本文目录
一、怎么用电饭煲蒸水蛋
电饭锅蒸水蛋
主料
鸡蛋5个凉白开适量
辅料
盐适量糖适量香油少许生抽少许味精少许
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法步骤
1.五个鸡蛋打到碗里,顺时针打均匀,然后加入盐。喜欢生抽味道的,盐可以少加点。
2.加入适量白糖,个人喜好,我做菜都喜欢下点糖,增添鲜香味。
3.加入少许味精,可加可不加。
4.再次顺时针打均匀,防止蒸出来还有颗粒,影响口感。
5.倒入凉白开,注意,一定要凉白开,不然做出来的鸡蛋羹不好吃!海参科普介绍!我是分两次一点一点的加入凉白开的,边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6.用筛子过滤蛋沫,不过滤口感没那么好,最好过滤两次。
7.把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。
8.我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋,所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。
9.等再次跳到保温时再闷个两分钟。
10.电饭锅打开,用牙签往鸡蛋羹里戳一下,看看有没有蛋液,如果没有就代表熟了,我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽,记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。
二、在电饭锅里蒸鸡蛋羹要多久
电饭锅里蒸鸡蛋羹大概需要12-15分钟。
电饭锅里蒸鸡蛋羹的做法具体如下:
食材准备:鸡蛋5个,凉白开,盐,糖,香油,生抽,味精适量。
1、五个鸡蛋打到碗里,顺时针打均匀。
2、然后加入盐,喜欢生抽味道的,盐可以少加点。
3、加入适量白糖。
4、加入少许味精,可加可不加。
5、再次顺时针打均匀,防止蒸出来还有颗粒,影响口感。
6、倒入凉白开,注意,一定要凉白开,不然做出来的鸡蛋羹不好吃,分两次一点一点的加入凉白开的,边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6、用筛子过滤蛋沫,不过滤口感没那么好,最好过滤两次。
7、把小泡泡给隔出来,然后把鸡蛋放入电饭锅。
8、按下煮饭键,过不到两三分钟就会跳起来。然后让它焖个五六分钟。再按下煮饭键。
9、等再次跳到保温时再焖个两分钟。
10、电饭锅打开,往鸡蛋里倒入少许的香油还有生抽。
11、电饭锅鸡蛋羹就做好了。
三、用普通电饭锅怎么蒸鸡蛋糕、卧鸡蛋
主料:鸡蛋2个、凉开水半杯
辅料:冷水半杯
1、鸡蛋2个打入碗中
2、用蛋抽打散
3、用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水,倒入蛋液打匀
4、用勺子撇去蛋液表面的浮沫
5、用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中,再放入盛蛋液的容器
6、盖盖,选择蛋羹功能,按预约,会显示需要的时间,默认18分钟是蒸2个蛋需要的时间。
7、成品。
四、怎样用电饭锅蒸鸡蛋
问题一:用电饭煲蒸蛋的方法电饭煲炖蛋羹:
原料:五个鸡蛋(三人份用量),盐5克,料酒(黄米酒)一小勺,鸡精、葱花少许;
作法:
(1)将鸡蛋打进碗里,然后加入盐、酒,鸡精,顺时针打均匀;(2)倒入凉开水。要分次一点一点的加,比例是鸡蛋1:水1.2,边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。(3)用滤网过滤蛋沫,(滤网超市有卖)否则卖相不好,影响口感;(4)然后把鸡蛋碗放入电饭罚。
(5)按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来,然后闷5分钟。再按下煮饭键,等再次跳到保温状态时再闷2分钟。(6)电饭锅打开,看看有没有没凝固的蛋液,如果有重复上一步(2分钟);如果没有就代表熟了。
(7)倒入几滴麻油,几滴生抽,撒上葱花。
问题二:用普通电饭锅怎么蒸好吃的鸡蛋羹鸡蛋打好,加2倍的水,盐,搅匀。有虾皮香葱更好,滴点香油。搞个碗不要太大,根据鸡蛋液大小,鸡蛋会涨起来的。
电饭煲煮饭的时候放在饭头上就好。
不煮饭,就下头放水,放上头蒸笼上
蒸鸡蛋四忌
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:
(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。韩国海参
问题三:如何用电饭锅蒸鸡蛋会不会是调鸡蛋羹的时候,水放太多了.那样有可能也会出现你说的那个情况.(还有水用温热水做出来的鸡蛋口感会比较好点..).我原来做的时候也出现这个情况...还有既然蒸鸡蛋,得需要多蒸会..仅供参考....
问题四:怎么用电饭煲煮饭时蒸鸡蛋?先在碗里放入适量盐,少许油,将鸡蛋打入,再按顺时针打散,尽量打久点,等蛋液表面稍露白色泡沫,就可以了。沿碗边慢慢倒入凉水(白开水最好),水和蛋液的比例1:4最好。差不多就可以,没有那么高要求。等饭里的水开了再过一会水快干的时候放进去蒸,放早了蛋会蒸老了,晚了不熟,这个时间你蒸过几次就可以掌握了。弧了之后,可以在蛋上面加点酱油,香油或麻油,将葱叶切碎放进去也会很香。这是我的方法,你可以试试。谢谢!
问题五:鸡蛋用电饭煲怎么蒸才嫩需要用到:电饭锅和餐巾纸
步骤:
1、把餐巾纸铺在电饭锅底,可以铺两三层(不需要太多的纸),然后倒一点水进去,把纸全部浸湿就可以啦,不需要太多哦!
2、将鸡蛋洗干净码进锅里,然后盖上盖、插电、按下煮饭键。
3、等电饭锅自己蹦到保温,就行啦!(大约需要5分钟)
4、等纸上的水已经干了,鸡蛋也熟啦!
注意:从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!那些纸拿出来放好,还可以重复利用哦!环保环保!电饭锅蹦过去之后停两分钟拔电,也就是保温了两分钟。
问题六:用电饭煲蒸蛋的话,该怎么个做法电饭煲一般都有蒸屉的吧,把鸡蛋打进碗里,可以放进蒸屉的碗,然后把蛋搅匀,再加调料和足够的水,再用筷子搅匀。辽参
电饭煲里面放上适量的水,估计不会烧干,煮饭一起也可以啊,再将蒸笼放进电饭煲,把装蛋液的碗放在蒸笼内,盖上盖插上电就可蒸了。
半个小时后就可吃到香喷喷的蒸水蛋了。呵~
问题七:电饭锅怎么把握蒸蛋时间?很荣幸我能回答您的问题用电饭锅蒸蛋的时间怎么把握:蛋里加的水是温水这样放进去的盐和味精可以融化(不能太淡否则结不成),应该等电饭锅的水煮开计算15分钟。
问题八:如何用电饭锅做鸡蛋羹鸡蛋加点水搅拌匀,放电饭锅里,锅里加点水,炖几分钟就好了,很简单
问题九:怎么用电饭锅煮鸡蛋?电饭阀煮鸡蛋做法:
一、材料
鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升
二、做法
1.电饭锅里铺上两张餐巾纸。
2.倒一点水,只要餐巾纸浸湿就行。
3.把鸡蛋洗干净放进去。
4.盖盖、插电、按煮饭键,等电饭锅自动跳到保温就可以了。餐巾纸的水干了,鸡蛋熟了。