摘要：
绿刺参海洋岛海参朝鲜海参本文目录东北回族馅饼的做法馅饼的馅怎么调好吃东北软羊肉馅饼的做法东北的糖饼怎么做油炸馅饼的做法怎么和面窍门一、东北回族馅饼的做法馅饼是萝卜和熟肉馅的，用温水... 本文目录
一、东北回族馅饼的做法
馅饼是萝卜和熟肉馅的，用温水和面，趁热吃最香
工艺：煎
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.面粉中放酵母、1克盐，用温水揉成面团，进行发酵
2.肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀，白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝，虾皮洗净
3.起油锅煸炒肉末
4.等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火
5.关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀，做成馅料
6.发好的面团排气后分成10份
7.擀成圆形，放入馅料
8.包成包子样
9.口朝下压扁
10.电饼铛上下刷油，煎到两面金黄
烹饪小贴士：
白萝卜要挤干水分，否则包的时候出水不好操作
二、馅饼的馅怎么调好吃
东北肉馅饼怎么做
首先，要准备好材料面粉、猪肉、鸡蛋等，辅料五香粉、生抽等。然后在面粉里打入一个鸡蛋，加点热水，揉成面团。要注意，水不能一次性加完，要一点点加，避免很湿或很干。然后放在一边，大概30分钟，再准备其它一些菜。
用水洗一下酸菜，多洗几遍，就可以去掉它的盐分了，酸味也不那么重。然后把它的叶子都取下来，一遍遍洗干净，再把它切成丝状，如果它的根部很厚，要切小一些。然后将它剁碎，去掉多余的一些水，放在一边备用。再加些猪肉切小，剁碎，放些调味料进去，比如生抽、五香粉等，一起搅拌均匀。再加点大豆酱，当面团醒发后，把它切成适当的等份，然后用擀面杖擀薄一些。从中间往两边擀，当它变成皮后，放入陷料，用手的虎口去掉它多余的一些面团，封口，皮就会变得更薄。然后将有封口的那面朝下，用手去按，就可以放入锅里煎了。如果想吃起来口感更好，在煎的过程中，可以不盖盖子，不要用大火，用中火或小火比较好，这样才不会那么容易焦。在煎的过程中，也可以盖上盖子，皮也很好吃还有油烙的味道。要注意，在和面的时候，要用热水，这样面团会更软一些。
肉馅饼的配方和窍门
在做的时候，一定要用小火，不要用大火，很容易会烧糊，产生很多致癌物质，吃了对身体不好。如果吃起来更软，口感更好。和面的步骤是非常重要的，要加多点酵母、白糖进去;面和水的比例要调好，搅拌成面糊，放入冰箱里，当它发酵后，再拿出来。
一般和好面之后，要把它放在冰箱里，在低温的环境下，才会发得更好、更快。想要馅饼吃起来更软，更蓬松。在和面的前期，要多加一些水和面，这样，面糊才会更好，发酵后的面团，吃起来也会更柔软。就算放凉了，也不会很硬。
肉馅饼面怎么和
首先，要准备好材料，适量的面粉，大概500克，把它放入一个干净的盆里，放些清水进去。在搅拌的过程中，开水和凉水各一半，这样和出来的面才会更好吃。一边和，一边不断搅拌均匀，可以用手去和，也可以用筷子搅拌，出现疙瘩的时候，再倒点水进去。当所有面粉都湿了，没有干的粉时，面就和好了。然后盖一个干净、湿润的布，把它放在一些有温度的地方，让它发酵，大概5小时，当它比之前大一倍，它就发得很好了。然后在它中间按一个坑，放些苏打粉和水进去，揉均匀。在做的时候，最好用发面，口感会更好。和面时，很多种面都是可以的，比如死面、烫面等，它们都很软，吃起来非常可口。海洋岛海参
和面的时候，一定要注意，不要去用凉的水，要用一些温的开水，这样做出来的面才会柔软、有劲道。不要用手，要用筷子，更卫生，口感更好。要不断搅拌，当它变得有弹性或面筋感的时候，把它摊开来，撒一些干的面粉。
肉馅饼怎么包不露馅
在包的过程中，要把它的馅料放在中间，用手握起来，捏紧，就不会那么容易露出来了。包的时候，汁不要太多，最好倒少一些，这样也不会那么容易露。在包的过程中，要把它的边缘捏紧一些，煎的时候，就不会那么容易撑开了。
三、东北软羊肉馅饼的做法
主料：小麦面粉 600克羊肉(瘦) 600克
辅料：稻米 60克芹菜 60克洋葱 60克鸡蛋 150克
调料：盐 6克胡椒粉 2克猪油（炼制） 150克羊油 100克各适量
羊肉馅饼的做法：
1.将大米淘洗干净，加入适量清水煮成米饭，盛出晾凉；将1个鸡蛋磕在碗内，打散。
2.将羊肉、羊油洗净，放一起剁成泥；芹菜洗净，切成碎末；洋葱剥去干皮洗净，切成碎末。
