摘要：
小孩吃海参干海参海参的功效与作用及营养价值老年人吃海参赤瓜参本文目录瓜子酥不和面不脏手的做法,吃起来有多酥脆呢瓜子酥饼干的做法大全瓜子酥的做法,瓜子酥怎么做好吃,瓜子酥的家常做法瓜... 本文目录
一、瓜子酥不和面不脏手的做法,吃起来有多酥脆呢
说真心话，不管是黄油饼干还是普通的饼干，都是热量比较高的零食，只是两者再对比的话，很显然还是普通的饼干热量更低一些。普通的饼干虽然没有添加高热的黄油，但是也会添加食用油，油脂是最容易导致脂肪囤积。虽然不建议经常吃或者多吃，但是偶尔解解馋也是可以的。
做的这个饼干主要是用鸡蛋白、面粉和食用油等材料制作的，我在饼干上又撒了一些瓜子仁，一是作为一种装饰，再一个就是增强口感，嗑瓜子是再常见不过的事了，但是将瓜子皮剥掉后也可以制作成其他的美食，被烤的脆脆的饼干加上瓜子仁，越嚼越香。
瓜子仁是一种营养价值很高的坚果，它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素E，除此之外还含有镁、钾、钙等营养物质，常食用可以不仅可以预防高血压，还能预防心脑血管疾病，不饱和脂肪酸是生成脑神经最重要的物质，所以常吃瓜子仁不仅可以预防老年痴呆，还能变得更加聪明。来分享这款酥脆香甜的蛋白瓜子酥，很健康的一款零食饼干，如果你也馋嘴了，可以试试做来吃，做法非常简单，只需要拌一拌面糊，烤一烤，15分钟搞定美味零食。烤好的饼干可以放进饼干盒里，吃的时候取出就可以吃，很方便，也很健康。
需要的材料瓜子仁50克、低筋面粉35克、白糖35克、玉米油35克、蛋白2个、盐少许
具体的做法1、首先准备材料，如果使用的是生瓜子仁，将瓜子仁放进烤箱中层，上下火150度烤10分钟后取出晾凉备用。将蛋白放入盆中，加入白糖后搅拌均匀。
如果有糖粉的话最好使用糖粉，这样口感会更好，白糖的用量可以根据自己的喜好添加和减少。
2、搅拌均匀后再加入玉米油和少量的盐搅拌均匀。
3、接着将低筋面粉筛入盆中，用打蛋器搅打，直至面糊变得细滑、均匀。
4、在烤盘上铺一张油纸，然后用勺子舀一勺面糊倒在油纸上，用勺子轻轻地将面糊摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。
5、圆饼整理好以后，在每个面饼的表面撒上一层熟瓜子仁。
6、烤箱提前预热，将瓜子酥放进烤箱中层，上下火170度烤10-15分钟，烤至表面变成金黄色，然后取出晾凉即可。
烘烤时间可以根据自己的喜好而定，喜欢口感脆脆的，可以适当的延长烘烤时间，喜欢略湿润的口感，烘烤10-15分钟即可。
这样简单的蛋白瓜子酥就做好了，做法非常简单，无任何添加，不仅好吃还健康。
二、瓜子酥饼干的做法大全
生瓜子仁 100g
低粉 200g
植物油（葵花籽油或玉米油） 80g
纯牛奶 20ml
糖 85g
盐 1g
泡打粉 4g
小苏打 1g
鸡蛋 1个
做法步骤
1、准备材料。瓜子仁是事先烤好了的，忘记拍图了。烤箱180度烤六七分钟就差不多了，最好是盯着，不要烤焦了。我的有点烤过头了，不过好在没有影响成品口感。烤好的瓜子仁冷却之后应该是酥酥脆脆的。糖和盐，泡打粉和小苏打我分别用一次性杯子称到一起了。
2、先放植物油和牛奶，再加入打散的鸡蛋液、糖盐、泡打粉和小苏打。
3、一个鸡蛋我留了大概这么多出来最后刷表面用。
4、用打蛋器充分搅拌均匀，最好是搅拌到白糖融化的程度。海参的功效与作用及营养价值
5、低粉过筛加入。
6、再加入烤好的瓜子仁。
7、用刮刀充分搅拌均匀之后，用手揉成团即可。由于瓜子仁比较多，面团状态是比较松散的，没办法抱团，这个没有关系~
8、取一个小剂子（大概8g-10g），喜欢大点的多取点，想做小点的少取点。用一只手慢慢捏成团。注意，由于面团比较松散，用两只手搓不圆，会散。所以只要把它捏成圆形就可以了。大小尽量一致，这样烤制过程才能受热均匀。不嫌麻烦的可以一一过称，称成一样重量的面团。
9、烤盘垫油纸，将小球放进烤盘，再用手掌压扁。至于多扁看个人喜好哈！满满的瓜子仁，料很足哟~
10、烤箱170度预热10分钟。做好一盘之后，依次刷上蛋液，撒上黑芝麻。再放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，具体温度和时间依据自家烤箱脾气来哈！
11、剩下的第二盘又做了这么多。
12、刷蛋液，这次表面撒的椰蓉。这个过程完成第一盘也差不多烤好了，接着烤第二盘就行了。
13、偷偷吃一个，又香又脆，超级好吃！
14、放凉后用罐子装好，打包给亲朋好友送点去~
