摘要：
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一、椰汁西米露的做法
需要提前准备好的材料包括：椰奶 245毫升、西米 40克、火龙果 1个、冰糖 10克、水适量。
1、第一步锅里放水烧开，如下图所示。
2、西米冲洗一下，如下图所示。
3、放入锅中，煮15分钟。
4、火龙果用挖球器挖出圆球，如下图所示。
5、西米煮到一点点白的时候关火，焖一会至透明状，如下图所示。
6、将西米用凉水冲洗一下，如下图所示。
7、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至溶化，如下图所示。
8、放入西米煮开，关火加入火龙果，如下图所示。
9、然后盛出，这样椰奶西米露就已经完成了。
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西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种（也有用粉圆的），还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。
二、西米露椰奶的做法
1.
西米提前泡5分钟后，放入适量的滚水中以中火开盖煮，其间锅内水会变得黏稠，为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底，并适当加两三次凉水，煮至西米变得完全透明没有白心关火，大约需要15-20分钟。立即放入冰水中浸泡至完全冷却，取出，沥干水分，分装入碗中。（下图为西米在煮过程中的变化状态）
2.
将椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中，混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火，降至室温后放冰箱冷藏。
3、 将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀，并装饰上薄荷叶、西瓜即可。
三、椰汁西米露的推荐做法
椰汁西米露的推荐做法？
椰汁西米露是用椰子、西米、鲜奶制成的一道饮品，香甜爽口，具有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
做法一
各式西米露成品
基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克
制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法：
1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;
2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3.随后,把锅盖上15分钟左右;
4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。
建议:
西米不要浸泡;
因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。
加入炼奶;
煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。
四、椰汁西米露的做法要具体点的!
椰汁西米露
所用材料：
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。
2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。
3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。
可加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳。
莲子西米露
所用材料：
干莲子(或莲子罐头)，西米，桂圆干，冰糖
[制作过程]
1.将干莲子用冷水泡两小时，然后用大火煮软。(如果用莲子罐头就不需要这一步了)
。
2.烧水，水开加入桂圆干和冰糖，煮大约15分钟。
也可以加别的水果比如西瓜.木瓜
3.加入莲子一起煮15分钟。
4.再加入西米煮15分钟，注意要搅拌防止西米黏成一块。
5.可以热食，也可冷食。
五、椰奶芋头西米露的做法
第一次吃椰汁西米露，是一个金边朋友做的，当时就被惊艳了，竟然还有这么好吃的甜点，时光荏苒，现在的我，也可以做出这道美食之了，味道完全和记忆中一样啊，
椰汁芋头西米露的做法
步骤step
1
西米，冰糖，枸杞
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2
芋头，椰奶
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3
西米先用水浸泡10分钟左右
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4
芋头洗好切块，上笼蒸25分钟左右，能用筷子戳透即可
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5
将蒸熟的芋头切成小块备用
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6
锅内放入滚水，将西米倒入，并不停搅拌，防止西米粘底
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7
将西米中火煮至透明，中间尚有一点白芯
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8
关火，盖盖子焖几分钟，白芯会消失，西米变透明
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9
将煮好的西米倒出备用
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10
椰奶倒入锅内，依次放入冰糖，枸杞，将冰糖煮融化
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11
放入煮好的西米，还有芋头块
步骤step
12
最后加入牛奶，煮开即可关火，不喜欢太浓的，也可用清水代替牛奶，
步骤step
13
椰汁芋头西米露就做好了，等它摊凉后放入冰箱冷藏几个小时，口味更好
椰汁芋头西米露的成品图
椰汁芋头西米露的烹饪技巧
技巧tips
传统的西米露里没有枸杞，我加了枸杞，更适合女士饮用，补血补气养颜，放入冰箱冷藏后再食用，冰冰凉凉，甜甜糯糯，在这炎热的夏天，来一碗西米露，是不是有幸福的感觉
六、西米露加的是椰汁还是椰浆,椰浆西米露的做法乌圆参
夏天到了，很多的人开始喝冷饮了，其中西米露很多的朋友都爱吃，特别是椰汁西米露。其实，这一款冷饮的制作方法也是很简单的，很多的宝妈们也想在家里制作出健康的冷饮给宝宝们吃，但是对于是用椰汁还是椰奶搞得头疼。那么，西米露加的是椰汁还是椰浆，椰浆西米露的做法呢？
西米露里面是要加入椰浆的，对于不是经常做甜品的人来说，还是有些迷茫的。那么，椰浆西米露的做法：
1、先准备好食材西米、椰浆和白糖。
2、先将水煮开来，差不多一碗半的水即可。
3、准备好适量的西米，放入开水里面，再盖好盖子，煮开后，立即关火，将盖子盖住20分钟放置。
4、打开盖子后，西米成为半透明的状态，心还是白色的，将多余的水分倒去。
5、将适量的白天再碗里融化开，倒入半透明的西米里面，打开盖在将其煮到完全透明即可。凤梨参
6、西米煮熟厚是透明的状态，煮的时候要不停地搅拌，避免糊了。东北刺参
7、煮好西米后，将将适量的椰浆和水调均后，放入糖，煮沸即可。
8、两个都煮好后，就可以放一起吃了，可以加入平时喜欢的水果一起食用。
