摘要：
本文目录虫草花乌鸡汤的做法和功效虫草花煲乌鸡汤的做法虫草花乌鸡汤怎么做虫草花炖乌鸡的做法虫草花乌鸡汤的功效与作用炖乌鸡汤虫草花什么时候放一、虫草花乌鸡汤的做法和功效有益肝肾、补精髓... 本文目录
一、虫草花乌鸡汤的做法和功效
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。具体做法如下，首先准备材料：乌鸡600克、虫草花适量、精盐适量、姜适量、葱适量。
1、虫草花用清水洗净，然后沥干水分备用。
2、乌鸡用清水洗净，然后切成大块备用。
3、起锅倒水放姜片、葱烧开，然后放入乌鸡块焯一下水。
4、把乌鸡块捞出来，放入另一个砂锅中。
5、放入虫草花，再倒入适量的清水。
6、盖上盖子，大火烧开，烧开后会有些浮沫。把浮沫去掉。
7、然后转小火炖1个半小时。
8、最后加盐调味即可。
参考资料来源：百度百科-虫草花乌鸡汤
二、虫草花煲乌鸡汤的做法
虫草花煲乌鸡
“女人，还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。
食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。”
食材明细
主料
乌鸡1只
虫草花适量
辅料
姜适量
葱适量
盐适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
虫草花乌鸡汤的做法步骤
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1
乌鸡处理干净。
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2
虫草花备好。可过一下清水后捞出备用。
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3
乌鸡剁大块。
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4
锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。
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5
把鸡块捞出装入另一个砂锅中。
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6
加入虫草花。
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7
加入适量清水。
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8
加盖，大火烧开。
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9
烧开后会有些浮沫。去掉。
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10
转小火炖1个半小时，加盐调味即可。
小窍门
去腥用姜葱水烫一下即可，烧开焯水太久营养流失。
使用的厨具：砂锅
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三、虫草花乌鸡汤怎么做
虫草也就是我们常说的冬虫夏草，冬虫夏草是一种很名贵的中药，一般主要是有很好的滋补肾气的作用，所以中医里面认为虫草是适合元气大伤的人食用的，很多人也会用虫草做一些药膳，比如虫草乌鸡汤就是其中的一种。那么，一般虫草乌鸡汤怎么做的呢？
1、食材
主要食材：乌鸡600克。
其他食材：虫草花10克；淮山药30克；莲子30克；红枣6颗；姜两片；盐3克。
2、做法步骤
1.半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片。
2.虫草花冲洗一下。
3.莲子和淮山用盐浸泡片刻。
4.把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里，煮70分钟。
5.食用前下盐调味即可。海洋岛海参
3、功效
提高免疫力，调理肠胃，补血益气，温中散寒，安神，适合阳虚、血虚体质者食用。
4、孕妇喝乌鸡汤好处
(1)增强免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品；有滋阴，补肾，养血，益肝等功效，孕妇食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
(2)预防贫血
乌鸡汤中的铁元素含量很高，有很好的补血功效，乌鸡汤中还富含微量元素硒和黑色素，它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，是益气补血、滋阴清热的好东西。特别适合体虚的孕妇食之补气养血，能有效预防妊娠期贫血。南美洲海参
(3)促进胎儿大脑发育
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，近年研究还证明，乌鸡含有的dha和epa物质，有利于胎儿大脑发育。
(4)预防妊娠高血压
乌鸡属于低脂低糖的碱性食物，碱性食物可以很好的降低血中的胆固醇和中性脂质。清洁血液，预防妊娠高血压。
四、虫草花炖乌鸡的做法
虫草花蒸乌鸡
〖原料〗乌鸡100g，红枣适量，虫草花适量，杞子适量，盐少许，油少许，生抽少许，料酒少许，姜适量
〖做法〗材料准备好
2.红枣去核
3.虫草花用水浸泡五分钟
4.把乌鸡洗净加点生抽盐油料酒调味
5.把剩下的材料全部加入
6.上锅大火烧开水
7.盖上大火蒸15分钟.出锅。
五、虫草花乌鸡汤的功效与作用
5提高免疫力
虫草花乌鸡汤中富含的蛋白质、虫草素、甘露醇、氨基酸、SOD、多糖类、维生素等成分，可以有效调节人体生理机能，提高免疫力，增强人体抗病能力，日常体虚多病的人群应常吃虫草花乌鸡汤来强身健体，预防疾病。
6虫草花乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 1、适宜人群虫草花乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效，适合体质虚弱、气血亏损、久咳虚喘等人群食用。
2、禁忌人群但虫草花乌鸡汤性质过于温补，对于自身体质偏热、火气旺盛、感冒发烧、6岁以下儿童则不宜食用，否则不仅身体不受补，还可能加重病情，引发身体不适症状。
7虫草花乌鸡汤的做法材料：乌鸡600克、虫草花10克、淮山药30克、莲子30克、红枣6颗、姜两片、盐3克。
做法
1、半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片。海参的泡法步骤
2、虫草花冲洗一下。
3、莲子和淮山用盐浸泡片刻。
4、把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里，煮70分钟。
5、食用前下盐调味即可。
六、炖乌鸡汤虫草花什么时候放威海海参
原料：乌鸡、红枣、虫草花、枸杞、姜、盐
做法一：
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中，大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入，再煲5分钟，喝时加盐调味即可。
更多做法：
做法二：
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：朝鲜海参
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
