摘要：
本文目录甩袖汤来历鸡蛋和米饭能做什么黄瓜鸡蛋甩袖汤怎么做菠菜上汤做法为什么就好吃做饭如何勾芡一、甩袖汤来历因过程中有甩鸡蛋花入汤，撇去浮沫的动作而得名盐干海参。甩袖汤菜系：东北菜菜... 本文目录
一、甩袖汤来历
因过程中有甩鸡蛋花入汤，撇去浮沫的动作而得名。
甩袖汤
菜系：东北菜
菜名：甩袖汤
特点：(色鲜艳，味鲜美，菜样多，是经济实惠的家常汤菜。)
【原料】：
肥瘦熟猪肉50克、鸡蛋1个、水发木耳10克、水发玉兰片25克、菠菜50克、胡萝卜5克、水淀粉、酱油、精盐、味精、花椒水、绍酒、肉汤、香油。
【做法】：
1.把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块。玉兰片，胡萝卜都切成丝。鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。
2.勺内添汤，汤烧开后把肉丝、菠菜、玉兰片、胡萝卜、木耳都放入汤内，加酱油、花椒水、味精、绍酒，汤再开时用水淀粉勾米汤芡，随后将碗内的鸡蛋甩在汤内，撇去浮沫，加点香油，出勺装碗即成。
二、鸡蛋和米饭能做什么
问题一：只有鸡蛋和米饭能做什么 1、蛋炒饭+鸡蛋汤2、大米饭+荷包蛋
3、大米饭+鸡蛋羹
4、鸡蛋汤加入米饭煮“咸味粥”
问题二：米和鸡蛋可以做什么饭__用料
鸡蛋四个
青豆30g
胡萝卜一个
米饭适量
鸡粉2g
盐适量
葱花2g
步骤
1.材料也是昨天买来放在冰箱里现成的，没特意准备，所以亲们也可以根据自己的口味进行更换呢
2.鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用
3.胡萝卜去皮切丁，锅内上油，放入胡萝卜翻炒
4.在放入洗干净的青豆一起炒匀
5.炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用
6.锅内留油，烧制三成热时倒入蛋液
7.蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液
8.再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀
9.调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀
10.最后放入适量的葱花调味即可出锅
11.黄灿灿的金黄蛋炒饭就出锅啦
问题三：只有鸡蛋能做什么饭可以鸡蛋炒饭，可以蒸水蛋拌饭，可以煎荷包蛋送饭，你喜欢咋整就咋整。
问题四：家里只有米和鸡蛋能做什么饭 1蒸饭+再煎个鸡蛋 ok勒!
2二个蛋的一餐蒸饭+蓑衣蛋+鸡蛋羹+甩袖汤
蓑衣蛋:就是糖醋蛋
蛋打均倒入一瓶盖水放盐胡椒拌好
煎成滑蛋
4勺淀粉一小碗水搅均倒人醋(水和弗还有之后的糖的比例一个人口好而定)
开小火倒入拌好的淀粉水加上糖搅拌待糖融后放几滴酱油调色
放入蛋
即可盛盘
鸡蛋羹
嗯很简单的蛋加上一些水盐?p
好勒后再在上面放点葱花香油调味即可
甩袖汤:就是蛋汤
为什么喊甩袖呢就是在做这汤时你的袖子要甩起来>.>呵呵
方法
蛋打均调点水淀粉
水开后一手将蛋慢慢倒入
另一手不停的搅动汤
不能让蛋结成块
再倒入水淀粉继续搅放盐香油
ok!
