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一、芸豆炖排骨怎么炖好吃
排骨炖豆角,是咱们最美味的一道家常菜。尤其在北方,在冬天特别中意。吃得全身暖烘烘的。那排骨炖豆角怎么做才好吃呢?今天把我的做法给大家分享一下。
1、首先我们准备排,骨排里面加点盐,用水泡半个小时把血水泡出来。最好用凉水泡。这样可以去腥。
2、泡好以后我们起锅烧水,把排骨冷水下锅焯一下水,焯水的时候,我们可以放点料酒,加点葱段姜片。这个步骤以后排骨不会有一点的腥味儿。
3、接着我们准备的调料;葱段、姜片、大蒜、花椒、大料、香叶小川椒、黄豆酱。
4、起锅倒少许底油,油热下入排骨翻炒,翻炒至排骨微微变黄,,下入葱姜蒜和调料,煸炒出香味,加红烧酱油、料酒翻炒上色,加适量的水,加盐调味。然后盖锅炖30分钟。
5,准备豆角去筋洗净,,准备两个土豆,去皮洗净切成滚刀块儿。
6、排骨炖至30分钟八成熟,我们下入豆角土豆,,土豆,豆角熟了排骨也熟了。
这样出锅我们就可以吃了,美味的排骨就做好了。
二、土豆芸豆炖排骨的家常做法
前言
芸豆学名菜豆,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料,我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高,营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁的含量是鸡肉的4倍,其所含的B族维生素也高于鸡肉。
材料
主料:排骨200g;
辅料:土豆适量、芸豆适量、盐少许、生抽少许
土豆芸豆炖排骨
1
土豆切块,肉丝备用,芸豆掰成段备用
2
熟排骨备用
3
热锅热油爆香锅,放入芸豆和土豆翻炒后,加入排骨调味料,加水大火烧开,小火炖煮熟即可
4
成品~~
小贴士
挺简单的,没啥技巧
三、芸豆炖排骨的家常做法芸豆炖排骨的烹饪方法
1、主料:排骨500g,芸豆若干,土豆两只辅料:桂皮2片,大料2个,大葱1根,生姜5片,大蒜若干。
2、把排骨切好以后,放如盆中,搁少许盐和料酒搅拌均匀,放在一边待用然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块,芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。大葱斜刀切4厘米段,生姜切片,大蒜去皮。把桂皮和大料也备好。
3、把锅烧热,多放些油,把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。等排骨变色了就可以起锅,沥出油放在一边待用。油不用盛出,接着炸土豆和芸豆哈。感觉熟了就可以盛出了。
4、锅里放入一些底油,烧热。把桂皮和大料放入,抄出香味。把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中,炒出香味。把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒,翻炒均匀。
5、往锅里加入清水,大火烧开。烧开以后关小火,盖上锅盖开始炖,炖至土豆软烂入味酒可以了。
四、的做法,排骨炖芸豆怎么做好吃,排骨炖芸豆的家常做法
排骨炖芸豆的家常做法
食材
主料
排骨
芸豆
步骤
1.葱姜蒜少许,锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角;
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖;
4.大概再炖半个小时就可以吃了,有人愿意吃炖得特别熟的,还可以多炖一段时间,保准满屋飘香
五、排骨炖芸豆怎么做最好吃北美洲海参
排骨炖芸豆做法一,
材料
排骨,芸豆,土豆
做法
1.把排骨洗净,用水煮一下,去血水后,煮一个小时左右,使肉变软海参品牌排名。
2.把芸豆摘好,土豆切块,葱花切好备用。
3.在锅中烧适量子的油,下入葱花爆香,然后把芸豆放入,翻炒,然后再加入土豆和骨头,最后加上适量的水并加盐调味,开锅再过一会,等土豆变软就可以出锅啦
芸豆炖排骨做法二,
材料
排骨,葱姜,八角,米酒,枸杞,沙参,芸豆。
做法
1.排骨飞水,与葱姜,八角,米酒,枸杞,沙参,生抽高压锅15分钟。
2.没气以后,打开锅盖,放入芸豆,盖盖,焖15分钟就好。
做法三,
材料
排骨,白芸豆,盐,姜,料酒
做法
1.排骨斩段,冲洗干净。姜切片,白芸豆洗干
2.锅里放水,烧开,放几片姜片。把排骨放进沸水里,加料酒,烧开,捞起来,用冷水冲洗干净。
3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里,加足量冷水,放几片姜片,开“强档”炖四个小时,喝前用盐调味即可。
做法四,
材料
材料:排骨,白芸豆,盐,姜,料酒
做法
1,排骨斩段,冲洗干净。姜切片,白芸豆洗干净
2,锅里放水,烧开,放几片姜片。把排骨放进沸水里,加料酒,烧开,捞起来,用冷水冲洗干净。
3,把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里,加足量冷水,放几片姜片,开“强档”炖四个小时,喝前用盐调味即可。
小诀窍
1,排骨过水可去血水和腥味
2,盐不可过早放,喝前再放进去
做法五,
材料
排骨一斤,芸豆200克
做法
1,排骨洗净下锅焯水
2,重新放入沙锅中,加入适量的水,芸豆提前泡水一夜放入沙锅中
3,加入党参少许
4,黄芪少许
5,当归少许
6,出锅前撒少许枸杞即可
做法六,
材料
猪大肋排1000克,芸豆8两左右,姜三片,葱三段,桂皮一小段,香叶两片,老抽两大匙,生抽一大匙,料酒两大匙,糖一小匙,盐一小匙,鸡精一小匙。
做法
1把芸豆预先用温水泡一下午
2把排骨洗净,用开水煮一会,撇去血沫,煮过排骨的汤可以先留着。
3把煮好的排骨先用油炸制一会,炸到肉变色以后就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里,然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤,刚刚和食材齐平就可以了,再把上述的所有调料加入锅里,搅拌均匀。
5给电压力锅盖上盖子,压制半个小时就可以了,我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。
六、白芸豆炖排骨的做法
排骨土豆炖芸豆的用料
排骨 300克芸豆 500克土豆一个玉米一个老抽 2勺料酒 2小勺蚝油 1大勺生抽 2勺盐少许葱姜蒜若干
排骨土豆炖芸豆的做法步骤
步骤
1
排骨焯水后,放入葱姜花椒大料煮汤,大概七层熟左右备用
步骤
2
锅烧热后放入底油,将葱姜蒜爆香后,放入排骨翻炒一下,调入料酒老抽和生抽,上色均匀后放入芸豆,翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
步骤
3
然后把玉米切段后入锅,再加入排骨汤若干,高度为差一指没过芸豆即可,加入蚝油,待大火烧开后转小火炖15至20分钟
步骤
4
土豆去皮,对切后,再切成厚片,放入锅中
步骤
5
再炖15至20分钟,期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀,出锅前调入少许盐和蘑菇精,再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦海参的泡法方法