摘要：
本文目录猪肚莴笋汤的做法大全家常莴笋做汤的做法大全莴苣鸽子汤做法清炖莴笋丝汤的做法大全家常莴笋炖汤的做法莴笋丝汤的做法一、猪肚莴笋汤的做法大全家常首先是洗猪肚纯干海参。这个环节很重... 本文目录
一、猪肚莴笋汤的做法大全家常
首先是洗猪肚。这个环节很重要，洗得好不好会直接关系到成菜质量。新鲜猪肚清理干净内容物和其它杂质后，沥干水，将里子一面翻出来，置于一个较大的容器里，放几大调羹盐巴，反复搓揉几分钟，然后用清水把盐冲洗干净。
莴笋烧肚条概述图(11张)
步骤2：倒三分之一瓶醋，反复搓揉几分钟，然后用清水把醋冲洗干净。
步骤3：再次放几大调羹盐巴反复搓揉。
步骤4：一直洗到猪肚上的黏液完全消失，用清水冲洗干净。
步骤5：再次倒三分之一瓶醋。（用醋是最大的错误，用醋洗了以后烧出来没有香味，正确的是用盐和面粉或者葱叶。）
步骤6：再次反复搓揉几分钟，然后用清水冲洗干净。
步骤7：将猪肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕来甩了，然后冲洗干净。到这里肚子的清洗就算完成了。这样洗出来的肚子经下一步紧过水后绝不会有半点异味。
步骤8：接半锅清水，拍一块老姜进去，水烧开了就把洗干净的猪肚放进去，同时倒半碗黄酒进去（刚放了猪肚和半碗黄酒，看不出水已经烧开了，各位见谅！）烧开。
步骤9：收中火将猪肚煮十来分钟捞起漂凉，然后将这块白色的粗皮小心刮干净，然后清洗干净。
步骤10：切成条备用。
步骤11：莴笋头切条。
步骤12：葱白几段，老姜一块拍。
步骤13：炒锅洗净上火，放一坨化猪油（边油是首选），只有用猪油才香。
步骤14：投入葱段、老姜翻炒。待有浓郁的姜葱味散发出来后，将姜葱捞起来丢掉。
步骤15：将肚条下锅略炒。
步骤16：加水淹过面，加两调羹胡椒水（一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，这两样会影响成菜质量，不好看不说，胡椒味道还出不来。胡椒水的制作法见帖子最后部分），中火将肚条烧耙。
步骤17：下莴笋头，放盐、鸡精。
步骤18：莴笋头熟，汤汁尚宽时，勾薄芡就可以起锅了。（莴笋头刚熟过心就可以了，不宜烧得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用无糖藕粉，这样做出来好看一些。）
二、莴笋做汤的做法大全
窝笋的作用有启用蔬利和化滞温阳化，常常服用还能够有健壮机体的作用，并且还能够减轻贫血症状，日常生活比较价格普遍的作法全是拌凉菜或是是用于烧菜，殊不知却不知道用窝笋烧汤能够让窝笋的味儿更鲜，很多人对这类作法抱有猜疑的心态，下边让我们一起来看一下窝笋烧汤做法全集有什么吧?第一，窝笋烧汤做法全集之莴笋肉片汤做法。1.切成片，用少量油、盐抓匀，腌15分钟;青笋切斜片锅中倒进3碗冷水，放入生姜片，烧开后放入青笋，滴进少量油青笋烧开后放入小肉煮至小肉掉色烂熟后，加盐调料就可以。第二，猪骨头莴笋汤。1、猪骨头清洗入开水锅中焯烫流血沫，捞起来清洗。2、青笋去根削皮去叶，清洗切滚刀块。3、锅中放水未过猪骨头，大火烧开。4、放姜、米酒文火烧煮2个钟头上下。5、最终放进青笋、适当盐续煮20-30分钟就可以。第三，毛笋窝笋汤。1、将毛笋取下清洗干净，控净水份，切条。2、窝笋削皮，清洗，切条。3、火锅中倒进老母鸡汤，添加毛笋、姜片、生姜水煨制进味，待毛笋烂熟后，放入窝笋、尖椒丝汆烫2～3分钟，放入盐、鸡精调料，滴进芝麻油就可以。清热解毒下火，利湿减肥瘦身。窝笋烧汤做法全集还包含窝笋大汤黄花鱼。1、黄花鱼解决干净，在鱼身上划两刀。2、窝笋削皮，将它切割成就是指长的条形，莴苣叶也清理干净，切碎碎的。3、热锅下适当油，下黄花鱼双面煎，盛起备用。4、姜洗干净切条，在留出底油的锅中炒一下，下黄花鱼，加清水浸过鱼面。5、等汤烧开皮肤变白的情况下，倒进窝笋条，文火渐渐地煨。6、等窝笋烂熟，鱼头汤愈来愈汤白，再添加莴苣叶，再煮沸。7、添加少量盐和味精，就可以摆盘。
