摘要：
本文目录海带黄瓜的做法凉拌菜凉拌海带丝用什么调料海带的做法陈醋海带的做法大全海介菜的做法大全凉拌菜炝拌海带丝的做法大全窍门一、海带黄瓜的做法凉拌菜黄瓜拌海带主要食材：黄瓜、海带丝、... 本文目录
一、海带黄瓜的做法凉拌菜
黄瓜拌海带
主要食材：黄瓜、海带丝、红辣椒、蒜瓣。
1、黄瓜洗净切成丝，用适量的盐拌匀腌制。
2、干海带丝提前泡发，洗净切成适量长的段，锅烧水，水开后把海带丝放下去煮一下，然后捞起用冷开水过凉，控水备用。
3、辣椒洗净切成小粒，蒜瓣去皮剁成蒜蓉，放在一个较大的碗里，根据自己的口味加入盐、生抽、糖、醋，调成汁。
4、把控好水的海带丝放到碗汁里拌匀腌制。
5、黄瓜丝腌软后，用冷开水冲洗一下，洗去多余的盐份。
6、用手把黄瓜丝里多余的水份挤掉，然后放到碗里跟海带丝一起拌匀腌制。
7、待黄瓜和海带都腌入味后，在它们上面撒上适量的辣椒粉。
8、锅烧适量的油，油热后把热油浇到辣椒粉上，再放入少许香油，把它们拌匀。
9、拌好后装盘，撒上适量炒香的白芝麻。
10、待吃的时候，再把芝麻跟它们拌匀即可。
调料可根据各人的喜好添加，这只是我个人的做法，仅供参考。
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二、凉拌海带丝用什么调料
做凉拌海带丝放什么调料
凉拌海带主要的调料就是盐、蒜、醋、味精、香油,放盐是为了调味道,放醋意思同样的道理,凉拌菜都是要放蒜的,为了突出味道,遮去海带的腥味。有的凉拌海带还会放适量的生抽,这这是为了提个色,如果你喜欢吃辣的还可以放点辣椒油。各家做法不同,主要的调料就是这些。

凉拌海带丝的常见做法
凉拌海带丝做法一:
原材料:海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。
做法步骤:
1、先将海带浸泡干净,然后把海带切成细丝,装盘备用。
2、将蒜头切成小块,放进锅里小火爆炒,然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。
3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁,将酱汁稍放一会,入味即可。
4、将切好的海带丝放入开水里焯熟,然后捞起沥干水分。
5、然后在沥干的海带丝加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会,入味即可食用。
凉拌海带丝做法二
材料:海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、糖1/2包、麻油数滴。
制作方法
1、蒜头拍扁,辣椒斜切片。
2、将配料放在大碗中备用。
3、煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于装配料的大碗里,搅拌均匀。

凉拌海带丝做法三
原料:海带
辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋。
做法
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。白瓜参
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。
5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
三、海带的做法
常见的有海带排骨汤。
主料：海带扭结250克、猪排骨500克
辅料：姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量
1、排骨洗净泡一会，换上几便水
2、捞出控去多余的水分
3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分
4、姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒
5、汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住
6、将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头
7、开锅后放入调料包，姜片
8、在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮
9、再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。
10、盛到容器里就ok了
四、陈醋海带的做法大全
1、海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右；
2、将烫好的海带用冷水冲凉，然后放进一个干净的大碗中；
3、加入糖、蒜泥、酱油、醋、麻油和盐调味等；
4、搅拌均匀就可以直接使用。
5、主料：海带丝200克，食醋适量
6、辅料：葱花，姜丝，蒜末，白糖，生抽
7、将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下；
8、准备葱花，姜丝和蒜末，然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起，搅拌均匀；
9、准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分，备用；
10、在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味，然后盛到小碗中备用；
11、准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可，上桌时点缀香菜。
五、海介菜的做法大全凉拌菜
拌凉菜海芥菜的做法：
原材料
荆芥1工作，辣椒干1-2小个，油2饭勺，色拉油1饭勺，生抽1饭勺，蒜，醋
作法
1、荆芥洗干净晾晒水，辣椒干扒开，蒜剁碎混和。
2、添加油、色拉油、生抽、醋少量，混和加温至滚热，浇在荆芥上搅拌均匀就可以。
拌凉菜海芥菜的做法：长岛海参
1.将介菜外边的脏皮削去清洗
2.切成细丝，用打丝器更便捷
3.放进盐翻拌腌10分钟
4.放进米醋和白砂糖翻拌
5.放进密闭式器皿里，
6.24小时后开启就可以吃完，能够在室内温度中置放一周，最好是出芥甜味后就放进电冰箱储存
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凉拌海芥菜怎样做？
裙带菜（干）有关详细介绍：别称：若布，海介菜，海木耳原材料：一把干裙带菜蒜茸米醋芥末油芝麻油盐作法：1、裙带菜依照包装袋子上的表明在沸水中泡软，捞起来凉一下。2、放上蒜茸、米醋、盐芥末油和两三滴芝麻油拌一下就好了。花式：放上葱段和香莱还可以。有黄豆丝类的拌在一起也非常好。
拌凉菜长年菜（西兰花）
原材料
西兰花1把（约200克是），味全粹酿生抽露20-30c.c.，芝麻5克是，芝麻油少量，七味唐辛子少量
作法
1、西兰花除去尾端，打卷放进锅中
2、锅内放进50c.c.凉水盖上后开文火，煮约5分钟后歇火闷3分钟。
3、翻盖将西兰花取下略微把料汁拧乾，切条，装盘
4、淋上粹酿生抽露，洒上芝麻，七味唐辛子，芝麻油就进行罗。
六、炝拌海带丝的做法大全窍门
炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者。
主料2人份
海带1大片
辅料
胡萝卜半根
鸡胸脯肉1块
蒜3瓣
食盐1小勺
陈醋1勺
干辣椒1小把
花生油1勺
白糖1勺山东海参排名
步骤1炝拌海带丝的做法大全
鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝
步骤2炝拌海带丝的做法图解
鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥
步骤3炝拌海带丝的家常做法
锅中入水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；捞出所有原料，控水
步骤4炝拌海带丝的简单做法
立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分
步骤5炝拌海带丝怎么吃
放进大碗，加入蒜泥；再加入糖、醋和盐，拌匀
步骤6炝拌海带丝怎么做
小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；趁热倒入凉菜中
步骤7炝拌海带丝怎么炒
立即加盖，焖3至5分钟；再次拌匀即可
成品图
烹饪技巧
此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整
如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可
醋不必太多，能将蒜泥调开即可
最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的