问题五：家里只有米和鸡蛋能做什么饭或蛋炒饭（我前天刚吃），或炖蛋/荷包蛋之类对付白米饭吃下。
问题六：我只有鸡蛋肉米饭了可以做什么？要细节包括怎么做的鸡蛋先用油锅炒出碎块来,锅内放少油加热,把肉丁(肉切小细丁加生抽少盐淀粉拌匀)放锅炒变色加葱花花椒粉煸香,放炒好的鸡蛋炒匀,再放米饭,炒到米饭没有疙瘩,加少许盐味精出锅!可以将锅内放清水烧开加盐,将打散的鸡蛋用饭勺顺水面流下去打成鸡蛋汤,就着米饭吃了.海参一斤多少钱
蛋炒饭,酱油炒肉丁或肉丝,如果有甜面酱可做京酱肉丝,再做一个摊鸡蛋
问题七：鸡蛋和米饭加可以做成什么晚餐 40分一般的就是蛋炒饭麻烦一点的就是楼上说的蛋包饭不过饭里面要有别的配料另外还可以做鸡蛋米饭煎饼这个百度一下有很多做法
问题八：只有米饭和鸡蛋怎么弄好吃 1.饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2.不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3.搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4.别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
一基本法：香葱蛋炒饭
1.鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 2.取小葱几根，只要葱白，切成末。
3.大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4.小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5.起锅前加葱白翻炒几下。
问题九：吃米饭时能只用鸡蛋做什么配菜或汤可以做西红柿炒鸡蛋或者西红柿鸡蛋汤，这两个和米饭是绝配
也可以做酱油炒蛋，然后把炒鸡蛋和米饭拌在一起，个人感觉比蛋炒饭好吃千倍
问题十：鸡蛋和米饭可以做什么？生的就米饭上蒸蛋羹；熟饭就蛋炒饭
三、黄瓜鸡蛋甩袖汤怎么做
黄瓜鸡蛋甩袖汤的做法：
1.把西红柿去蒂，切成滚刀块，切成三角块也可以。2.黄瓜先斜刀切成段，再把黄瓜切成菱形片，厚度像一元硬币的薄厚就可以了。3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。4.锅内加入油烧热，下入黄瓜片和西红柿翻炒1-2分钟，把西红柿的酸味和黄瓜片的清香味炒出来，这样汤的味道浓厚。5.加入适量的水，再加入盐，把鸡精和白胡椒粉加入少许汤稀释开，倒入锅内，搅匀，把汤烧开，加入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，撒上葱花和香菜，滴入几滴香油即可，这样一锅色香味俱全的西红柿甩袖汤就做好了。
四、菠菜上汤做法为什么就好吃
常见的四种菠菜汤的做法1.番茄鸡蛋菠菜汤准备：菠菜一把、鸡蛋一只、番茄一个、葱一根盐干海参。步骤：（1）菠菜洗净，去根，掐成小段，放入沸水中焯一分钟就好，焯水能去掉菠菜中大量的草酸;（2）番茄洗净切成小块;（3）葱切末，鸡蛋打入碗里，打散备用;（4）锅中放油，等油热，再放葱末，放入番茄，翻炒一下，等番茄差不多变软，再加入一点水煮3分钟，然后加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌，这样可以让蛋液散开，会更好喝;（5）然后立即加入菠菜和食盐，大约煮1分钟即可盛碗了。2.鱼丸菠菜汤准备：菠菜一把、鱼丸7-8个、姜蒜适量。步骤：（1）切好菠菜，切好鱼丸，大约一个切成三瓣或者两瓣都可以，切好蒜丝、姜丝;（2）起锅放油，等油热了放入姜蒜爆香，加入鱼丸，大火炒2-3分钟，然后加水烧开，随后下入菠菜，再小火烧3-5分钟;（3）最后加入调料，放入一小勺盐，一小勺鸡精，好了出锅梅花参。（4）这简直太好喝了，还能再喝十碗。3.菌菇菠菜汤这个是真的超级养生girl了，怎么会有这么养生又美味的东西啊。准备：（1）菠菜一把、香菇5朵、金针菇一把、玉米一根、姜三片、橄榄油一勺。（2）步骤：水烧开，放入玉米块、香菇、姜片，再将水烧开后，转小火煮15分钟;（3）然后淋橄榄油，放盐，放入金针菇，煮沸之后再加入菠菜，1分钟后关火，出锅啦~4.海米豆腐菠菜汤准备：菠菜一把、豆腐一块、海米20个左右、高汤一勺(可以是鸡汤、骨头汤之类的，没有可不加)、葱姜。步骤：（1）豆腐切块，菠菜焯水去掉草酸之后从中间截断，海米洗净备用;（2）锅里放油，等油热后，放入葱姜炒一炒，再放入海米炒一下;（3）放入豆腐翻炒2分钟后加入水，加入高汤烧开;（4）然后放入菠菜，放入盐，出锅，撒上葱花，然后开始享受美味菠菜汤。虽然菠菜只是蔬菜，也没有很昂贵，但是菠菜汤居然可以这么美味，所以只要搭配的好，普通蔬菜也可以变得很鲜美啦
五、做饭如何勾芡
芡汁双豆
准备食材：
1、豆腐洗净切大块
2、豆芽摘洗干净沥干水分
3、锅中热油把豆腐放入煎
4、煎至一面金黄后翻面，然后淋少许生抽
5、把两面煎金黄后盛出备用
6、锅中热放蒜米炒香，加半碗开水，加少许盐
7、把豆芽放入煮
8、盖上盖子焖煮至豆芽熟透
9、把煮熟的豆芽捞起，放在碗底铺平
10、把之前煎好的豆腐摆在豆芽上面
11、锅中热油爆香蒜米，加入一碗水淀粉，然后淋适量蚝油
12、中小火熬至汤汁浓稠
13、把汤汁淋在豆腐上面即可