三、莴苣鸽子汤做法清炖
鸽子最好是草鸽，鸽子买来后分成四等份取一份洗净焯水后放入电炖锅【最好是炖煮少量食材的小电炖锅】加入姜片黄酒和香叶再加入300毫升清水炖煮3小时【时间可自己掌握】快炖两小时时加莴苣，炖好后加少量盐即可。一只鸽子可以炖四次，每次用以上方法烹饪，每次食用鸽子汤宜少不宜多营养足够即可，没用完的鸽子可放入冰箱冷冻室保存以备下次再用。希望能够帮到您，望采纳。
四、莴笋丝汤的做法大全家常
粉丝莴笋汤的用料
莴笋 250克胡萝卜 1小勺干贝丁 20粒粉丝 50克香油勺生抽 10克盐、胡椒粉适量葱姜蒜适量香菜少许
粉丝莴笋汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
1、准备食材，备用葱花，蒜片，姜丝
步骤 2
2、粉丝&干贝用温水浸泡15分钟
步骤 3
3、姜丝，莴笋&胡萝卜切丝。
步骤 4
4、锅内倒油放入姜丝，葱花，蒜片干贝丁开中小火煸炒出香味
步骤 5
5、倒入清水和浸泡扇贝丁的水。大火烧开下入笋丝，胡萝卜丝炖煮2-3分钟，加入浸泡好的粉丝煮2分钟
步骤 6
6、加入生抽，白胡椒粉，香油，香菜即可依个人口味加入适量盐。
粉丝莴笋汤的小贴士
小贴士：
龙口粉丝不要久煮，莴笋丝，胡萝卜丝要尽量切细。
五、莴笋炖汤的做法
原料:排骨、盐、莴笋、胡萝卜
做法：
1、把买回来的排骨洗净
2、放入电饭煲中放入水，注意哦，这道菜不用一滴油哦！也不需要你放入葱姜料酒什么的哦！
3、把胆锅放入之后调到浓汤和煮排骨的按键上就可以了。煮到电饭煲按键跳了以后就可以了。
莴笋排骨汤做法图解
4、把莴笋去皮
5、叶子不要扔哦！因为叶子是降血压的好东西哦！
6、去皮的莴笋，注意一定要把皮削干净哦！不然吃起来会有影响口感哦！
莴笋排骨汤做法图解
7、胡萝卜切滚刀块
8、莴笋也是切滚刀块哦
9、煮好的排骨，已经骨肉分离了。上面的一层是熬出来的油哦！原汁原味！
莴笋排骨汤做法图解
10、盛出放入另一个锅中，放入胡萝卜和莴笋，再放入盐调味
11、开锅后莴笋和胡萝卜软烂后放入莴笋叶，再次开锅就可以出锅了，莴笋叶不要煮的太烂哦！
12、出锅咯海参批发多少钱一斤！好好吃哦！
六、莴笋丝汤的做法
棒骨莴笋汤
材料
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
莴笋鱼片汤
3-4人份莴笋：1条（约100克）鲩鱼肉：200克熟白芝麻：少许葱：1条水：5碗调味料：油：1汤匙鸡粉：1/3汤匙白胡椒粉：少许香油：几滴盐：适量
做法1.莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末；
2.鲩鱼肉洗净，切成薄片；纯干海参
3.取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上；
4.另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀；
5.将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
青笋羊肉汤
材料
熟羊肉100克，青笋100克，植物油1汤匙，食盐11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青葱1棵，姜片3片，原锅羊肉汤4汤匙（选用）
做法1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。
2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。
3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。南海海参