3.将羊肉泥放入碗内，加入洋葱末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀，倒入少许水和晾凉的米饭搅拌均匀，即成馅料。
4.将面粉倒入盆内，加入水，磕入2个鸡蛋，和成面团，饧约30分钟。
5.将面团放在案板上，搓成条，分成剂子，将剂子擀成0.1厘米厚，直径6厘米左右的圆片。
6.将馅饼料放在圆面片的半边，将另半边折过去覆盖在馅料上，将上下半片面片的边压紧。
7.平锅内倒入猪油，烧热后，放入蘸过蛋液的羊肉馅饼烙熟。即可食用。
四、东北的糖饼怎么做绿刺参
糖饼入口即溶、酥脆香口，很受人们的喜爱，尤其是小孩子很喜欢吃，我家那位吃了之后就天天嚷嚷着要我去买，后来发现这个糖饼的价格也不便宜，看别人做起来也比较简单，我想是不是可以自己做出来呢？
后来我知道一朋友会做糖饼就要她教我做糖饼，这样的话可以给孩子多做一点，让他吃饱。去学了之后发现做法还比较简单的，下面把做法分享给大家，感兴趣的妈妈也可以试着自己去做一做。
准备食材：
中筋面粉300克、白糖100克、油适量
制作方法：
1、在中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。
2、白糖加少许面粉调匀，如果喜欢吃芝麻的话，加一点芝麻也是可以的，而且做成之后吃起来会更香。
3、将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。
4、包入糖馅。
5、包好后按扁擀成圆型饼丕。
6、平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
小技巧：
1、选择用温水和面饼会让面饼比较软，这样做成后口感会更好。
2、糖调上点面粉，这是为了让糖饼熟后糖水不易流淌出来。但是封口的时候一定要封牢固，不然也会让糖水流出来。
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五、油炸馅饼的做法怎么和面窍门
炸馅饼（快手早餐版）
炸馅饼是青岛当地比较有特色的早餐。上高中的时候有一个湖北同学，她说自从来青岛上学每天早上都要吃两个炸馅饼可见炸馅饼的美味。我小时候，姥爷每天带我出去玩都会给我买一个炸馅饼，那真是每天的期待早餐摊的馅饼一般有两种馅，韭菜鸡蛋和萝卜的。还有一种大头菜肉沫的已经很多年没见到了。今天要做的以韭菜鸡蛋的为例，各种馅大家随意发挥想象。头天晚上把面活好，第二天早上直接开做，上班族也可以吃上热乎乎的早餐啦！
用料
普通面粉 250克
鸡蛋 1个
水 135克
盐 2克
糖（可不放） 8克朝鲜海参
泡打粉（可不放） 1克
酵母 2.5克
韭菜
鸡蛋
盐
味精
食用油
青岛炸馅饼（快手早餐版）的做法
第一天晚上～面团材料扔进面包机活成面团。手揉也可以。
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揉好后抹一点点油，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。可以晚上把韭菜择好，不要洗，明天早上洗。
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第二天～已经发到这么大了
稍微回一下温
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鸡蛋三个，炒一下，晾凉一下再放韭菜。再放盐，味精，食用油一点点，调成馅！拌馅方法给新手一个参考，如果你拿不准方多少盐，就用称！半斤馅放3-3.5克盐比较好，调出来的馅不会咸！当然如果你还要放酱油和蚝油请自行加减！
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包馅！重点来了😂回温好的面团不用擀，直接揪下来一块扯一扯按一按包上馅！如果粘手，手上可以涂点油。包好了稍微静置一两分钟即可！如果天气炎热请尽快操作！
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按扁～油炸，中小火
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配豆浆咸菜，美味的早餐！
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小贴士
面团前天晚上活好放冰箱，第二天炸节约时间。当天吃可以放温暖处发酵好直接炸！
面团发酵后不要擀直接包馅炸！粘手可抹油。
新手参考半斤馅3-3.5克盐。
此方能做6个馅饼，三口之家一顿的早餐😉
