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一、电饭煲做煲仔饭的做法窍门
电饭煲做煲仔饭的做法窍门
电饭煲做煲仔饭的做法窍门,饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。不用明火做煲仔饭有窍门,下面为大家分享电饭煲做煲仔饭的做法窍门。
电饭煲做煲仔饭的做法窍门1零厨艺零失败电饭煲煲仔饭的做法
用量杯量2杯香米
清洗后,放水。差一点到原来两杯米应该到的刻度线。煲仔饭的水量就是要把平常做饭水量还要少一点。然后浸泡15分钟。
十五分钟后,把食用油,生抽,蒸鱼豉油,老抽,耗油全部倒进去
搅拌均匀
然后电饭煲选择煲仔饭的选项
这个空挡切香肠
然后米饭七分熟的时候,把香肠平铺上去
我一般习惯铺半边,然后盖上盖子,继续煲仔饭的做饭程序,我今天老抽不小心倒多了
电饭煲做饭程序结束后,撒上小葱花就可以啦
米饭粒粒分明,而且底部也有恰到好处的锅巴。超好吃
电饭煲做煲仔饭的做法窍门2腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法
大米淘洗干净,加水,倒入电饭煲开始蒸饭。
广式腊肠切片,用平底锅煎一下备用,会出好多油
葱切段,姜切片
小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开,再稍微熬2分钟关火
这时打开电饭煲,里面的水基本被米吸干了,把煎好的腊肠铺在米饭上
再摆上焯好的油菜,盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成
倒入第4步熬好的酱油,搅拌均匀就可以吃啦
小贴士
1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去,这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油,米饭非常油润
2焯好的油菜可以在步骤7中加入,感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了
电饭煲做煲仔饭的'做法窍门3广式腊味煲仔饭(腊肠电饭锅版)的做法
大米淘好,加水,比平时水要少三分之一左右,电饭锅煮饭模式,8分钟后打开盖……加切好的香肠和豆皮辽宁海参排名。
我用的煮饭模式,8分钟左右再开盖,
煮饭时候,坐水焯菜,
腊肠切片
自制的卤豆皮切条,昨天炖肉时候放了一些豆皮在表面,随时几拿出来配菜,没有的话换成土豆或者其他的适合炖的菜也可以。
8分钟左右,开盖,放入腊肠和豆皮。继续盖上煮饭。(大约再过十分钟左右再开盖)
调酱汁,生抽一2勺,老抽2勺,料酒一勺,糖一勺,香油一勺,蚝油少许,鱼露一点点,混合备用。
又过了十分钟左右,也就是总共过了十八分钟左右,再开盖,放焯好的蔬菜,淋上酱汁,在锅中间敲个鸡蛋,或者放香菇和咸鸭蛋也可以。盖上,继续之前的煮饭程序,
叮当,饭好,搞定!中间是鸡蛋熟了以后发白
小贴士
1用皇上皇腊肠,很香,比别的腊肠味道都好!
2,煮饭的水要比平时少一些,
3.煮饭闷饭的时间不宜长,否则容易有锅巴。
4.我家电饭锅煮饭全程30分钟,各家电饭锅不同,请根据实际煮饭情况按步骤来哈
二、电饭煲怎样做煲仔饭
电饭锅和煲仔饭的做法;
1.淘米,倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量,加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆,青豆备用。
4.锅里放一点油,煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下,然后把豆丁放进土里,和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味,将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半,把炒好的配菜倒出来,然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音,打开锅盖,加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好,最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
三、电饭煲的煲仔饭的功能如何使用
做煲仔饭的步骤:
1、2杯大米洗干净,用清水浸泡半个小时备用。
2、准备广式腊肠,洗净切成片备用。
3、葱洗净切成葱花备用。
4、在电饭锅内胆倒入一点点花生油。
5、把泡好的大米放入加水(比平时煮饭的水量稍微少点点,也要根据米的受水量来定,加多了米饭会很黏,不成粒),用筷子稍微搅拌一下。
6、盖上盖子,通电,按煲仔饭功能。(没有的就按一般的煮饭功能)。
7、大约煮了三十分钟,打开盖子,米饭基本好了,把腊肠放入,盖上盖子继续焖煮。(如果没有煲仔饭功能的,根据自家电饭锅煮饭时间到一半的时候就打开盖子放入腊肠)。
8、电饭锅工作倒数的时间(屏幕上有显示数字)打开盖子,沿着锅边淋点花生油,然后把料汁均匀的淋在上面,盖上盖子。
9、工作结束后,开盖子撒葱花再焖几分钟。
扩展资料:煲仔饭汤汁的做法:
1、6勺生抽或者味极鲜,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一样大小的,搅拌均匀,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化。
2、热油,爆香一下大蒜和辣椒。
3、然后把酱汁一下子倒进去,基本就沸腾了,然后喷1勺白酒,再煮个10多秒,让酒精挥发一下。然后倒出即可使用。
四、如何用美的电饭煲做煲仔饭
材料参考表:香米3杯-花生油10g-生抽20g-生粉15g-柱候酱20g-生姜5g-蒜子5g,腊味80g-排骨250g糖2g-盐5g-水位2刻度,香米4杯-花生油15g-生抽25g-生粉25g-柱候酱40g-生姜8g-蒜子8g,腊味100g-排骨500g-糖8g-盐8g-水位4刻度。
可以根据个人口味适当添加相应辅料,将米淘干净放入,相应的水和油搅拌均匀放入内锅,煲仔饭在煮饭过程中是会有音乐提示,听到音乐提示时,请打开盖子,同时把配料放在米饭上,合上上盖,等待煮饭结束。
五、电饭煲煮煲仔饭的做法
电饭锅和煲仔饭的做法;
1.淘米,倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量,加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆,青豆备用。
4.锅里放一点油,煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下,然后把豆丁放进土里,和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味,将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半,把炒好的配菜倒出来,然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音,打开锅盖,加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好,最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
六、怎样用电饭煲做煲仔饭
电饭煲做煲仔饭的方法如下:
材料:广味香肠、大米、油菜、姜丝、酱油、盐、糖、香油。拉缸盐海参
1、准备材料,想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的!广味香肠是煲仔饭的重头戏,可以去买广州酒家牌的!
2、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。
3、大米事先淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。
4、选取专属的煲仔饭功能,连接电源后直接选好(如图描红处),就可以开始制作了。
5、香肠切片,越薄越好!
6、油菜洗净,去掉尾部。
7、锅中放清水,烧开后加入一小勺盐。焯好的油菜,用筷子取出,放一旁备用。淡干海参
8、调料汁。将姜丝,酱油,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅拌均匀。
9、米饭蒸好,趁热在米饭上码放切好的香肠片辐肛参。盖上盖子,继续焖10分钟。让香肠的味道充分融合到米饭里。
10、打开盖子,倒入调料汁。用饭勺搅拌均匀,就可以开吃了!