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一、五花肉炖白菜的做法
五花肉炖白菜猪主要食材是五花肉和白菜,炖煮出来的五花肉炖白菜暖暖的,非常适合寒冷的冬天食用。下面我们一起来了解它的具体步骤吧!
做法一
材料:五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油
步骤:
1、将白菜洗净,切好备用;
2、锅中倒入少许油微热,放入葱花和八角炝锅;
3、将五花肉倒入锅中翻炒,并放入少许酱油;
4、将白菜倒入锅中翻炒,放入少许盐,倒入水适量,翻炒均匀;
5、盖上锅盖,中火煮上五分钟;
6、水开后,倒入少许醋调味,香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了。
做法二
材料:五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油
步骤:
1、大白菜洗净后用手撕成段,五花肉、大葱、姜切片;
2、锅热后倒少许油,放入五花肉,煸炒出油;
3、肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
4、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀,转倒入砂锅中;
5、开小火,盖上盖,炖十分钟,撒适量盐和鸡精即可。
二、熬白菜肉菜的家常做法山东海参
1、将五花肉洗净切小块,大白菜洗净切碎,葱扎成结,姜拍碎;
2、炒锅内入油,将大白菜焙熟盛出待用;
3、将五花肉倒入锅中干焙至出油;
4、然后加入水,老抽,葱,姜,八角,糖,盐用小火慢慢炖;
5、炖至卤快收干时加入大白菜,煮3-5分钟后加入鸡精关火;
6、盛出装盘,撒上些蒜花即可。
五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、白砂糖烟台海参。调料食材有盐。
1、五花肉切成小块,姜切片,蒜切成两段;
2、五花肉焯一下水,一定要冷水下锅哦。待水开后捞出,用温水洗净;(这时要用温水的说)
3、锅中放油,油稍稍热后放白糖,用铲子慢慢搅拌,把糖炒开,待糖变色后放入五花肉,快速翻炒,以便所有的肉块都能上色。
4、锅中加热水,放姜片,蒜瓣,小火焖30分钟,肉软即可,最后加盐调味;
5、只用炖肉的肉汤即可,加些热水,放入粉条;
6、白菜手撕成大块,3分钟后放入,熟后放入豆腐泡,红烧肉即可。
净白菜帮250克,蒜黄10克,肥瘦肉片25克。猪油25克,酱油15克,精盐2克,水淀粉5克,水50克,葱、姜、蒜末少许。
制作过程
1.将白菜切成5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段长岛刺参。 2.将猪油放入锅内,下放肉片编炒新生,放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐,视肉上色投入白菜继续煸炒,待白菜出水,再加放水50克和味精,开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。
300g五花肉300g白菜20g粉丝15颗花椒1/3颗八角6g葱1g姜配料适量油适量盐适量冰糖适量老抽适量生抽适量鸡粉
1姜切条状,葱切大块
2五花肉切方块
3热锅冷油放入冰糖化成蜂蜜色泽
4加入五花肉及葱姜,花椒,八角,加入老抽和水,大火烧开后转小火炖1小时
5加入白菜段炖软入味红参
6加入粉丝,最后加生抽,盐和鸡粉
1、大白菜用手撕的方法撕成小块焯水。
2、红烧肉和汤汁一起倒入锅中(这个已经冻起来了。)
3、大白菜倒入锅中,焯白菜的水不用,再倒入适量生抽调味
4、煮至大白菜软烂即可。
注:
1、肉的选择要选择一层瘦一层肥的,这样肉吃起来才肥而不腻。
2、尽量选择黑猪肉,比较香。美食特产大全
3、素鸡是一种豆制品,在豆制品处应该可以看到。此菜的特点是非常吸油。
4、我用的是厚底的锅具,这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀,另外最好选择不沾的锅具,这样肉不容易粘。
5、红烧肉一般是甜而不腻,如果你特别喜欢吃甜的,这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了,生抽和老抽已经有盐,另外甜味较重,所以不用放盐。
三、白菜炒五花肉的配料和做法
白菜炒五花肉的配料和做法
用料
白菜,五花肉
蒜末,干辣椒,蒜苗切丝
生抽,醋少许,盐
白菜炒五花肉的做法
锅中放入适量的油,烧稍热放入五花肉煸炒至出油,再炒一会儿,加入蒜末和干辣椒炒香,再加适量的生抽和一点点醋炒香。(炒肉这个过程一直保持中小火,这样不会炒干,炒硬)
放入白菜,中火炒至白菜变软加入切丝的蒜苗和适量的盐开大火翻炒几下即可。
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四、五花肉炒白菜怎样做,下饭下酒,超级美味呢
五花肉炒白菜怎样做,下饭下酒,超级美味呢?
