本文目录
一、黄瓜丝凉拌的做法大全
黄瓜丝拌凉菜的做法
材料
黄瓜300克,金针菇200克,胡萝卜50克,醋1汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精1/4汤匙,麻油少量
做法
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮,黄瓜去瓢,清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝,用小碗兑好调料:陈醋1汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精1/4汤匙,麻油少量
3.烧开一锅水,放1勺盐进去,把金针菇和胡萝卜丝放进去,等水重新煮开后捞起,放进加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火,把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水,捞起加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里,倒进调料,用筷子拌匀,就可以啦
黄瓜配木耳减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
二、拌黄瓜丝的做法
导语:黄瓜的形状是多样的,例如,切成块状的、条形状等,而且还有很多做法,不仅可以用来做简单的小吃,还可以用来家常菜。以下是我为大家分享的拌黄瓜丝的做法大全,欢迎借鉴!
首先,妈妈们要准备好食材:黄瓜1根,大蒜2个,小米椒3个。除此之外,还需要准备配料:盐、香油、白糖、白醋、生抽。
其次,妈妈们就要将买回来的黄瓜进行清洗,并且切成丝。然后加入食盐、白醋腌制。将黄瓜腌制好后,要将蒜头、小米椒剁碎,加入香油、食盐、白醋、生抽搅拌均匀做好这一步之后,就要热锅煮香油了,然后将热油淋在拌好的调料上。
最后,腌好的黄瓜丝倒去多余的水分,将调料淋在上面就完成了。
拌黄瓜丝怎么做才好吃
要做拌黄瓜很简单,只需要准备食材基本上就可以开始做了。但是要做得好吃,就需要妈妈们花点心思,记多一点关于拌黄瓜丝的技巧了。只有这样,才能做出可口的拌黄瓜丝来。
1、要挑新鲜的黄瓜,这是拌黄瓜丝的关键一步。如果挑到比较老的黄瓜,做出来的黄瓜就会失去原有的清脆感。因此,妈妈们在挑黄瓜的时候,最好能够挑那些摸起来有凹凸感的黄瓜,那种黄瓜比较新鲜。
2、最好将黄瓜切成丝后,加入食盐和白醋先腌制,这样做有利于黄瓜更加入味。如果没有腌制过的黄瓜,可能就会吃得没有味。
3、最好腌好的黄瓜丝倒去多余的水分,然后将调料淋在上面。这一步也是非常重要的,如果没有将多余的水分去除,将会影响黄瓜的味道,而且,如果黄瓜浸泡过久,就会失去清脆感。海参品牌排行榜
怎么挑选黄瓜
既然知道了要做好黄瓜的关键一步是挑新鲜的黄瓜,那么怎么挑选新鲜的黄瓜才适宜做拌黄瓜丝呢?方法不是没有的,只要妈妈们耐心学习,就会对黄瓜是不是新鲜做出判断。
因此,为了帮助妈妈们能够做出真正的拌黄瓜丝,就介绍三种挑选黄瓜的方法:
1、如果是坚硬的,而且是粗细均匀的就是新鲜的黄瓜。因为如果是太粗的黄瓜容易有籽,而太细的黄瓜又是还没有长成熟,容易发苦。除此之外,如果黄瓜的颜色太浅,那也就意味着光照不足从而影响了黄瓜的生长。
2、颜色有光泽,果面不带白霜,果顶没有黄线头,这类黄瓜会比较好。
3、除了从形状和颜色来判断黄瓜是否是新鲜的`外,妈妈们还可以尝试摸一下黄瓜,如果有凹凸感的会比较新鲜。
拌黄瓜丝有什么营养价值
既然会挑黄瓜,那么拌黄瓜丝的关键一步就完成了。也就是说,妈妈们就可以开始尝试做拌黄瓜丝了。不过,有些妈妈可能还想多了解关于拌黄瓜丝的营养价值所在。因为,吃一种食物,不仅在于它的美味,还有可能是因为被它的营养吸引了。
那么,拌黄瓜丝究竟有什么营养呢?有些妈妈们为什么会选择它来做小吃呢?这就要介绍一下拌黄瓜丝的营养价值了:
