摘要：
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一、菠萝派怎么做好吃荡皮参
1.派皮制作
黄油（60g）软化后，加入低粉和砂糖（15g）搓成粗玉米粉状，加入水（48g）揉成面团冷藏1-4小时
2.派馅制作
菠萝去皮，清水洗净，切成小丁，水（20g）+玉米淀粉（10g）调成水淀粉，锅烧热后加入黄油（10g），放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
3.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份，大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟，填入冷却的派馅
4.剩余的派皮擀薄，切成长条，在馅料表面编制均匀的交叉网格，去掉多余的部分并将网格与底部的派皮粘合
5.在表面均匀的刷上一层全蛋液
6.烤箱预热，先以200度烘烤15分钟，再以175度烤20-25分钟，至表面金黄即可
二、肯德基的菠萝派真好吃,谁知道怎么做呢
材料
派皮1：冰水50公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，
派皮2：白油90公克，奶油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，
馅料1：水80公克，玉米粉40公克，、
馅料2：盐3公克，细砂糖50公克，凤梨罐头果汁150公克，
馅料3：奶油30公克，
馅料4：凤梨400公克
做法
1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速冲入调匀的馅料1拌匀。
4.)作法(3)材料以隔水加热的方式煮至透明胶凝状，即可离火。
5.)将奶油加入拌匀，至完全冷却，再加入切碎的凤梨拌匀，即为馅料。
6.)将馅料倒入模型中抹平，再将上层派皮盖上贴合，中央将派皮切翻开来，派皮表面刷上蛋汁，即可入烤箱以190℃烤约25分钟。
三、菠萝派的做法
分享一个超简单的菠萝派吃法。
只需要将面揉成团，再加上一个平底锅，就可以轻松搞定。
平底锅版的菠萝派，虽然表皮没有烤的那么酥，但薄而柔软，乘热吃是脆的，冷了也软软的不会发硬。
馅料的做法上，大部分朋友家里没有黄油，所以咱们也采用了最简单的炒菠萝方法，加适量的水淀粉勾芡成浓稠状即可，味美也易操作。
做好的菠萝派吃起来，酸甜可口，味美多汁，不比买的差。
平底锅版——简易菠萝派
【准备食材】：
面皮：面粉300g、清水200g、食用油1大勺
馅料：菠萝1个、白糖1大勺、盐1小搓、食用油适量
【具体做法】：
1、面粉中加入清水，搅拌成絮状后揉成面团。
在面团表面淋上一大勺食用油。
表面油抹均匀，盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。
（是不是对和面的方法有些熟悉？没错，咱们上次的薄皮韭菜馅饼就是这样和面的，不过我把配方又调整了一下，更简单了）
2、菠萝去皮，切成小丁（1个就够）。
锅里像炒菜一样放适量油，放入菠萝，加入白糖，少许盐，中小火开始煸炒。
炒至不再有水份，加入一碗淀粉水。
继续煮至菠萝粘稠，菠萝馅就做好了。
3、砧板上刷一层油，取出静置好的面团，整理成长条状。
4、分成大小差不多的小剂子。
5、取一个小剂子，用擀面杖擀成偏长方形的面片。
放入菠萝馅。
静置好的面皮是比较有弹性的，不想用擀面杖的亲也可以直接用手捏，包成圆形也可以的。
四周折叠，包起菠萝馅。
一个小派胚就做好了。
6、平底锅刷一些油，依次放入派胚（先放封口的一面），中小火烙至两面金黄色即可。
简易菠萝派完成纯干海参价格！
外表焦黄，内馅酸甜多汁，咬一口能爆汁，美味！
四、怎么做麦当劳菠萝派
原料：
高筋面粉 150克
奶粉 1大勺
盐 1/4小勺
细砂糖 30克
鸡蛋液 1大勺
酵母 1小勺
水 70克
黄油 15克
步骤：
1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右
2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可
3、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟
4、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀
5、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合
7、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性）
8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份
9、以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意，这是重点）左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团
把面团压在菠萝皮上
10、稍微用力，将菠萝皮压扁
11、右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来
12、继续由外向里的捏面团，看，菠萝皮已经慢慢包在面团上了
13、继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团
14、收口向下，菠萝皮包好了
15、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液
16、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹
17、划好花纹后，就可以进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右白底靴参
五、电饼铛菠萝派的做法
菠萝派
做法：首先我们需要将菠萝去皮以后，切成片然后放入到盐水中浸泡30分钟，再取出切成丁备用。在锅中加入适量的黄油，当黄油融化以后，加入准备好的菠萝翻炒，再加入少量的白糖继续翻炒，当糖全部融化以后，加入少量的水淀粉，这样可以使菠萝变得更加粘稠，当菠萝完全粘稠以后取出，放入到准备按好的蛋挞皮内，再次放入到烤箱内，210度的温度大约烤制20分钟后，就可以取出食用了。
菠萝蛋奶露
做法：首先将菠萝的皮去掉，然后将菠萝切成小丁，放入适量的水淀粉中，搅拌均匀。这里需要提醒大家，在调制水淀粉的时候，可以加入一个鸡蛋，这样可以使水淀粉更加粘稠，同时将菠萝丁、少量的水以及奶和糖放入到锅内煮到沸腾，在煮的过程中需要不断的进行搅拌，当锅内的糖变得粘稠以后，再加入少量的薄荷叶进行点缀，这样一份菠萝蛋奶露就做好了。
菠萝虾仁炒饭
做法：首先我们将黄瓜、胡萝卜清洗干净后切成丁。再将菠萝去皮后，切成丁备用，锅内就适量的油，油热量以后，加入准备好的虾仁，炒熟后取出备用。锅内再加入少量的油，将米饭放入到锅内进行翻炒，当米饭粒粒分明以后，加入已经准备好的胡萝卜丁、黄瓜丁以及菠萝丁、虾仁继续翻炒。再加入一个鸡蛋，翻炒均匀，根据自己的口味添加适量的调料后，一份美味的菠萝虾仁炒饭就做好了。
吃菠萝的好处
1.消除水肿：在菠萝的成分中含有很多可以帮助溶解组织中的纤维蛋白以及血凝块的效果，在整体上具有可以改善机体血液循环的作用，同时还可以帮助消除身体的炎症以及水肿的情况。
2.减肥：菠萝具有可以减肥的功效，这主要归功于菠萝的汁具有可以酸解脂肪的作用，尤其是对于我们身体内的多余脂肪有着消除的作用，因为菠萝具有一定的减肥效果。
3.助于消化、促进食欲：菠萝本身就是具有一种香味的，这是因为在菠萝成分中具有一种特殊的营养物质，这种物质除了可以促进我们唾液的分泌以外，还可以帮助增强食欲。干海参
4.去油腻、清理肠胃：在菠萝成分中含有一种页数的蛋白质，这种蛋白质可以有效地分解出酵素，这种酵素可以帮助分解身体内的蛋白质，起到一定助于消化的作用，因此除了可以帮助解除肉类油腻的效果，还可以帮助清理肠胃。
5.保健：专家表示，经常吃菠萝，可以有效地帮助降低血压、缓释血脂作用，因此菠萝具有较强的可以预防身体内脂肪的沉积。
6.消除感冒：据了解，在感冒的时候喝上一杯菠萝汁，可以马上起到降温的效果，尤其是对于感冒的症状具有明显的改进作用。
7.利尿：菠萝对于肾炎以及高血压患者有着很好的防治作用，最主要的效果就是可以快速的利尿海参菜单及做法。
