本文目录
一、青椒炒鸡蛋做法是什么
辣椒炒鸡蛋这道美食,我相信大家一定不陌生,家常便饭肯定是少不了它的。这道美食简单营养又美味,即使是不会做饭的人也做过这道美食,大多数人认为只要把鸡蛋和青椒,放到一起炒一下就好了。其实,有好多人并没有炒对,这样做出来,不是辣椒没炒熟,就是把鸡蛋做的太老了,还有的会把鸡蛋粘到辣椒上面,吃起来很影响口感,难怪很不好吃,所以说这辣椒炒蛋要炒的好吃还是有讲究的。
辣椒炒蛋里面的营养价值是非常之高的,这里面综合了辣椒还有鸡蛋的营养。据说多吃辣椒可以促进人身体的新陈代谢,从而有一定的减肥效果。当然鸡蛋就更无需多言了,鸡蛋具有高蛋白质,低脂肪的优点,更更更更是减肥健身必备的食物了。下面我们来欣赏一下辣椒炒鸡蛋的经典做法。
食用材料:青椒2个、蒜、鸡蛋2个、食用油、白醋、少许酱油、姜还有食盐。
做法:
①把2个鸡蛋打到碗里,用2勺温水放进去,加点食盐,稍微加两滴白醋用筷子搅拌均匀,(白醋可以祛腥增香,还可以使炒鸡蛋更加蓬松,味道更加鲜美);
②青椒洗净切丝,去籽,能吃辣的可以不去籽,蒜,姜切片;
③把锅烧热,
用生姜擦拭锅面
(用生姜擦锅可以使鸡蛋更香,也不易粘锅。)锅内放油,待油热后倒入鸡蛋液,让蛋液受热均匀成型,然后盛出待用;
④锅内在次放油,油热把蒜片放进去,爆香。在把青椒丝下锅,
煸炒至断生变色
,加食盐,少许酱油,炒菜调味料,翻炒几下,在把鸡蛋下锅,
继续翻炒几下
,就可以把火关了,盛出锅开吃了。
辣椒炒鸡蛋看上去虽然是一道很简单的菜,但是不同的做法做出来的味道也不一样哦,像上面这样炒出来的鸡蛋既不会老,又不会粘在青椒上,而青椒也不会不熟,大家不要感觉我写的很多会很麻烦,其实操作起来还是很简单的。
品味更多美食,享受更多健康,我是你们的美食小专家,喜欢的记得关注哦!
二、鸡蛋炒青椒怎么炒
青椒椒炒鸡蛋
主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤:
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散,盛出备用
9.锅内放少许底油,倒入葱花
10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿
11.滴入白醋,放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用,对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒,既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天小编推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋,口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素,可以有降低胆固醇的作用,同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效,还可以提高免疫力。
青椒椒炒鸡蛋的做法,是不是觉得美食制作的很简单呢,这道美食可以适合各类的人群食用,而且具有增强食欲的作用,好消化吸收,促进食欲净化血液抗疲劳,促进食欲,而且还可以保护肠胃。是不错的一道家常菜,大家可以试试的哦。
三、辣椒炒鸡蛋怎么做
辣椒炒蛋制作方法:
1、把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条。
2、在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3、翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和辣椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富威海刺参
