摘要：
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一、洋白菜的做法
在大家举个手，有多少人真正把洋白菜做的特别好吃的，我想应该有太少的人，能够把它做到极致，我也不能保证，我做的这道菜能得到大家的认可，但是我做的是最家常最家常的这种味道。
洋白菜是最好炒的一道菜，因为没有太多的流程，简单的三两步就可以搞定，最关键的是如果掌握好火候，这是做好洋白菜的核心所在，当然各种调料也发挥着非常重要的作用。
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【主料】：洋白菜400块、五花肉30克
【配料】青辣椒100克、生姜10克、大葱15克、干辣椒2克青岛刺参
【调料】：食盐5克、生抽8克、白糖3克
——【开始制作】——
①：五花肉切成片，毛白菜撕成小块，生姜切片，大葱切小段，干辣椒中间切一下，青辣椒切成丝。
②：锅中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黄，放入大葱、生姜片、干辣椒爆出香味。
③：倒入洋白菜继续翻炒，放入生抽、老抽、鸡精、白糖、翻炒几下就可以出锅了。
结语
爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒这道菜的核心是用大火，必须要有生姜片、白糖、炒至断生，这样的味道才是最棒的食用海参。
二、爆炒洋白菜做法
提起洋白菜，很多人都会产生陌生的心理，其实洋白菜就是卷心菜，还有人称之为疙瘩白和包菜以及包心菜等等，在我国很多地区都是主要的蔬菜，洋白菜中含有很多的维生素c和叶酸，吃法也很多，可以选择爆炒或者是做酸泡菜等等，经常食用可以起到防衰老的效果，那么爆炒洋白菜的做法大全是什么?
第一，爆炒洋白菜的做法大全是什么?圆菜剥开，用淘米水浸泡3至5分钟后用清水洗净。撕成大小适中的块，用开水烫一下。锅内放少许油，把花椒炒香，放入蒜末，干红辣椒。白菜下锅，放入盐，鸡精，翻炒出锅。
第二，卷心菜半颗洗净外皮。将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。将卷心菜用手掰成小片。炒锅烧热，放油。油热后，放入卷心菜，翻炒。略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒，快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。
第三，辣炒洋白菜的做法。洋白菜洗净控水，切成块状即可上锅倒油，热锅凉油加葱爆香，加花椒和干红辣椒，稍微爆香就可以下白菜啦等白菜炒到变色，加盐，继续翻炒。直到完全断生，加鸡精出锅即可。出锅前可再加点鲜红椒来点缀下颜色。
爆炒洋白菜的做法大全是什么?炝炒圆白菜的做法。圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份锅上火先预热一下，倒入适量油手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒待菜叶有些变软后，倒入一些醋加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可
三、的做法,洋白菜炒肉怎么做好吃,洋白菜炒肉的家常做法
主料
洋白菜400克
猪肉40克
辅料
西红柿
2个
葱
一根
油
一勺
盐
3克
洋白菜炒肉的做法
1.
洋白菜和西红柿洗净备用海参科普介绍
2.
洋白菜切块西红柿也切小块
3.
猪肉切片用淀粉抓一下
4.
热锅放入油猪肉葱花再加生抽
5.
加入少量的料酒
6.
加入洋白菜翻炒
7.
加入西红柿和少量的白糖翻炒
8.
.加入盐
9.
加入花椒油、芝麻油、味精翻炒均匀即可
四、洋白菜做法 清炒洋白菜
1、原料：洋白菜、五花肉、熏干、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、糖、生抽、醋、五香粉。
2、只取大个圆白菜的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。
3、手撕菜叶，不要菜梗。
4、菜叶只用水冲一冲就行了，千万不能水泡，然后用“漏浅子”将水甩干。
5、熏干切条；五花肉切片，葱姜蒜切片备用。
6、先爆香花椒后，捞出花椒。然后锅热油热火要小，6成热的油温，下入五花肉片；煸出油后，下入熏干，煸至出现气孔后，放入葱姜蒜；并放入鸡精；五香粉继续炒香后，再烹入醋，为肉片解腻增香。
7、将葱姜蒜炒香后，立即改大火，倒入圆白菜叶，调入适量盐，翻炒至体积缩减一半，这时，锅内仍无汤汁，下入西红柿，调入适量白糖；生抽，翻炒几下，即可出锅。注意上面调料的投放顺序：先放肉片鸡精、五香粉、醋，再放圆白菜、盐、糖、生抽即可。
五、炒白菜片的家常做法
炒白菜片的家常做法如下：
方法一：
1、白菜帮，切斜片儿。
2、锅中油热后，放入葱花炝锅。
3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。
4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。
5、大火收干汤汁，起锅盛盘。
方法二：
1、白菜帮，切斜片儿。
2、锅内加水，稍加点儿盐，水开后放入白菜片儿。
3、焯至白菜变色断生。
4、捞出过凉水以保持脆嫩。
5、炒锅上火，放油，加入肉片炒稍变色，加葱花、姜末、酱油、醋、花椒面儿。
6、加入尖椒翻炒，加白菜片儿翻炒。
7、加入少量水淀粉，继续翻炒几下。因为白菜片儿提前焯水，所以炒的时间比较短，2分钟就好了。
8、出锅装盘，美味即成。
方法三：
1、洋白菜洗净切成小片，西红柿切成小块。
2、葱花准备好，热锅放入适量的油放入葱花。
3、放入洋白菜，翻炒一下放入西红柿。
4、放入盐，翻炒均匀再放入一点味精即可出锅了。
六、洋白菜怎么做好吃,酸辣洋白菜的家常做法
用料
主料
包菜600克
猪肉150克
辅料
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
陈醋
1汤匙
大蒜
10克
干辣椒丝
15克
家常酸辣包菜的做法
1.
包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片
2.
锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂
3.
然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用
4.
锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片
5.
包菜片放入一起炒制
6.
加入适量的盐，糖
7.
少许生抽与蚝油提味增鲜
8.
临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋白尼参
9.
炒匀，大功告成，可以盛盘
10.
烹饪技巧
1.肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的。
2.瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽。
