请点击输入图片描述
莲白简称甘蓝,又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。
它具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。也是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。它还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先,甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤,还可做泡菜,淹菜,酸辣菜等。
归经:胃;肾经
性味:甘;平
功效:清利湿热;散结止痛;益肾补虚
主治:湿热黄疸;消化道溃疡疼痛;关节不利;虚损
功效分类:补益药;和胃药
用途:用于胃及十二指肠溃疡。
用法:除作蔬菜食用外,用于溃疡病,宜以鲜品生用。
五、圆白菜炒粉丝怎么做
主料:圆白菜 400克
辅料:粉丝 100克
调料:料酒 10克酱油 10克盐 3克味精 2克白砂糖 2克醋 4克花生油 40克胡麻油 10克大葱 10克姜 10克大蒜 10克各适量
圆白菜炒粉丝的做法:
1.将圆白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝;
2.将粉丝用温水泡透,切成段;
3.葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;
4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;
5.放入圆白菜丝,加料酒、白糖、酱油煸炒几下;
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
更多圆白菜炒粉丝信息见薄荷网食物库
六、粉条炒包菜家常做法
包菜炒粉条是一道家常菜品,以包菜和粉条为主要食材,配上食盐,胡椒粉,白糖等调料制作而成,口味鲜香而下饭。
虽然这是一道简单的家常菜,如果做不好,粉条总是会粘锅,影响整个菜品的口感,只需掌握这一个小技巧,做出来更香更好吃。
今天就给大家分享这道菜的详细做法,下面请看我们的操作:
起锅烧水,等水烧开后,下入干粉条,用勺子翻动几下,开小火煮三分钟,把粉条煮软备用。

准备包菜半个,先去掉里面的硬芯,再切成细丝,放入盘中。

红椒半片切成长条,和包菜放在一起,用来配色。

洗净的酸菜两根,用刀切成一厘米长的段,放入小盆中备用,加入少许的酸菜,吃起来更加开胃。
渤海海参
小葱一把切成段,放入盆中,蒜子几粒切成蒜片,和小葱放在一起,再抓入一小把红干椒备用。

3分钟过后,把烫软的粉条,倒入漏勺中控水拔凉,再倒入小盆里面。

等食材备好以后,我们开始烹饪:

锅中烧水,等水烧开后,放入酸菜,焯水一分钟左右,去除酸菜里面的盐分,捞出控水挤干水分备用。

等水再次烧开后,下入包菜丝和红椒,焯水20秒,倒出控水拔凉。

另起锅添入食用油,滑锅后倒出,再添入少许食用油,热锅凉油,食材不容易粘锅。

油热后倒入蒜片和红干椒爆香,再倒入酸菜,翻炒几下。

接着倒入包菜,快速翻炒15秒,把包菜炒至断生,开始调味。

加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,倒入粉条,加入几滴老抽调色。

开大火爆炒10秒钟,再加入味极鲜10克调味,倒入葱段,快速翻炒15秒,淋入少许明油简单翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
好了,这道开胃下饭的包菜炒粉条就做好了,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料
食材:包菜,酸菜,粉条,小葱,大蒜,红干椒,蒜子
调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,味极鲜,老抽