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一、老黄瓜汤6种做法
老黄瓜汤是一道充满营养又开胃的汤品,常用于夏季清热解暑。本文将为您介绍6种老黄瓜汤的做法,供您参考。
第一种做法是经典老黄瓜汤。首先需要准备老黄瓜和瘦猪肉,将猪肉焯水去腥后与切好的老黄瓜一起煲汤。这种做法味道清爽回甘,是夏季解暑的良药。
第二种做法是老黄瓜鸡肉汤。这种汤的做法类似于经典老黄瓜汤,只需要将瘦鸡肉取代猪肉即可。鸡肉丰富的蛋白质能够起到滋补身体的作用,非常适合体质虚弱的人群。
第三种做法是老黄瓜木耳汤。将洗净的黑木耳泡发后与切好的老黄瓜一起煲汤,入味后加入适量盐即可。这种做法既美味又营养,还具有清热解毒的功效,是一道理想的夏季汤品。
第四种做法是老黄瓜玉米汤。这种汤的主要材料为玉米和老黄瓜,烹制时可适量加入姜片提升口感。玉米的纤维质地能够促进肠道消化,老黄瓜则具有清热解暑的作用,相得益彰。
第五种做法是老黄瓜海带汤。将海带泡发后与切好的老黄瓜一同煲汤,口感清爽,具有润肺止咳、利水消暑的功效。这道汤特别适合在夏季食用。
最后一种做法是老黄瓜荷包蛋汤。将打散的鸡蛋加入切好的老黄瓜中煮熟即可。荷包蛋的营养既包括蛋白质,又包括蛋黄中的多种营养物质,与老黄瓜的营养价值相得益彰。
以上就是六种老黄瓜汤的做法,不同的做法会带来不同的口感和营养价值,可以根据个人口味和需求进行选择。
二、黄瓜汤的4种家常做法深海海参
黄瓜中富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮一起吃,补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。
黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤
材料
黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精
做法
1、黄瓜洗净切成薄片,姜和葱头切丝备用。
2、香葱洗净切碎。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅,加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。
4、热锅放入化猪油,油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。
5、然后放入黄瓜片翻炒,再加入一勺盐翻炒均匀。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开,中火慢煮。
7、黄瓜煮软后用小火,用左手抓肉馅轻轻地合拢,手指虚握掌肉馅从虎口处挤出,然后右手拿调羹一刮,一个个圆形的肉丸就放入汤中。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟,等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌。海棒槌
黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法
(1)黄瓜切成块,青葱切成段。
(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤,加柠檬汁、盐、胡椒,用粉碎机粉碎成厚糊状。
(3)汤装入汤盅后,再加入少许酸奶即可。
特别关照
黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前,都须清洗干净。
黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤
菜谱简介经常做黄瓜汤,多是切片下锅,总觉得欠味道。今日突发奇想,刮完瓜皮继续刮瓜肉,做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!
材料
黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量
做法
1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄,可以达到入口即化的效果,且汤色柔绿清香。
黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤
材料
黄瓜一根,皮蛋两个
做法
步骤1:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。
步骤2:将黄瓜切成细片。
步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
步骤5:喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
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三、家常老黄瓜汤的做法
主料:黄瓜100克,蛋黄1个,瘦肉50毫升。
辅料:盐3克,鸡精2克,芝麻油5毫升。
黄瓜汤的做法步骤如下:
1、黄瓜去皮后切丝
2、猪肉切成丝备用
3、一个蛋黄打散备用
4、锅中加适量水煮开
5、把瘦肉和姜片倒入锅中煮
6、把黄瓜丝倒入锅中
7、加入适量食用油
8、加入适量盐
9、加入少许鸡精
10、把蛋黄液均匀的倒入锅中
11、最后淋少许芝麻油
12、装盘,成品如下
四、黄瓜汤怎么做 黄瓜汤的做法大全家常
1、皮蛋黄瓜汤。材料:黄瓜2根,皮蛋2个。做法:将黄瓜皮削掉,切成细条;皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好。锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。
2、黄瓜鸡蛋汤。原料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法:黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;水再次开后,倒入打散的鸡蛋;最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
3、番茄老黄瓜汤。材料:番茄2个,老黄瓜1条,盐、味精各适量。做法:番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
五、黄瓜汤的做法
黄瓜汤的做法如下:
工具/原料:黄瓜、猪肉、鸡蛋、锅、水、食用油、盐、鸡精。
1、黄瓜去皮后切丝。
2、猪肉切成丝备用,一个鸡蛋打散备用。
3、锅中加适量水煮开,把瘦肉倒入锅中。
4、把黄瓜丝倒入锅中,加入适量食用油、少许鸡精,把蛋黄液均匀的倒入锅中。
5、最后加点盐即可出锅。
六、做法,黄瓜白菜汤怎么做好吃,黄瓜白菜汤的家常做法盐渍海参
食材
黄瓜1根
白菜1颗
番茄1个
肉末100克
油适量
盐1勺
糖小半勺
鸡精适量有机海参
生姜1块
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1准备蔬菜
2猪肉剁碎,加入适量姜末
3加入适量盐,水淀粉拌匀腌制一会儿
4锅里放油炒番茄,炒出汁
5加入适量水煮开
6加入黄瓜
7肉泥用勺子舀进锅里,煮熟
8加入白菜煮熟,加入适量盐糖鸡精拌匀出锅上海海参