1、黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。因此,在吃黄瓜的时候,有助于帮助妈妈们解暑。
2、黄瓜还具有帮助消化,清肝利胆和安神的功能。因此,吃一些黄瓜还是会促进消化的。
3、有利于美容和减肥,因为黄瓜有利于肠胃的消化。
4、醋具有美容的功效,吃点黄瓜伴着醋就会起到美容养颜的功效。
吃拌黄瓜丝应该注意什么
拌黄瓜丝即使是好吃,又有营养,但是还是不建议妈妈们经常做来吃。因为黄瓜毕竟是凉性食物,而且常做凉拌,会不利于营养的平衡。除此之外,妈妈们还需要了解一下关于吃拌黄瓜需要注意的事项:
1、吃拌黄瓜丝的时候,不要吃花生,或者将花生米混着黄瓜一起做,因为这样的搭配很容易引起腹泻。
2、肠胃不好的人最好不要吃或者少吃,因为这类人如果吃过多的话,会加重胃的负担,从而影响消化。
3、黄瓜最好不要跟芹菜搭配,因为两者的搭配会影响到维生素C的吸收。
4、脾胃虚弱的人尽量少吃,毕竟黄瓜是凉性,因此会影响其营养的吸收。
三、凉拌黄瓜丝怎么做好吃
要做拌黄瓜很简单,只需要准备食材基本上就可以开始做了。但是要做得好吃,就需要妈妈们花点心思,记多一点关于拌黄瓜丝的技巧了海参的泡法步骤。只有这样,才能做出可口的拌黄瓜丝来。
1、要挑新鲜的黄瓜,这是拌黄瓜丝的关键一步。如果挑到比较老的黄瓜,做出来的黄瓜就会失去原有的清脆感。因此,妈妈们在挑黄瓜的时候,最好能够挑那些摸起来有凹凸感的黄瓜,那种黄瓜比较新鲜。
2、最好将黄瓜切成丝后,加入食盐和白醋先腌制,这样做有利于黄瓜更加入味。如果没有腌制过的黄瓜,可能就会吃得没有味。
3、最好腌好的黄瓜丝倒去多余的水分,然后将调料淋在上面。这一步也是非常重要的,如果没有将多余的水分去除,将会影响黄瓜的味道,而且,如果黄瓜浸泡过久,就会失去清脆感。
四、的做法,凉拌黄瓜丝怎么做好吃,凉拌黄瓜丝的家常做法
凉拌黄瓜丝的做法步骤
1、黄瓜洗干净,切成丝,然后放入碗里加点盐,腌一会儿~!待黄瓜变软后,沥去腌出来的水份。然后在水龙头下冲洗几次【这是为了去掉它的盐份】。这样会使黄瓜的口感更香脆可口。
2、大蒜捣成蒜泥,依次放入调料,酱油醋香油盐味精鸡精糖。
3、最后,从起油锅,将少量油倒入锅中,七成热时放入干辣椒和花椒翻炒几下,关火。然后泼在黄瓜丝上面。
五、凉拌黄瓜丝的家常做法是什么
凉拌黄瓜丝的家常做法是什么
由于黄瓜有着独特的清香味以及爽脆的口感,在日常生活中,人们通常拿来做凉拌多点,那么有没有小伙伴是喜欢吃凉拌黄瓜丝的呢?不妨跟随我的步伐一起来看看下面的.做法吧!喜欢的话就收藏!
凉拌黄瓜丝的家常做法是什么1食材用料:
胡萝卜适量,黄瓜 1条,米醋 15克,白砂糖 5克,特级鲜酱油 10克
步骤:
1、准备食材和李锦记天成一味特级鲜酱油。
2、黄瓜洗净,借用工具擦丝。
3、胡萝卜洗净擦丝。
4、将胡萝卜放入盘里。
5、准备一个干净的小碗,倒入米醋和白砂糖,并搅拌使白砂糖融化。
6、在步骤5中倒入李锦记天成一味特级鲜酱油,并搅拌均匀。
7、把调好的汤汁浇在步骤4即可。
凉拌黄瓜丝的家常做法是什么21、准备好食材
2、黄瓜刨在细丝
3、先放盐拌拌
4、再淋一点葱油拌拌
5、最后放酱油和醋,调味
6、装到另一个盘里,把拌的汤汁倒掉。
凉拌黄瓜丝的家常做法是什么3步骤1
黄瓜切丝,用点盐抓均腌出水分,洋葱,大蒜,姜,小米椒全部切好待用。
步骤2
黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。
步骤3关西海参
坐锅烧热放油,小火炒香大蒜,姜,洋葱。小米椒出香味。
步骤4
放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。
步骤5
直接淋上黄瓜丝上面即可。
步骤6
拌均匀开吃。
步骤7
成品。
凉拌黄瓜丝的烹饪技巧
炒配料的时候全程要小火,不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。