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一、小烤箱烤茄子怎样做好吃
茄子入烤箱180度烤20分钟。油锅放入姜末和蒜末爆香,再放入猪肉泥和调味料炒匀,再放入红椒丁和葱花炒匀。把炒好猪肉末填入茄子中间再放入烤箱烤10分钟,最后撒上葱花即可,具体做法如下:
主料:茄子1个、猪肉泥60克
辅料:调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量
1、茄子洗净去蒂。
2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。
3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花。
4、起油锅,先放入姜末和蒜末爆香,再放入猪肉泥炒匀。
5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈。
6、再放入红椒丁和葱花炒匀。
7、烤过的茄子,用刀在中间划开,不要切断。
8、把炒好的猪肉末填入中间。
9、再次放入烤箱180度烤10分钟左右,出炉后再撒上葱花即可。
10、成品。
注意事项:
根据自己的口味来调整调味料,喜欢辣的可以多刷点辣酱,蒜末也可以多加点,吃起来更加的香。
编辑于 2019-11-12
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如何用烤箱烤茄子
1播放
用烤箱如何烤茄子
用料
大茄子一
二、烤箱烤茄子的做法温度和时间
用料
大茄子一只
葱 2根
蒜 3瓣
小辣椒或者剁椒酱少量
盐,椒盐,孜然粉、生抽
烤茄子(烤箱版)的做法
烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。
葱,蒜,辣椒切成细细的丁
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。
茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。
将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
烤好的成品
三、烤茄子时,茄子需要切吗如何做出美味的烤茄子来
小编上次教大家的雪媚娘学会了吗?冰冰凉凉,是夏天的感觉呀!夏天大家是不是还喜欢吃烧烤呢?那今天就来点重口的,在家用烤箱烤茄子!小编昨晚尝试做了一下,可好吃了,比外面的烧烤档做的还要好吃,关键是真的很简单又便宜还健康,两个茄子才三块钱的事儿,外面一份就要卖十几块的,而且用料不一定比自己家里买的好。小编的妈妈昨晚连茄子皮都吃掉了,可想而知,家庭版烤茄子绝对能媲美外面的烧烤档呢!有喜欢吃烤茄子的小伙伴吗?快来一起试试吧!
首先要准备食材:茄子两个,蒜瓣,小米椒,葱花,油,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,糖。还能放点金针菇或者是粉丝,小编放的是金针菇。材料就是这么简单哦,总的来说就是只要去买两个茄子就可以啦,如果家里有其他蔬菜的也能放进去一起烤哦,这样一来,又完成一大盘烤蔬菜啦!
第二步,我们首先要把茄子洗干净,然后把茄子顶部切掉,这一部分小编一般会切掉不要,如果大家需要的话也可以留着一起烤也是没有问题的。接着我们先把烤箱预热,200度上下管预热10分钟左右。这时候我们就拿出烤盘,在上面垫一层油纸或者是锡纸也可以,然后用刷子,把茄子整一个都涂满油,薄薄地涂一层就可以了,在锡纸或者油纸上也抹上一层薄薄的油,预热好后把茄子放进去,烤30分钟。
第三步,在这期间我们就可以去弄一下调料,拿出蒜瓣五六颗,喜欢吃蒜的可以放多一点点,把它们剁成蒜蓉,再切点小米椒。然后热锅在锅中倒入适量的油,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺糖,一小勺盐适量的胡椒粉(大家可以根据具体情况添加或减少)。再放入蒜蓉和小米椒,适当地翻炒一下,直到蒜蓉有点变金黄色就可以啦
第四步,这时候茄子应该已经烤好了,从烤箱里拿出来,用筷子戳一戳,可以感觉到茄子整个都是软的,就证明整个茄子已经被烤熟了,然后用刀把茄子切开两半,拿出刚刚弄好的酱汁,均匀地涂抹在茄子上,再在切开涂好酱汁的茄子面上,放一点金针菇,再抹点酱汁。这时候,大家家里如果还有其他的蔬菜也能一起放进去,抹上酱汁一起烤哦。接着把烤盘放进烤箱里大概烤15分钟左右,这样就完成了。不过要注意的是,我们大概烤到10分钟左右的时候,要把烤盘拿出来,用筷子把金针菇稍微翻一下面,最后再在上面撒一点葱花。
这样一道烤茄子就完成了,是不是特别简单呢?大家有没有跃跃欲试的感觉?其实小编发现烤箱真的是一个好东西,它不仅能够烘培,可以做果干之类的,还能够用来做烧烤,而且用家里的烤箱做烧烤就特别健康,而且做法形式多样鲍鱼海参。除了烤茄子外,小编以前还试过用来烤生蚝,烤大虾,烤扇贝,妥妥一名烧烤小妹呢!大家也能够在家中变着法来做点其他烧烤哦,这样又能为饭桌增添一道佳肴啦!
最后希望大家能够喜欢今天的烤茄子,夜幕降临,夜宵烤起来!大家有什么不懂想要问小编或者是想小编介绍哪些菜品的,可以留言告诉小编哦,小编一定耐心解答,明天再为大家介绍其他好吃的东西吧!
四、烤箱烤茄子怎么做
烤茄子
现在天气越来越热,很多人都会去夜市吃烧烤,除了吃烤肉之外,大家还会点上烤茄子。一个烤茄子差不多也要20块,真心很贵,自己在家做其实也很简单,而且味道比外面的还香呢!
准备两个茄子洗净后切掉比较长的茄子蒂,搽干水分,放入铺有油纸的烤盘里,在茄子表面刷上油,放入烤箱200度烤15分钟左右,准备多一些大蒜切成蒜末,然后在蒜末里加入四勺食用油,一勺孜然粉,三勺生抽,一小勺盐,搅拌均匀。
茄子时间到了后用擀面杖拍一拍,如果是软软的,说明就熟了,然后用刀子从中间划开,不要划透了,然后用筷子把茄子拨开,放入提前泡好的粉丝,再放上蒜末,葱花,烤箱继续烤10分钟即可享用。喜欢吃辣的话,可以放一些辣椒面。海参价格
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微波炉烤茄子
【食材】长茄子两个、红辣椒一个、大蒜一头、豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉少许、孜然粉少许、椒盐少许、油适量、葱花适量
〖做法〗准备好原材料。
2、红辣椒切成颗粒状,大蒜切成末,因为蒜香味十足,和豆瓣酱的味道相互融合,所以大蒜要稍微多一些。
3、茄子放入微波炉高火叮6分钟左右。
4、锅里加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入蒜末和辣椒末翻炒,加入生抽、蚝油翻炒,然后加入一点点水翻炒均匀,再加少许胡椒粉、孜然粉、椒盐,翻均匀后关火。
5、将茄子切一条口扒开、将炒好的调味料填入到茄子里。
6、放入微波炉再高火4分钟左右、撒上葱花,开吃!
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