15、美美哒！
16、成品图~
17、样子丑丑的小酥饼，但是味道很赞哦！
18、好吃根本停不下来！亲朋好友们吃过的都说好吃哟~
19、再来一张！
小贴士
1、这个方子按图中大小大概做了57个。想少做的材料减半，想多做的加倍~ 2、记得留点鸡蛋液出来刷表面。 3、由于瓜子仁比较多，面团是比较松散的，小球不要用两只手搓，用一只手捏成团就可以。
三、瓜子酥的做法,瓜子酥怎么做好吃,瓜子酥的家常做法
主料
瓜子仁
50g
辅料
食用油
50g
低筋面粉
50g
糖粉
50g
全蛋
10g
盐
适量
步骤
1.生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
2.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
3.分两次加入食油搅拌均匀.
4.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
5.加入熟的葵瓜子仁.
6.拌好的面糊
.
7.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一块..建议用平的烤盘烤).
8.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来，否则凉了就取不下来了。烤好的饼,放凉半小时就可以吃了.
四、瓜子酥的做法和配方
瓜子酥主要以葵花籽，糖为主加工制成，葵花籽去壳炒熟，糖加热至融化，以糖稀作料也可以。加入面粉和去壳炒熟的葵花籽即可。是一种民间小吃，味道甜脆香。
工具/原料
白砂糖(120g)
瓜子仁(150g)
方法/步骤
1/5分步阅读
准备瓜子仁和食材，瓜子仁可以购买现成的
2/5
将白砂糖倒入平底锅，
3/5
不断翻炒至融化，可以隔一分钟翻一次，比较容易融化。小火。
4/5
融化之后倒入瓜子，搅拌均匀
5/5
倒入抹油的模具，压平，放到凉硬又有一点点余热的时候切最好
五、请教一下瓜子酥怎么做
主料
面粉300克、花生油150克、白糖100克、鸡蛋1个
辅料
瓜子适量
瓜子酥的做法步骤
1
准备瓜子适量。
2
鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
3
用筷子搅至粘稠。
4
倒入面粉。
揉成面团。
6
用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
7
掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。老年人吃海参
8
再撒上瓜子，让蛋液粘住。
9
再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
10
掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
11
用铲子铲到烤盘上。
12
全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
13
出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
小窍门
由于面团的黏性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。
瓜子营养价值赤瓜参
【1】葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
【2】其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
【3】葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
【4】葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
【5】葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
瓜子食用功效
【1】有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。干海参
【2】含丰富的蛋白质，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
【3】富含维生素E。
【4】有预防贫血等疾病的作用。
