摘要：
本文目录花斑鱼怎么做好吃鲈鱼和苹果可以一起吃吗冰冻海鲈鱼的做法大全家常卢趸鱼怎么做才好吃,家常做法,要简便的白刺参。一、花斑鱼怎么做好吃花斑鱼好吃的做法1、清蒸花斑鱼做法：鱼洗净滤... 本文目录
一、花斑鱼怎么做好吃
花斑鱼好吃的做法
1、清蒸花斑鱼
做法：鱼洗净滤干，抹上适量的盐。烧开水，把鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。鱼快整好了就开始热锅爆大蒜，鱼蒸熟了，开盖把大蒜油一起淋到鱼上，淋上蒸鱼酱油就可以上桌了。
2、红烧花斑鱼
做法：将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用，锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼，文火煎烧，两面煎烧至微黄色。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉，烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐，装盘，撒上青红椒丝即可。
鲈鱼好吃的家常做法
1、糖醋鲈鱼
做法：鲈鱼处理好清理干净后，两面各划4刀，抹盐，料酒腌20分钟左右，葱切丝用清水浸泡备用，腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉，热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘，锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀，加一碗水烧开，调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可，浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。
2、葱油鲈鱼
做法：鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒。放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花。在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。
二、鲈鱼和苹果可以一起吃吗
苹果和鱼肉最好不要一起吃，这两种食物的营养会相互作用，产生对人体不利的反应，而且苹果和与的营养价值都很高，单独食用对健康还是可以带来很多好处的。下面就来详细了解苹果和鱼一同食用的坏处，以及苹果和鱼的营养价值吧。
1、不可同食
鱼肉中含有较多的蛋白质成分，而苹果中含有较多的鞣酸成分，这两种物质相互作用，会使蛋白质发生性变，生产不易被人体消化吸收的沉淀物，这不仅会导致鱼肉的营养价值降低，而且还容易引起肠胃不适。因此在吃鱼前后，都不宜吃苹果，两种食物的食用间隔时间最好保持在1个小时以上。
2、苹果价值
苹果单独食用对健康还是可以带来很多好处的，具有安神、促进消化、提高免疫力、减肥、降胆固醇、保护心血管、润肠通便、宁心静气、补气养血、美容护肤、清洁牙齿、增强记忆力、补脑、瘦身、愉悦心情等功效，适当食用还可以治疗或缓解失眠、便秘、消化不良、肥胖、心烦气躁、情绪不畅、抑郁症、高胆固醇症、动脉硬化、神经衰弱、贫血、记忆力减退、气血不足等不适病症。
3、苹果须知
但是吃苹果也有不少要注意的地方，否则也可能会对健康造成不利的影响。吃苹果的时候不宜食用苹果核，其中含有微量的氰化物，食用后虽然对健康并无较大影响，但是也会对健康造成不利影响。苹果不宜与海鲜、牛奶等食物一同食用，由于苹果中含有较多的鞣酸，一同食用会导致蛋白质发生沉淀，这不仅会导致蛋白质的价值降低，而且还容易引起肠胃不适。
4、鱼的营养
吃鱼是可以为健康带来很多好处的，具有补中益气、降血压、健脾养胃、安神、利尿消肿、护发、补气养血、护肤养颜、明目、通乳、保护心血管、润肺止咳、清热解毒、养肝等功效，适当食用还可以治疗或缓解水肿、视力减退、高血压、咳嗽、眼睛干涩、黄疸、小便不畅、心肌梗死、乳汁不通、气血不足、发质干枯、体虚、贫血、脾胃虚弱、四肢乏力等不适病症。
5、吃鱼须知
吃鱼的时候，也有很多要注意的地方哦。鱼肉中含有丰富的蛋白质，吃的太多容易出现上火的症状，这是因为蛋白质在人体内代谢会消耗较多的维生素C，而人体一旦维生素C缺乏就会导致胶原蛋白合成出现异常，从而容易出现牙龈出血、流鼻血等症状。肝硬化或肝脏疾病患者不宜吃鱼肉，因为鱼肉中含有的脂肪为不饱和脂肪酸，在代谢的过程中会对肝脏造成较大的负担，食用过多容易导致病情加重。
6、鱼刺卡喉咙怎么办
（1）调整心态
