摘要：
东北海参孕妇吃海参非洲海参烟台刺参本文目录蹄子火锅的做法大全火锅底料焖猪蹄的做法是怎样的猪脚火锅的做法清汤猪脚火锅做法大全肥肠加猪蹄火锅的做法猪蹄火锅的做法是什么一、蹄子火锅的做法... 本文目录
一、蹄子火锅的做法大全
【红烧猪蹄火锅】的做法：
【需要食材】
猪蹄2个，冰糖1小把，老抽1勺，料酒1勺，花椒1茶勺，八角1个，桂皮1小结，香叶1片，葱姜，食盐、鸡精、食用油，你喜爱的蔬菜
【操作步骤】
1.猪蹄洗净，切块。可以在买猪蹄时，让卖肉的老板帮忙剁开，如果没有适合的刀具自己剁太费劲了。
2.冷水下锅，将猪蹄焯一下，撇去浮沫，捞出猪蹄后沥去水分，备用。
3.锅内放少许油，放入一小把冰糖，开小火开始融化冰糖。
4.待冰糖完全融化，且刚开始微微冒气泡时候，糖色就炒好了。
5.下入猪蹄，翻炒上色，下入1勺老抽，1勺料酒，葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，食盐，鸡精翻炒均匀
6.一次性加入多一点量的开水，大火烧开，转小火炖1小时。
7.待猪蹄炖得软烂之后，撒少量鸡精，就可以把猪蹄和汤盛到一个火锅中。
8.明火煮火锅，或者电磁炉等都可以，先吃猪蹄，把肉都吃完后，在加一些开水，就可以涮菜啦。口味重一点的记得再加一个火锅小料，喜欢辣的还可以在小料里放一些辣椒油。
二、火锅底料焖猪蹄的做法是怎样的
1.其实火锅底料焖猪蹄这道菜做法非常简单，首先我们先要准备好食材，比如火锅底料、猪蹄以及萝卜。如果自己平时比较喜欢吃蔬菜，那么也可以准备一些蔬菜。首先将萝卜清洗干净，因为萝卜上面会有很多脏东西，所以必须要将萝卜清洗干净，否则会影响萝卜口感，萝卜清洗干净以后，再使用菜刀将萝卜切成小块，然后放在旁边备用，这时候我们再把猪蹄清洗干净，因为猪蹄上面可能会残留有很多猪毛，所以我们一定要将这些猪毛全部去除干净，如果发现猪蹄上面猪毛比较多，那么这时候我们可以使用打火机把猪毛全部去除干净，然后再用清水把猪蹄清洗干净就可以了。猪蹄清洗干净以后再把猪蹄全部切成小块，因为猪蹄比较坚硬，所以我们在切猪蹄过程当中一定要注意安全。但是猪蹄切成小块以后也必须要焯水，这样才能够让猪蹄口感变好，而且也不会觉得有腥味。
2.把不粘锅放在煤气灶上面，然后不粘锅烧热以后再加入一些食用油，然后再把猪蹄倒入进去，翻炒5分钟，如果看到猪蹄表面变成了金黄色，那么这时候我们就可以加入一些白糖以及各种调味料，然后继续翻炒。然后再倒入一些清水，但是不要倒太多，只需要淹没猪蹄就可以了。然后再把火锅底料以及萝卜全部倒入进去，然后开大火让猪蹄焖煮一个小时。这样才可以让猪蹄变得更加软烂。一个小时以后我们可以加入一些鸡精或者味精在里面，这样会使得猪蹄口感更加好吃。然后这道菜就可以开始吃了非洲海参。
3.但是因为这道菜比较油腻，所以平时不要吃多了，否则很容易导致身材肥胖。
三、猪脚火锅的做法
用料
主料
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猪蹄500g
调料
食盐
适量
姜
25g
蒜
25g
花椒
20g
干辣椒
50g
豆瓣酱
50g
菜籽油
适量
香菜
10g
花椒油
15ml
十三香
10g
马铃薯丁(脱水)
250g
白菜
100g
粉条
100g
毛豆腐
200g
猪蹄火锅的做法
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
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2.下菜籽油烧热
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3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
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4.炒出香味
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5.下入猪蹄同炒
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6.加入十三香、盐、油辣子
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7.继续翻炒
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8.将猪蹄转入压力锅
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9.加适量的清水
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10.入高压锅中炖半小时
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11.土豆切块
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12.下炒锅煸香
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13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
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14.准备白菜一盘
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15.豆腐
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16.粉条
请点击输入图片描述东北海参
17.放入火锅中
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18.将炖好的猪蹄放入火锅中
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19.滴入少许花椒油，开火边吃边煮
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四、清汤猪脚火锅做法大全
清汤猪脚火锅做法
食材
猪蹄 3只
金针菇随意
茼蒿菜随意
恰恰原味花生一袋
葱两根
朝鲜辣酱一袋
姜 5片
黑胡椒酱一袋
辛拉面随意
芝麻酱一小瓶
蒜蓉辣酱一袋
海鲜酱油适量
方法/步骤
1.将猪蹄洗干净，注意！一定要清洗的特别干净！因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味！锅内温水之后，将猪蹄，葱，姜，一起下锅！大火烧滚之后，盖上盖子，小火炖煮4个半小时到5个小时左右！注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉！
2.汤在5个小时后会呈现出这样的颜色！对！绝对的奶白色！这时将猪蹄捞出备用，（葱姜捞出扔掉）！将一袋原味的花生仁（超市卖的不带皮的均可）用擀面杖在包装袋里面碾碎，之后倒入炖好的猪蹄汤里面，继续小火10分钟左右，花生的味道融入没有杂味的汤中会有非常醇香的味道散发出来、然后根据汤的量和个人的口味放一点盐进去。
3.用电磁炉的锅！将猪蹄全部拆开铺在锅底！备用！
4.将炖好的汤倒进盛满猪蹄的锅中，上面铺上金针菇和茼蒿菜，电磁炉小火炖制，菜熟了之后就可以开吃了！我附加下酱料的调制，；（用温水化开一点芝麻酱，注意不要太多，只是最为辅助的味道，然后加入朝鲜辣酱，海鲜酱油，蒜蓉辣酱，黑胡椒酱，放的数量根据个人喜好！）调制好了可以沾注意和青菜食用！
五、肥肠加猪蹄火锅的做法
原料：
猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量。
做法：
1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。孕妇吃海参
4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。烟台刺参
5、蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。
六、猪蹄火锅的做法是什么
猪蹄火锅的做法
主料；猪蹄1个、猪血150克、豆腐150克、胡萝卜1个、莲藕200克、青菜150克。
辅料；浓汤宝清鸡靓汤口味2盒、姜10克、八角2个、山楂2个。
1、猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净。
2、砂锅中放水，放入焯好的猪蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂。
3、这是今天的主要调味料，浓汤宝－清鸡靓汤口味。
4、放入两粒浓汤宝－清鸡靓汤口味。
5、大火煮开后小火慢煲一个半小时，把猪蹄煮到软烂。
6、把配菜切好。
7、先把胡萝卜丁倒入锅中煮到胡萝卜软烂。
8、再把猪血、豆腐和藕一起放入锅中，汤煮开后继续煮3分钟。
9、最后还可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦，猪蹄火锅的成品图。