这一款五花肉炒白菜是老公的最爱,非常的美味又下饭菜。这是一道传统菜,好多人从特色小吃到大,一辈子都吃不够。因为我们全家人喜欢吃这菜,因此,这菜每个星期都是会囤十多斤。
比萝卜还便宜,简易炒一盘,太上头了。现在我把这道“五花肉炒白菜”的做法送给你们,喜欢的朋友能够对着菜谱做起来,给家人一道美味可口,给家人一份关怀!【五花肉炒白菜】食物:白菜、姜、蒜、葱、盐、生抽酱油、老抽王、味精、米醋。作法:
第一步提前准备一颗白菜,掰下10好多个叶子,一片片充分地清理干净,捞起来淋干水分,用刀子白菜叶和菜帮分离。把菜帮斜刀切成大点的片,很容易进味,比立即切要美味许多,随后叶子切成适合大小的小块,菜帮和青菜叶要分开入锅炒,因此分对外开放。
第二步备好一块五花肉清洗,随后切成片状,肉粒略微冷冻一下,略微发硬以后,再切就非常容易切成片了,切好的五花小肉放到一个盘里预留。
第三步3根大葱清洗切成长段,3粒蒜头和1小块姜片切成片,2根小米辣切成段儿,随后放进小盘子中预留。锅里添加一点油,把五花小肉装进去爆锅,炒成表层越来越略微发黄以后,便会出去许多油,再放入葱根段,葱姜片,小米辣段炒出香味,添加2勺生抽酱油,1勺老抽王爆锅上色。
第四步倒进白菜帮,走红翻炒3分钟左右,炒至菜帮变松,添加白菜叶再次翻炒。菜叶子翻炒略微变松,添加小勺盐,少许味精,翻炒30秒上下,随后淋入少许米醋炒匀。
五、五花肉炒白菜怎么做
五花肉海蜇头炒白菜
材料
五花肉200克,白菜五、六片,青椒1个,辣酱1勺,葱姜蒜,生抽,花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片,用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子,顺长切开,再片成片。
3、青椒切大块,姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片,用小火慢慢煸出油,不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时,放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜,翻炒,放入白菜片,翻炒几下,放点生抽提味。
7、放花椒粉,炒到白菜变色,视情况放盐。快出锅时放入青椒块,翻炒出锅。
六、五花肉白菜捞面的做法
炒白菜拌面是很传统的食谱之一,用白菜搭配不同的肉类炒制后拌面条吃,是百吃不厌的美味。这款五花肉炒白菜是其中之一。我又加了些木耳,初衷是增强这款美味的保健功效。
名称:五花肉捞面
食材:五花肉、白菜,面粉,鸡蛋、香叶、八角、葱、姜、蒜、盐、酱油
第一步:把凉水倒进准备好的面粉里,用筷子搅拌,再打进一个鸡蛋(加鸡蛋会使面更筋道)搅成絮状,再把面慢慢揉在一起,揉成光滑的面团。醒20分钟备用。
第二步:将白菜,五花油用水清洗干净,把五花肉切成长条形,白菜叶也切成半厘米宽的细条(这样比较好入味)。
第三步:在案板上撒上少许面粉把醒好的面擀成面皮,再把面皮折叠成几层,用刀切成细条,在切好的细面条上撒一层面粉,放在一旁备用。
第四步:锅里倒入少许油,放进切好的五花肉翻炒,要把五花肉里的油炒出来,肉的表皮有点微微焦黄。
第五步:把葱姜蒜、八角、香叶倒进锅里翻炒半分钟,再把切好的白菜倒进翻炒3分钟后,放盐、酱油、等白菜炒出水后,可以适量再加一些水,焖两分钟(在焖的过程中要小火,注意别把汤汁焖完了)。
第六步:趁着菜还在焖的过程中,把面条放进烧开水的锅里,煮熟捞在碗里备用。
第七步:等白菜五花肉的汤汁变得有点浓稠,就可以出锅了,连菜和汤汁舀一大勺浇到盛好的面上,搅拌均匀,就可以吃啦。