摘要：
青岛刺参山东海参排行榜胶东海参本文目录云南人爱吃米饭,哪些米饭做法简单易学,北方人也爱吃被云南少数民族玩坏的大米,都是怎么个吃法菠萝糯米饭饭怎么做正宗的云南菠萝饭,家常做法应该怎么... 本文目录
一、云南人爱吃米饭,哪些米饭做法简单易学,北方人也爱吃
对于北方人来说就是大米放上合适的水，通过加热变成米饭，就这么简单，然后才有各种各样的米饭，什么盖浇饭，鸡蛋炒饭，芝士盖饭，主要是米饭得先熟，在我眼里米饭无论做成什么样，北方人都爱，因为米好！
各种食材焖米饭！如果学会这个米饭你就不用做菜了，一个米饭全部搞定！
首先把米用清水洗干净，洗干净后在米里加入一点油、生抽、老抽、耗油，一点点的盐就可以，把材料与米饭搅拌均匀！
看看家里都有什么食材？像是土豆、胡萝卜，南瓜、香菇、牛肉、泡好的花生米都可以，要有腊肉啥的就更好了，我喜欢放点干肠，所有食材切成丁，均匀的铺在米饭上面，加点水，盖上盖，焖米饭！
电饭锅滴滴滴的告诉你，米饭好了，不要着急，在等一会儿，大概十分钟左右吧，打开电饭锅，香喷喷的米饭就做好了，再用饭铲搅拌一下，拌匀乎了，营养丰富，食材多样的焖米饭就做好了！
各种食材拌米饭！在北方有个非常有名气的米饭叫做饭包，可以说非常简单，味道那绝对无敌！
家里什么土豆、茄子、胡萝卜、大葱、生菜都准备好，有啥放啥就可以，焖好的米饭备用，土豆、茄子、这种不能生吃的你就蒸一下，蒸出来以后用小勺摁碎，蘸酱菜都洗好了，一个生菜叶，放点东北大酱，来点米饭，在来点蘸酱菜和摁的稀碎的土豆茄子，一个饭包就做好了，如果懒的包，就把食材搅拌在米饭里，直接拿碗吃，那味道也老毕了。
总结：北方的米饭还是比较简单的，就是白米饭，想换花样也得等白米饭熟了的，不像云南，米饭都能做出花样来，什么煲仔饭，鲜花饭、竹筒饭，各种各样，颜色鲜艳，食材丰富，不过说句欠骂的话，北方的大米是真香！
二、被云南少数民族玩坏的大米,都是怎么个吃法
如果说面食是被北方玩坏的饮食，那么大米一定是被云南玩坏的。
云南共有26个少数民族，而大部分少数民族又是以大米为主食，此外，云南还有红米、遮放米的不同种类的大米，因此云南人民在大米的食用方式上也是玩出了新花样，今天小编就带大家一起来了解云南人是怎么吃大米的。
依然是米饭类
1、花米饭
五色花米饭是布依人及壮族人的特产，色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。
2、竹筒饭
西双版纳盛产竹林，而当地的傣族也就就地取材将竹筒作为容器来进行烹饪。新鲜的竹节砍下后放入糯米，加水浸泡，用芭蕉叶塞住筒口，放入火塘烧烤，闻见香味后取出，既有竹筒清香，又有糯米米香，还带着类似糯米纸的表皮，咬一口，清香四溢。
3、菠萝饭
同竹筒饭一样，菠萝饭同样是来自于版纳的傣味，用菠萝作为容器制作的主食，菠萝饭色香味全，一勺下去还可以挖到菠萝，吃吃来酸酸甜甜。
4、铜锅洋芋饭
通过洋芋饭是用土豆、火腿、青豆等放在铜鼓中烧制而成的主食，主要以玉溪抚仙湖周边的为主。由于洋芋饭自身就有足够的配菜和味道，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。
5、豆焖饭
豆焖饭是一道菜品，主料是大米，配料是宣威火腿等，调料为盐、味精等，通过翻炒后炖煮的的做法制作而成。
性状发生改变类
1、米线
小锅米线
作为本土最有特色的饮食，米线绝对算得上云南人的最爱，大锅米线、小锅米线、炒米线、卤米线、凉米线、过桥米线??不吃米线，几乎可以等同于没有来过云南。在云南米线分为干浆米线和酸浆米线，除了昆明人以外，云南其他地方的人均更爱吃干浆米线。
2、卷粉
作为加宽压扁的米线变体，卷粉的吃法总体来说和米线大同小异，但是因为水质和气压的关系，就口感来说云南红河地区的要略胜一筹。
3、米干
豆汤米干
米线的另一种变体被称为米干，主要以西双版纳和普洱地区作为主食，同卷粉相比，米干吃起来更加柔软，普洱地区普洱县城的豆汤米干远近闻名，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。
