本文目录
一、凉拌毛肚的正宗做法,凉拌毛肚怎样做才好吃的做法步骤
凉拌毛肚的做法
1.
准备适量的蒜末、少许葱末
2.
毛肚切小片,开水焯两三分钟便可
3.
毛肚焯水后捞出放凉,黄瓜切片备用
4.
将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油;起锅将花生油煎至十分熟,淋入碗中放凉
5.
待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了,再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了
二、凉拌毛肚的做法
凉拌肚丝的做法如下:
主料:猪小肚2个、生姜1块、大葱1截、平菇100克、尖椒2个、大蒜1瓣。
辅料:酱油1勺、米醋1勺、盐少许、胡椒少许、花椒少许、油泼辣子适量。
步骤:
1、锅里注入适量清水,放入猪小肚、盐、花椒、胡椒、姜片,炖煮至猪小肚变得软嫩。
2、捞出晾冷后切成小条。
3、平菇烫熟后切成小条,大葱切丝,尖椒和大蒜切碎。
4、以上食材全部装进大碗里,倒入适量的酱油、米醋、油泼辣子和少许盐。
5、拌匀后即可盛盘。
三、凉拌毛肚的家常做法川味
四川凉拌毛肚的做法
做法(一)
材料:毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油
步骤
提前将原料准备好。
将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。
将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。
锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。
圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用。
做法(二)
主料:750g毛肚,50g花生仁
配料:
适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜
步骤
准备好材料。
毛肚洗干净、姜蒜切片、加入茴香八角花椒和过面水开火煮。
大火煮开后转小火、期间要翻转毛肚几遍、煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出、搁置在锅内让其渐渐凉了、也让缩水的毛肚吸收多点汁水、。
热锅、爆炒花生。
晾凉的毛肚捞起
切丝状。香菜、葱白和小辣椒切碎。
毛肚丝、香菜葱辣椒丁加入炒好的花生、加入、适量盐、生抽、醋、芝麻油、拌匀。
做法(三)
用料:
毛肚一大片、辣椒酱(或干辣椒)两大勺、香菜少许、小葱少许、芝麻少许、
香油少许、香醋少许、孜然粉少许、盐少许
做法
将毛肚切丝,烧好开水放锅里过水,略微卷起来可以盛出来,滤水放碗里晾凉。
热锅放油(可以放多点,取决于毛肚的多少),等油特别热了将自己家做的辣椒酱放两大勺(没有直接放干辣椒和花椒爆炒也可以),放一点点盐和鸡精炒一下。
将一锅红油辣椒浇至凉凉的毛肚上,加入香油,孜然粉,少许、醋,香菜小葱拌一下,撒上芝麻点缀就好了!
做法(四)
用料
主料:毛肚500克、黄瓜1根
辅料:蒜末适量、葱末少许、花生油适量、食盐适量、香油少许
凉拌毛肚的做法
准备适量的蒜末、少许葱末。
毛肚切小片,开水焯两三分钟便可。
毛肚焯水后捞出放凉,黄瓜切片备用。
将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油;起锅将花生油煎至十分熟,淋入碗中,放凉。
待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了,再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了。
做法(五)
用料
主料:毛肚300克
辅料:洋葱100克、小米辣适量、红油适量、大蒜适量、醋适量、盐适量、香菜适量、花椒油适量
凉拌毛肚的做法
提前将原料准备好。
将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。
将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。
锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。
圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用。
四、凉拌肚皮的做法大全
毛茸茸的肚子是大多数人喜欢吃的食物。它干净,可食用。你会爱上它。推荐的毛肚被制成沙拉盘。这种饮食味道很好。我们来看看简单的方法。!
一、凉拌毛肚的做法
成分
配料适量茴香适量胡椒,适量生姜,洋葱,大蒜,适量适量小辣椒,适量冷醋,适量香菜
1.准备材料。
2,洗净生姜和生姜的清洁腹部,加入茴香八角椒和火面以上煮熟。
3,大火煮沸后,在小火期间将头发圈转几次,直到头发煮熟为止。毛茸茸的腹部不需要取出并放入锅中使其逐渐冷却,以使收缩的毛肚吸收更多的汁液。火锅炒花生。
4,冷却毛茸茸的肚子拿起
5,切碎。
6,香菜葱和小辣椒切碎。
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7,将多毛的肚皮,香菜,洋葱,胡椒粉切块,加入炒花生,加入适量的盐,醋,香油拌匀。
二、凉拌毛肚的做法
1.准备适量的蒜末和少许葱末
2,切一小块毛肚,烧开水两三分钟
3,在多毛的肚子后,取出并放凉,黄瓜切片交替
4,倒入切碎的大蒜,将葱末放入碗中,加入适量的盐,少许香油;将花生放入煮熟的锅中,淋入碗中,放凉。
5,碗里的洋葱和大蒜油不热后,可以将其与黄瓜混合,然后腌制几分钟,同时分散油脂即可食用。北冰洋海参
第三,冷威尼斯/更多的做法
1.新鲜的威尼斯炖醋一晚,你可以很容易地去除黑色薄膜,洗净切成条状使用。
2.切好的洋葱。
大蒜切碎的大蒜。
4.将威尼斯叶子放入沸水中直至它们刚刚收缩,即除去冷水,并将水排出使用。
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五、凉拌毛肚的做法及配料
毛肚是一种有着浓郁风味的美食,而凉拌毛肚则是这道菜品中最为受欢迎的一种。制作凉拌毛肚并不难,只需要一些常见的配料和简单的技巧。本篇文章将向你介绍凉拌毛肚的做法及配料。
首先,我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净,然后切成薄片。接下来,我们需要一些调料,包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。
其次,我们需要将配料搅拌均匀,让调料能够充分渗透到毛肚里面。最好的方式是将毛肚薄片放入开水锅中煮上2-3分钟,或者将其放到沸水中焯烫。焯烫后的毛肚不仅能去除腥味,而且质地更加软嫩术后病人吃海参。
最后,将焯烫好的毛肚片放入碗中,加入调料拌匀即可。这道菜品适宜冷著食用,口感鲜嫩爽口,非常适合夏季食用。
总的来说,凉拌毛肚是一道味道浓郁、口感鲜美的菜品,十分适宜夏季享用。通过以上简单的做法步骤,你也可以在家中享用到美味的凉拌毛肚。
六、凉拌毛肚丝的做法海参科普介绍
家常做法:广州海参
食材:牛毛肚200克黄瓜100克蒜2瓣小米椒5个香菜1根生抽1勺醋1勺、香油1勺白糖半勺花椒粉1克辣椒油20克
方法步骤:
1.黄瓜洗净切丝,铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末,小米椒切圈,香菜切段。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干,放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀,调料汁淋在毛肚上,撒上香菜即可