四、鸡蛋炒菜椒怎么炒好吃
青椒可以说是一种非常棒的食材,能巧妙的和各种食材搭配,制作出美味佳肴,所以青椒多数被用来当配菜。由于没有辣椒的辣味,又有一股微甜的味道,就算是不吃辣的人也能接受。而且青椒里面的维生素C含量极其丰富,甚至超过了西红柿。
鸡蛋,想必大家都很清楚,蛋白质含量最高的几种食材之一了,不管是炒还是煮,都非常受欢迎烟台海参。用青椒炒鸡蛋,就会使原本寡淡无味的鸡蛋瞬间充满滋味,自从夹起第一筷子之后,变再也停不下来,直到吃完剩下空空的盘子。
青椒炒鸡蛋需要食材:
鸡蛋4个、盐适量、青椒3个、葱3根、姜适量、蒜2瓣、胡椒粉适量、白醋适量、油适量
青椒炒鸡蛋做法步骤:
1、左手拿住青椒,右手拿着青椒蒂部,先向里面一推,然后往外拔,就可以完整的把青椒籽拔出。
2、将去籽的青椒清洗干净后,改刀切成细丝或者小方块,然后装入碗中备用。
3、将小葱的葱白和葱绿分成两部分,全部切成葱花备用。同时把生姜大蒜切末。
4、准备一个干净的碗,打入4个鸡蛋,加入适量的盐增加底味和胡椒粉去腥,搅拌均匀后备用。
5、起锅烧油,油热后倒入打散的鸡蛋液,将蛋液炒熟后盛出备用。
6、锅里再次放油,然后放入姜蒜和葱白炒香,接着放入准备好的青椒,炒干水气。
7、等到青椒快要成熟的时候,放入炒好的鸡蛋一起炒匀。
8、最后在出锅前放入食盐和鸡精以及葱花,大火快炒10秒后即可出锅。
小贴士:山东海参排名
1、炒青椒的时候用大火,快速翻炒入味后即可出锅。
2、喜欢辣的可以放几个尖椒一起炒,也可以放一个彩椒,颜色搭配好看。
3、鸡蛋液划散凝固即可盛出,防止过老。
五、菜椒炒鸡蛋怎么做好吃,菜椒炒鸡蛋的家常做法
主料
菜椒
100g
鸡蛋
4个
辅料
适量
盐赤瓜参
适量
葱
30g
酱油
5g
步骤
1.三个大菜椒
2.把菜椒的尾巴去掉清洗干净
3.把菜椒掰开成小片就行
4.四个鸡蛋
5.把鸡蛋打开放到碗中
6.切好的小葱
7.锅中倒入适量的豆油
8.油热后倒入鸡蛋液加少许葱花翻炒
9.一分钟就可以把鸡蛋炒好然后盛到碗中
10.继续加入油和葱花
11.放入菜椒翻炒
12.加入盐和少许酱油翻炒
13.把鸡蛋放入锅中翻炒几下就可以出锅了
小贴士
鸡蛋不要炒老,炒老了色泽味道都打折扣,想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水;
如果想柿子椒软一些,炒的时候可加点水,盖上盖子一会儿,就能变软。
六、作文做一道菜青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋
一年四季中,我们家餐桌上的菜换来换去,唯有一道菜,常年出现在餐桌上,那便是我最爱吃的青椒炒蛋。
碧绿的青椒与金黄的鸡蛋融在一起,散发出诱人的香味,雪白的大蒜白中带着淡黄,散落在四周,装饰着这道菜。每次吃完都让我回味无穷,百吃不厌。我试着做许多次,但无论如何都比不上妈妈的手艺。今天,我站在妈妈身边,看着她做这道菜。青椒炒鸡蛋的做法十分简单,先准备两个鸡蛋,两只青椒,把青椒洗净,切成碎片。妈妈的手艺独特:首先打成大火,放入少许油。别人吵之前都先把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,而妈妈是把鸡蛋直接打入锅里,油与鸡蛋似乎水火不容,“噼、啪、啦“地打起来,几滴顽皮的小油点跳了出来,左蹦右跳,锅里好不热闹。妈妈趁时把青椒放入锅中,等青椒和鸡蛋合,立刻拿起锅铲上下翻炒,油香味、鸡蛋香味与青椒的香味融合在一起,立即飘满了厨房,把我的食欲全都勾了出来,切点葱、蒜散入锅里点缀着鸡蛋,妈妈不停地炒,一直到鸡蛋从淡黄变成金黄;青椒从暗绿变为亮晶晶的浅绿;大蒜从雪白变为百里透着淡黄。这时厨房里的香味更浓了,最后,加入适量的盐、糖、味精再翻炒几下,一盘香气扑鼻的请教炒鸡蛋就做好了。
看着色、香、味俱全的青椒炒鸡蛋,我不禁垂涎三尺,尝一口,香浓的鸡蛋中有着淡淡的辣,又透着大蒜的鲜,味道真是美不胜收。
青椒炒鸡蛋的却是我白吃不厌的家常菜。