摘要：
本文目录排骨烧莴笋怎么做好吃竹笋排骨汤的好吃做法莴笋炖汤的做法莴笋排骨汤的做法 莴笋排骨汤有什么功效莴笋山药能炖排骨汤吗玉米莴笋排骨汤怎么做好吃又简单,做法图一、排骨烧莴笋怎么做好... 本文目录
一、排骨烧莴笋怎么做好吃
莴笋炖排骨怎么做
材料准备：新鲜莴笋1根;排骨半斤;生姜;油;盐适量。
1.排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
温馨小贴士：
做这一道菜，要十分注意莴笋和排骨同煮的火候。如果太早加入莴笋，或者排骨汤汁留得太多，莴笋就会炖得太绵太烂，影响口感。
因为莴笋是最后才加入的，煮的时间不长，所以最后一个步骤中最好改用砂锅来炖，这样可以让它充分吸收排骨肉汤的香味儿。
莴笋的功效
1.开通疏利、消积下气：
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2.利尿通乳：
莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3.强壮机体、防癌抗癌：
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
二、竹笋排骨汤的好吃做法
竹笋排骨汤
原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、排骨洗净备用
第2步、凉水下锅放姜片料酒焯水
第3步、盛出沥干水分备用
第4步、笋去皮清洗干净
第5步、改刀成块备用
第6步、焯水去涩味，捞出沥干水分
第7步、一同放入煮锅中、加姜片葱段
第8步、水一次加足量，大火烧开转小火慢炖四十分钟
第9步、清香顿时弥漫开来，出锅加盐调味即可
第10步、笋的清香就在这美美的一口汤中
第11步、大爱春天！大爱春天的味道……
小贴士：
无须过多调味，保留笋本真的味道！
三、莴笋炖汤的做法
原料:排骨、盐、莴笋、胡萝卜
做法：
1、把买回来的排骨洗净
2、放入电饭煲中放入水，注意哦，这道菜不用一滴油哦！也不需要你放入葱姜料酒什么的哦！
3、把胆锅放入之后调到浓汤和煮排骨的按键上就可以了。煮到电饭煲按键跳了以后就可以了。
莴笋排骨汤做法图解
4、把莴笋去皮
5、叶子不要扔哦！因为叶子是降血压的好东西哦！
6、去皮的莴笋，注意一定要把皮削干净哦！不然吃起来会有影响口感哦！
莴笋排骨汤做法图解
7、胡萝卜切滚刀块
8、莴笋也是切滚刀块哦
9、煮好的排骨，已经骨肉分离了。上面的一层是熬出来的油哦！原汁原味！
莴笋排骨汤做法图解
10、盛出放入另一个锅中，放入胡萝卜和莴笋，再放入盐调味
11、开锅后莴笋和胡萝卜软烂后放入莴笋叶，再次开锅就可以出锅了，莴笋叶不要煮的太烂哦！
12、出锅咯！好好吃哦！
四、莴笋排骨汤的做法 莴笋排骨汤有什么功效
1莴笋排骨汤的做法
1.准备莴笋一根，排骨500克，适量姜片、盐，将排骨清洗焯水，莴笋削皮切块或切片，姜切片备用。
2.锅烧开倒油，油热后放姜片爆香，然后下排骨煸炒，翻炒五分钟，当排骨表层炒至微微发黄时，加碗冷水（水要盖过排骨），开大火烧开。
3.煮沸后转中火焖煮一个半小时左右，等锅中料汁只剩小半时，再放莴笋和盐，与排骨一起翻炒均匀
4.把菜锅内的莴笋排骨食材倒入砂锅，小火烧煮约20分钟，等排骨汤充分的入味后，即可关火食用。
2增强体质莴笋含有丰富的维生素和矿物质成分，具有调节神经系统的作用，其富含人体可吸收的铁元素，对有贫血病人有一定的好处，而排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为小孩和老人以及发育期人群提供丰富的钙质。
3提高食欲莴笋的味道清新略带苦味，煲汤食用后可刺激消化酶分泌，增进食欲，其含有的乳状浆液可增强胃液、和胆汁的分泌，一定程度上能增强消化器官的功能，对消化功能弱、食欲不振、胃动力不足的人来说是不错的开胃食物。
4利尿通乳莴笋是高钾低钠食物，其成分中钾的含量要大大高于钠的含量，适当的进食些莴笋排骨汤有利于体内的水电解质平衡，帮助排尿和乳汁的分泌，对水肿、高血压人群来说有一定的食疗效果。
五、莴笋山药能炖排骨汤吗
时蔬排骨汤的做法步骤
1
马蹄（荸荠）洗净。
2
玉米切成一寸长的段。
3
胡萝卜滚刀切长条形的块。
4
排骨冼净剁成一寸长的段。
5
生姜切大块拍散。
6
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
7
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
六、玉米莴笋排骨汤怎么做好吃又简单,做法图
用料
主料
玉米200g
胡萝卜50g
莴笋100g
猪大排400g人造海参
调料
食盐
适量
醋
适量
适量
姜
适量
调和油
适量
玉米莴笋排骨汤的做法
1.食材：玉米切段，莴笋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，排骨洗净沥干水，姜切片
2.锅内放入冷水，加入排骨和姜片飞水
3.这个是抄过水的排骨
4.电压力锅里加入适当开水，并下入玉米、胡萝卜、排骨和几滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。
5.大约30分钟后汤就炖好了，打开锅盖
6.加入莴笋和适量的盐，把电压力锅随便调一个档，千万别盖盖子
7.大约5分钟后汤就炖好了，加入葱末后把电压力锅调到关就行了
8.起锅装碗烟台海参
