摘要：
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一、怎么炒红薯好吃又简单
红薯一直都是我们生活中不可缺少的一类主食。说它是主食吧，它也可以用来炒菜。很多人用红薯来炒菜，还能炒的特别好吃，你是不是也羡慕了呢。今天小编就要让你解除对他们的羡慕，因为我要给大家介绍几种家常炒红薯的做法，如果你不会的话，不妨看看哦！
一、红椒炒红薯梗
健康功效：红椒:开胃、消食
食材用料：红椒适量红薯梗150克盐适量鸡精适量食用油适量蒜适量
做法：
1、红椒切丝、红薯梗去皮，掐段洗净
2、蒜切碎
3、热锅放油，油七成热放入蒜爆香
4、再倒入红薯梗和红椒
5、翻炒均匀加适量盐翻炒至断生
6、加鸡精炒匀即可
二、红薯梗炒五花肉
健康功效：五花肉:滋阴姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：五花肉150克大红椒半个姜少许红薯梗一把大蒜四瓣盐少许油适量老抽少许十三香少许淀粉适量料酒少许
做法：
1、准备一把红薯梗
2、将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来
3、红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段
4、准备五花肉一块，洗干净备用
5、将五花肉去皮切成长条备用
6、将红椒切成丝，大蒜拍碎，姜切末备用
7、将切好的红薯梗，在开水里过一下
8、将过好开水的红薯梗捞出来
9、开大火，锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来
10、放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味
11、然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长冷水海参
12、往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行
13、美美的一盘红薯梗炒五花肉做好了
二、地瓜怎么炒好吃又简单的做法
地瓜是一种农村地区非常流行的作物，地瓜的产量高，而且富含营养价值，是饥荒年代人们最主要的食物之一。而现代生活中地瓜也受到了人们的喜爱，而且人们将地瓜进行各种精细化的烹饪，制作出了一道道独具特色的地瓜美味。下面就来看看地瓜怎么炒好吃呢？
红薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素，而且红薯对人们身体的健康也有着很多的好处。
清炒地瓜的做法
1.准备地瓜。
2.把地瓜剥去皮洗净。
3.然后切成薄片。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.然后放入地瓜翻炒均匀。
7.当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀。
8.继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
糖炒地瓜
1.将地瓜洗干净，切成块。
2.锅里放油，烧至7成热。
3.将地瓜倒入翻炒。
4.小火炒，不要炒焦了。
5.将地瓜炒至金黄色，盛出放入盘子里备用。
6.锅里放水，放入白绵糖，烧开，将汤汁烧成粘稠状。
7.将地瓜倒入，翻炒，将糖裹在地瓜上。
8.出锅装盘了，这下不甜的地瓜也变甜了，还很香。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
三、地瓜做菜的做法大全
红薯最好吃的7种做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了
红薯“这7种”做法，大人孩子都爱吃，一周七天吃不腻，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享红薯的7种简单做法，喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦。红薯这7种简单做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了，快收藏
第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可
油锅6成热，放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。
第二种做法也不难：红薯洗净切成小方丁，少许面粉+水加芝麻，做成面糊，红薯粒裹上面糊，一定要少量哦，这样口感好，因为裹的面粉少，所以炸之前需要用漏勺辅助
放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出，炸到2面金黄，这样的红薯粒饼就做好了，吃起来特别香甜，说实在的我认为比第一种好吃，像小爆米花一样的口感，你可以试试。
第三种做法：红薯玉米饼，玉米面用开水烫一下，加入小苏打，红薯擦成细丝，剁碎，倒入玉米面内一起搅拌
做成玉米饼，上锅蒸30分钟
这样的玉米面香甜可口，而且营养丰富哦，建议每周吃一次，促进消化，多吃粗粮更健康
第四种拔丝红薯：这个拔丝类的小零食大人孩子都爱吃哦，红薯切滚刀块放入油锅炸到金黄浮起捞出备用
拔丝糖浆的做法：喜欢的朋友可以收藏一下，我认为这个做法非常完美，只要你按我这个步骤做一定可以拔出丝，新手也可以做到，就是把糖熬化了后，关火停5分钟再开火，当糖再次化了看到气泡变小，就可以放入红薯翻炒裹上糖浆了，出锅就是下图这样，保证个个拉很长的丝，而且糖凉也也不硬
第五种做法：烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲，选个头小的红薯，沿着电饭煲的锅壁放一圈，加半碗水，打蒸米饭档，前后大约2个小时就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。
第六种做法：烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，再上烤箱100度再烤1个小时，如果觉得软烂合适就可以开吃了，如果觉得太软，就继续100度烤，知道你满意的硬度为止，为啥不能超过100度，这是模仿自然光晒的效果，如果温度高了口感就酥脆了，没有了红薯干的韧性，如下图，这是我烤了4个小时的红薯干，特别好吃
第七种红薯肉包子：这种做法不常见，只有农村才有的特色做法，我们农村赶大集，有专门卖包子的，各种馅，其中这个红薯包子2元一个，属于非常贵的了，其他普通包子只有1-1.5元一个，红薯最好吃的7种做法！烤红薯只能排第5，第7种你不一定吃过辽参
红薯包子的做法也很简单，红薯和五花肉切丁，加适量的白糖（不要加盐）这是甜味的包子，不需要加其他调料，包好上锅蒸熟，吃起来的口感是甜糯的，我觉得凉了的红薯包子更好吃，也许你想象不出这个味道，肉是香的，红薯是甜的，香甜可口就是这感觉，绝对好吃，您可以试试
今天一口气分享了红薯的7种做法，喜欢吃红薯的朋友有口福了，记得收藏哦，每一种吃法都非常的好吃。
四、红薯炒菜做法
红薯是可以炒着吃的，具体做法如下：主料：红薯1个辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量①红薯削皮切丝后洗干净沥水备用②把大蒜切好食用海参。③锅烧热下油爆香大蒜。④红薯丝放下去大火翻炒均匀、炒2分钟。⑤加入适量的盐调味。⑥倒点生抽适量上色、然后再翻炒2分钟。⑦再加入适量的醋。然后再翻炒1分钟即可出锅。⑧装碟即可。
五、红薯怎么炒着吃好吃
所用食材：
红薯1个葱1小段糖1勺醋、盐适量
具体做法：
1准备食材。
2红薯削去外皮。
3切成薄片，片切成不要太薄也不要太厚，大约切了2毫米左右。
4再切成丝。这时就不要显示您的刀工了，不是越细越好，因为切得太细，熟了的红薯丝会断，影响美观。
5锅中放入适量油加葱段炒香。油跟平时炒菜差不多就行，不必太多，否则容易产生油腻感，对健康也不利。
6加入红薯丝翻炒。
7红薯丝很容易熟，大家要注意观察状态，变色微软就差不多了。这时加入糖，加了一勺约10克左右。
8再贴锅边淋上点醋。醋放了约1勺。这个根据您自已的喜好来，没有一定的标准。然后再加一点点盐炒匀后出锅。盐不必多，放了1克左右。此菜不是以咸为主，而是以酸甜口的，所以盐一定要少放。