被鱼刺卡到了，不要紧张，要缓解情绪，以免神经过于紧张，导致肌肉收缩，那反而会让鱼刺更难出来。也不要自行瞎弄，以免让鱼刺到处“跑”，搞不好还会溜到更深的地方。
（2）勿乱投“医”养殖海参
我们被鱼刺卡着了，大人就会说，去喝点醋，喝醋能软化鱼刺，对，醋确实能软化鱼刺，但是要是遇到大的鱼刺了？总不能把醋当水喝吧？还有的会说大口大口吃米饭，吃一坨坨的韭菜什么的，整口吞，一起咽下去。但是如果鱼刺没那么听使唤，一不小心咽着咽着，别在食道管里了怎么办。
（3）多喝点水
被卡到了，就淡定一点，先喝点水，感觉一下会不会好点，如果只是小刺，影响就不大。如果喝水也解决不了，那就吐出来。自己抠自己喉咙，只不过这样做人就有点遭罪。虽然说这种办法不建议用，但是有时候，还是能够将鱼刺弄出来的。
（4）及时就医
被鱼刺卡着了，实在是没招，不舒服，自己就别瞎整了，直接去医院，让医生帮助你，免得让病情更加严重。曾经有人吃鱼卡到了，最后鱼刺刺破了血管的，所以点子背了，什么事都可能发生。还是谨慎点看医生比较好。
（5）吃鱼提示
吃鱼的时候，不要三心二意，把刺吐干净。喂鱼宝宝吃的时候，一定要挑干净鱼刺，并且不要喂鱼刺比较多的鱼肉给宝宝吃。有些刺太细小了，一不小心就挑不干净，宝宝不必大人，肠胃，心理承受能力都没大人强，所以在这方面，妈妈们一定要注意了。而且生活中，除了鱼刺外，一切比较细小、坚硬，可能会卡到宝宝的食物，喂宝宝吃得时候，一定要小心小心再小心了。
三、冰冻海鲈鱼的做法大全家常
甜椒蒸鲈鱼
做法：
1、白蕉海鲈鱼自然解冻。
2、再把鱼趴在甜椒上，淋上蒸鱼鼓油、生抽、香油鸡精，再放些剩下的姜丝和葱丝再鱼上即可。
3、把鱼上蒸锅蒸7分钟即可，（鱼眼发白鼓出来就证明鱼熟了）出锅。
4、把鱼肚下的甜椒夹出，摆在鱼身上即可。
葱油鲈鱼做法：
1、白蕉海鲈鱼自然解冻。
2、将葱姜塞到鱼肚里。
3、蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁。
4、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸4分钟左右即可。
剁椒蒸海鲈鱼做法：
1、海鲈鱼1条，葱、姜、酱油、醋、油各少许，枸杞几粒。
2、将海鲈鱼自然解冻。
3、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条。
4、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
5、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
6、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。
四、卢趸鱼怎么做才好吃,家常做法,要简便的。
材料
鲈鱼1条、姜末、甜椒1个、甜椒丝、大葱丝、料酒、葱段、姜片、盐、蒸鱼豆鼓汁
做法
1、鲈鱼在外处理干净，在鱼身上斜刀划两个刀口，在鱼头处用刀背敲下一哈，这样鱼好趴起，先用盐、料酒、大葱、姜片码味20-30分钟，这样鱼肉进味。
2、甜椒洗净取出粒（留点甜椒切丝）
3、甜椒划成三块放在盘子底部，有肉的部分朝上；甜椒上放上姜末，再把鱼放在甜椒上（码味的姜葱片不要），再淋上蒸鱼汁、少许甜椒丝和大葱丝一小半。
4、蒙上一层保鲜膜在盘子上，水开了上笼蒸10分钟即可，看见鱼眼发白往外凸就熟了。
5、端出把保鲜膜取了，把剩余的甜椒丝和葱丝放上，再淋上热油即可
豆瓣酱烧鲈鱼
材料
鲈鱼，盐，姜，葱，豆瓣酱，料酒，酱油
做法
1、鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，用盐腌下红黑海参。
2、锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。
3、锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。
4、接着放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱。
5、淋入适量料酒、酱油，放入适量清水和葱段，煮至收汁即可。
葱油鲈鱼
材料
主料：新鲜鲈鱼一条，约1斤。
辅料：花椒、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油（没有可用一般酱油代替）
做法
1、鲈鱼收拾干净，加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。
2、蒸锅水开后，蒸8-10分钟（注意超时口感不佳）
3、蒸好后，去掉蒸鱼时的葱、姜留少量原汁，加入新葱丝（根据个人口味适量）。
4、净锅加入适量油烧开，浇到鱼上，跟着淋上蒸鱼豉油即可。白刺参