4、饵块胶东海参
烧饵块
饵块是地道的云南做法，以优质大米煮至过生，然后舂压成型。再按个人喜好切成各种形状加料烹制，别具风味（以昆明的烧饵块和腾冲的大救驾最为著名）。
5、饵丝
饵丝同饵块的做法一样，只是性状不同，口味大理的最为好吃，最有名的是大理巍山扒肉饵丝。昆明本地的卤饵丝也是别据风味，同其他地方的卤味是咸的不同，卤饵丝一般是用甜酱来拌，因此也有一些外地的盆友不太习惯。
6、米凉虾
米凉虾和虾并没有太大关系，只是因为头大尾细形似虾，故此得名。夏天的时候，云南人习惯吃上一碗加了玫瑰米凉虾的木瓜水来消暑解渴，琼脂做的冻品，吃起来鲜滑爽口，好不自在。
7、米浆粑粑
米浆粑粑，是昆明人常吃的早餐。用大米磨浆，加上酵母、白糖，根据个人口味可加鸡蛋，再倒入专门的小锅中烤制，不消一会，一个喷香的米浆粑粑就出锅了，粑粑边缘香脆，中间绵软可口，好吃还营养。
8、米灌肠
米灌肠又称血肠，是丽江纳西族特有的美食，它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。等到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。
三、菠萝糯米饭饭怎么做
材料：长糯米1杯，葡萄干20克，蔓越莓干15克，蜜红豆25克，冰糖15克，橄榄油15ml，成熟菠萝1颗
做法：
1.将糯米洗净，用清水浸泡4小时备用。
2.成熟菠萝从侧面切开一小块。
3.先用小刀沿着菠萝边沿割一圈，再用汤匙挖出果肉，盖子也要挖空。
4.取小部分菠萝肉切成碎丁状，冰糖砸碎，准备好蜜红豆，梅干，葡萄干。
5.浸泡好的糯米沥干水份，将所有的果仁拌入，加入碎冰糖及橄榄油拌匀。
6.将拌好的饭装入菠萝体内，8分满即可，淋入两小匙菠萝汁，盖上菠萝上盖。
7.锅内注入冷水1.5L,加锅盖，大火蒸10分钟至水开，再转中小火蒸30分钟.(普通锅子,要用大火蒸40分钟,蒸的时侯要留意锅内的水是否有烧干。)
8.蒸好的菠萝饭，洒上少许干的杏仁碎，或是腰果碎即可。
四、正宗的云南菠萝饭,家常做法应该怎么做呢青岛刺参
这菠萝饭营养很丰富，给孩子吃很不错，荤素结合，色彩多样，外形也吸引眼球，一顿就能让孩子吃多种食材，做到营养更全面。菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整主料菠萝大半个米饭一碗青豆一小把胡萝卜半根鸡蛋两个青瓜半个辅料盐适量鸡精适量五彩菠萝饭的做法步骤。
一道有异域风情的海鲜焗饭，材料丰富，各种喜欢的小海鲜、肉类、蔬菜都可以使用，加上酸甜的菠萝，口感十分丰富。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。
准备梅头上肉200克，切成肉丁；红色彩椒半个，切成丁；胡萝卜半个，切成丁；香菇两朵，切成丁；豌豆100克，香葱一根，切细。鸡蛋一个，用打蛋器打散。锅烧热放入少许的油，倒入辅料，中火炒三钟，放入少许盐调味。然后加入菠萝肉丁，炒至断生，全部盛出备用。
再来，菠萝饭的配料可以随自己喜好来放，但有一点一定要注意，就是色彩，色彩，色彩，这些辅材的色彩一定要是多样的，这样出来的成品才会好看。青椒、洋葱、火腿、切成大小差不多的丁，也可以添加些豌豆，虾仁、腰果等,根据自己喜欢的口味做增减，菠萝丁放盐水里浸泡一会。
五、云南西双版纳的菠萝饭是怎么做的
云南西双版纳的菠萝饭使用豌豆、鲜虾、菠萝为主材料制作而成，做法如下：
准备材料：菠萝1个、豌豆100克、米饭1碗、鲜虾100克、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量
1、首先菠萝取肉，放入盐水浸泡；山东海参排行榜
2、锅内倒入食用油，放入豌豆和胡萝卜粒，炒熟；
3、放入虾球，放入适量的盐和调味品，翻炒至所有配料熟透，关火；
4、从电饭煲里取出煮好的米饭，倒入配菜内拌匀；
5、将菠萝肉倒入炒饭内，一样拌匀；
6、将炒好的菠萝饭盛出，放入菠萝盛器内；
7、云南西双版纳菠萝饭就完成了。
